A hangulat beállítása vacsorára szabotálhatja étrendjét

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Ültél már le egy hangulatos étteremben, ahol a világítás annyira halvány, hogy csak az étlap olvasásához kell elővenned iPhone zseblámpádat? Ez a fajta hangulat valójában arra késztethet, hogy olyan ételeket rendeljen, amelyek 39 százalékkal több kalóriát tartalmaznak, mint amit a fényesen megvilágított helyiségekben rendelhetnek - állítja egy új tanulmány.

A Cornell Egyetem Food and Brand Lab kutatói 160 ember étkezési szokásait vizsgálták alkalmi lánc -éttermekben, akiknek fele fényesen, a másik fele gyengén megvilágított szobákban volt. Eredmények, amelyeket a Marketingkutatási folyóirat, kimutatták, hogy azok, akik világosabb fényben étkeztek, nagyobb valószínűséggel rendeltek egészséges termékeket, például sült halat és zöldséget, míg azok, akik gyenge megvilágításban étkeztek, a sült ételek és desszertek felé fordultak. (Lásd 7 további nulla kalória-tényezőt, amely megzavarja a fogyást.)

A szerzők ugyanazokat az eredményeket igyekeztek megismételni (eredményeik megszilárdítása érdekében) négy különböző későbbi tanulmányban, amelyekben összesen 700 főiskolai korú diákot kérdeztek meg. Ezekben a nyomon követési tanulmányokban a szerzők növelték a vacsorázók éberségét azáltal, hogy vagy koffeintartalmú placebo pirulát adtak nekik, vagy egyszerűen arra kérték őket, hogy éberen maradjanak étkezés közben. Amikor bevezette ezeket a taktikákat, a gyengén megvilágított helyiségekben étkezők ugyanolyan valószínűséggel választottak egészséges ételeket, mint világos szobájú társaik.

Mit jelent mindez? Ezek a megállapítások totális romantikus gyertyafényes vacsora? A szerzők az eredményeket inkább az éberségnek tulajdonítják, mint a világítást, mondván, hogy valószínűleg egészségesebb döntéseket hoz a világos megvilágításban, mert tudatosabbnak és figyelmesebbnek érzi magát. És van értelme: ha senki sem látja a tiramisu rendelését abban a sötét sarokban, akkor valóban megtörtént?

"Hajlamosak vagyunk álmosabbak és kevésbé mentálisak lenni, ha a környezeti fény gyenge, mint amikor világos" - mondja Dipayan Biswas, a tanulmány vezető szerzője, a Dél -Floridai Egyetem marketing professzora. "Ez azért van, mert a környezeti fény befolyásolja a kortizol termelését, ami viszont befolyásolja az éberséget és az álmosságot." A világosabb fény tehát magasabb kortizolszintet és magasabb éberséget jelent. "A gyenge fényviszonyok mellett az éberség csökkenésével hajlamosak vagyunk elnézőbb (egészségtelen) ételeket választani" - teszi hozzá Biswas.

A jó hír az, hogy „a halvány világítás nem rossz” – Brian Wansink társszerző, Ph.D., a Cornell Food and Brand Lab igazgatója és a könyv szerzője. Tervezés szerint karcsú: Gondtalan étkezési megoldások a mindennapi élethez- áll a sajtóközleményben. "Annak ellenére, hogy kevésbé egészséges ételeket rendel, valójában végül lassabban eszik, kevesebbet eszik és jobban élvezi az ételt."

A tudatos táplálkozást régóta fogyókúrás eszközként emlegetik, mivel segíthet lassabban enni, kevesebbet fogyasztani, és jobban tudatában lehetsz annak, hogy mikor vagy igazán teljes. Még a csökkent hasi zsírhoz is kapcsolódik! Folytassa ezt a gyakorlatot, és nagyobb valószínűséggel fog egészséges ételeket választani, függetlenül attól, hogy milyen sötét a szoba.

Vélemény a következőhöz: