3 bélbarát saláta, ananász, répa és még sok másnal csomagolva

Tartalom

• Vegán kelkáposzta caesar saláta
• Hozzávalók
• Útvonal
• Bazsalikom pesto burgonya saláta
• Hozzávalók
• Útvonal
• Cékla ananász saláta
• Hozzávalók
• Útvonal

A „jó” és a „rossz” baktériumokat gyakran megemlítik a wellness világban, amikor a bél egészségére és emésztésére van szükség - de mit jelent ez az egész?

Lehet, hogy hallotta a bél mikrobióm kifejezést, amely lényegében a testében élő baktériumokra, archaea, vírusokra és eukarióta mikrobákra utal.

Az egészséges felnőtteknél általában több mint 1000 baktériumfaj van a bélben, ami több mint 100 trillió mikrobiális sejthez és 3–5 font (igen, font!) Baktériumhoz vezet emésztőrendszerünkben.

Nagyon sok ilyen kis srác van - ezek a baktériumsejtek túllépik az emberi sejteket 10-től 1-ig. A baktériumok születéskor elkezdenek kolonizálni vagy növekedni a gyomor-bél traktusban, és egész életük során ott maradnak.

Ezek a bélben lévő mikrobák milliárdjai óriási szerepet játszanak az alapvető funkciókban, amelyek közvetlenül befolyásolják általános egészségünket, ideértve:

• hozzájárul az anyagcseréhez
• a gyulladás ellenőrzése
• elősegíti a tápanyagok betakarítását az ételekből
• vitaminok előállítása
• testünk megvédése a vírusoktól és a fertőzésektől az immunrendszer „kiképzésével”

Rövid történet: Ezek hatással vannak arra, hogyan érezzük magunkat minden nap.

Egy boldog és egészséges mikrobióma ellenőrzi a bél egészségét, ezért fontos, hogy ápolja. Itt jön a játék a három finom saláta közé. Mindegyik meg van töltve alapanyagokkal, hogy boldoguljon a bél - és egészséges.

Vegán kelkáposzta caesar saláta

A hagyományos Caesar-öntettel telített zsírok és kalóriák vannak feltöltve, és néhányuk alapja a jégsaláta, amely nem annyira tápanyag-sűrű, mint a közeli párja - és még mindig nem olyan tápanyag-sűrű, mint a kelkáposzta!

Ezt a Caesar-salátát vegánussá teszik, csak egészséges zsírok, rost és növényi fehérjék felhasználásával, hogy megkapják a kívánt Caesar-öntet kívánt textúráját és állandóságát.

Hozzávalók

• 2-3 csésze masszírozott kelkáposzta
• 1/2 avokádó
• 3 evőkanál kendermagot
• 2 evőkanál táplálkozási élesztő
• Fokhagyma, opcionális
• Dash almaecet
• 1/2 csésze csicseriborsó

Útvonal

1. Készítsen masszázst kelkáposzta-salátát, és tegye félre egy kiszolgáló tálba.
2. Keverjük össze egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban avokádót, kendermagokat, táplálkozási élesztőt, opcionális fokhagymát és egy darab alma-ecetet. Keverjen össze egy vastag és krémes kötszerért.
3. Öntsük át a kelkáposztát és kombináljuk. Ezután tetejét csicseriborsóval. Ha vegetáriánusbarát fehérje helyett másik fehérjeforrást szeretne hozzáadni, próbáljon ki grillezett csirkét. Élvezd!

Menet közben? Ha nincs turmixgép, egyszerűen csak megfertõzze az összes „nedves” összetevõt a villájával, majd töltse be a keveréket a római salátaba vagy a masszázttal.

Bazsalikom pesto burgonya saláta

Ez nem az átlagos deli burgonya saláta! Ez a klasszikus friss pörgetés pesto-t használ, kötszerként és olyan összetevőket, mint a kendermagokat, a táplálkozási élesztőt és a diót, hogy a testének növekedjen az omega-3-ok, a fehérje, a magnézium, a B-vitaminok és a kálium.

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a burgonya vannak egy bélbarát étel - és amit valószínűleg készített a konyhában. A burgonya a kálium gazdag forrása. Egyetlen közepes főzésű burgonya körülbelül 900 milligrammot (vagy a napi érték valamivel kevesebb, mint 20% -át [DV]) tartalmazza.

A kálium egy elektrolit, amelynek testünknek hidratáltnak kell lennie, és egyensúlyba kell hoznia az izmok összehúzódásait (beleértve az emésztőrendszerünkben találhatókat), a szívritmust, a pH-értéket és a vérnyomást.

Hozzávalók

• 8 közepes vörös burgonya

A bazsalikom pesto esetében:

• 5 csésze friss bazsalikom levél, csomagolva
• 1/4 csésze dió
• 1/4 csésze fenyőmag
• 3 evőkanál apróra vágott fokhagyma (1 1/2 evőkanálot használtam darált, mert ennyi volt a kezem!)
• 1 teáskanál tengeri sót
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 1/2 csésze táplálék élesztő
• 1/2 csésze kendermag
• 1/2 evőkanál citromhéj
• 2 evőkanál nyers almaecet
• 1 1/2 csésze jó olívaolaj

Útvonal

1. Először aprítsa meg a megtisztított burgonyát harapás méretű darabokra. Helyezze egy fazékba vízbe (annyira, hogy a víz kb. 2 hüvelykig terjedjen a burgonya felett). Helyezze fel a fedelet, és forralja a burgonyát 15 percig, vagy amíg a villák nem gyengülnek. Azonnal engedje le a főtt burgonyát, és öblítse le hideg vízzel, hogy lehűljön. Félretesz, mellőz.
2. Időközben a pesto esetében az összetevőket - az olívaolaj kivételével - keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban és kezdjük pulzálni. Ezután lassan adjuk hozzá az olívaolajat, amíg az élelmiszer-feldolgozó vagy a turmixgép alacsony forog, hogy összekapcsolódjunk. Ellenőrizze a fűszereket, és állítsa be a tengeri sót vagy a citromhéjat ezen a ponton.
3. Adjon hozzá egy nagy keverő edénybe kb. 1/2 csésze pestet a főtt burgonyához. Dobja össze és bevonja. Lesz extra pesto maradványa, vagy fel is szolgálhatja. Adjon hozzá annyi pesto-t a salátához, amennyit csak élvez.
4. 7 napig légmentesen zárt üvegtartályban tárolandó. Tálaljuk szobahőmérsékleten.

Cékla ananász saláta

Ez a gyönyörű saláta cukorrépa-szeretővé válhat, ha még nem élvezi ezt a tápanyag-sűrű zöldséget. A cékla és az ananász egyaránt tartalmaz gazdag rostot, amelyről tudjuk, hogy elengedhetetlen a rendszeres emésztéshez, nem is beszélve az egészséges bél-mikrobiota fenntartásáról.

Az ananász különleges lendületet adhat az emésztésnek, mivel bromelain nevű enzimet tartalmaznak, amely segíthet a fehérjék lebontásában és csökkentheti az emésztési problémákat.

Ez a lédús gyümölcs rostban gazdag, hidratáló, és elősegítheti az egészséges emésztést - mindezt egy salátában, amelynek összeállítása 5 percig tart.

Hozzávalók

• 4 csésze apróra vágott répa
• 3 csésze apróra vágott ananász
• 1–2 evőkanál olívaolaj, hogy szitáljon
• Kötőjel őrölt fahéj
• Csipet tengeri só
• 1/4 csésze menta, vékonyra szeletelt

Útvonal

1. Melegítse elő a sütőt 204 ° C-ra. A bélelt sütőlapon egyenletesen terítse el a apróra vágott répakat. Sült körülbelül 40 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Tegye félre a lehűléshez.
2. Vágja az ananászot nagy darabokban, körülbelül ugyanolyan méretű, mint a apróra vágott répa.
3. Tálaláshoz lemezre apróra vágott ananát és lehűtött pörkölt répatet szitáljuk, majd olívaolajjal szitáljuk, porraljuk fahéjjal, adjunk hozzá egy csipet tengeri sót, és tetejére egy vékonyra szeletelt friss menta.
4. Élvezze szobahőmérsékleten.

Az emésztőrendszer gondozása és a bél egészséges megőrzése mindennapi gyakorlat, amely az egészség számos pillérét magában foglalja - ideértve a megfelelő táplálkozást, az alvást, a stresszkezelést, a hidratációt és a testmozgást.

Mindenekelőtt, ha tudatosan úgy dönt, hogy több rostban gazdag egész élelmet tartalmaz az étrendjében, akkor nagyszerű kezdete van a jobb bél egészségének.

Ha olyan emésztési problémái vannak, amelyekkel a javulás érdekében szeretne dolgozni, mindig konzultáljon egy regisztrált dietetikus vagy funkcionális orvossal foglalkozó orvossal, aki segíthet a kiváltó ok elérésében.

A McKel Hill, MS, RDN, LDN, az alapító Táplálkozás lecsupaszítva, egy egészséges életmódú webhely, amelynek célja a nők jólétének optimalizálása az egész világon, receptek, táplálkozási tanácsok, fitnesz stb. révén. A „Nutrition Stripped” szakácskönyve volt a nemzeti bestseller, és szerepelt a Fitness Magazinban és a Women's Health Magazinban.