Szezonon belüli válogatás: Gesztenye

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

„Élvezd a gesztenyét egy megszórt sóval” – javasolja Ethan McKee, a washingtoni Rock Creekrestaurant főszakácsa. Vagy próbáld ki valamelyik nyaralási ihletésű ötletét:

• Köretként
  1 evőkanálon megdinsztelünk 2 apróra vágott mogyorót és 2 apróra vágott fokhagymagerezdet. olivaolaj. Adjunk hozzá 2 csésze hámozott diót, 2 csésze kelbimbót és 1 csésze csirkelevest; pároljuk, amíg a húsleves elpárolog, 12-15 percig. Sózzuk és borsozzuk. 4-et szolgál ki.
• Levesként
  Olívaolajon megpirítunk ½ csésze apróra vágott hagymát és zellert. Keverjünk hozzá 2 csésze hámozott gesztenyét, 3 csésze zöldséglevest, 4 szál kakukkfüvet összekötve, és ízlés szerint sót és borsot. Simmeruntil gesztenye szétesik, körülbelül 30 perc. Távolítsa el a gyógynövényeket. 6 -ot szolgál fel.
• Terjedésként
  Keverjünk össze 3 csésze hámozott gesztenyét, ½ csésze cukrot és ¼ tk. tengeri só egy serpenyőben ¼ csésze vízzel. Főzzük 30 percig közepes-alacsony lángon, gyakran kevergetve. Keverjünk hozzá ¼ csésze rumot. Tedd kis üvegekbe; hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig. Tálaljuk kenyérrel vagy gofri felett. 4 csészét készít.

10 pörkölt gesztenyében: 206 kalória, 2 G zsír, 22 MG C-vitamin, 497 MG kálium

Vélemény a következőhöz: