A sovány tej hivatalosan több okból szar, mint egy

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

A sovány tej mindig nyilvánvaló választásnak tűnt, igaz? Ugyanolyan vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, mint a teljes tejben, de minden zsír nélkül. Bár ez egy ideig közhelyes gondolkodás lehetett, az utóbbi időben egyre több tanulmány azt sugallja, hogy a teljes zsírtartalmú tej jobb alternatíva a zsírmentes dolgokhoz. Valójában egyes kutatások azt sugallják, hogy azok az emberek, akik teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak, kisebb súlyúak, és kisebb a cukorbetegség kialakulásának kockázata is – derül ki a folyóiratban megjelent új tanulmányból. Keringés.

A Tuft Egyetem kutatói 3333 felnőtt vérét vizsgálták meg 15 év alatt. Kiderült, hogy azoknak az embereknek, akik több teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak, például teljes tejet (amelyet bizonyos biomarkerek magasabb szintje jellemez a vérükben), 46 százalékkal alacsonyabb volt a cukorbetegség kockázata a vizsgálati időszak alatt, mint azoknál, akiknél alacsonyabbak ezek a biomarkerek . Míg a mechanizmusa hogyan a zsír csökkenti a cukorbetegség kockázatát, még mindig nem tisztázott, az összefüggés fontos, és legegyszerűbben azt sugallhatja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek teltebbek, így kevesebbet fog enni a nap folyamán, és összességében kevesebb kalóriát fogyaszt . (Több egészséges, zsíros ételt szeretne? Próbálja ki ezt a 11 zsíros ételt, amelyeket az egészséges étrendnek mindig tartalmaznia kell.)

A sovány tej szintén magasabb a glikémiás index (GI) skálán, mint a teljes tej, öt pontos ponttal, ami megmagyarázhatja, hogy miért jár együtt a cukorbetegség kockázatának nagyobb kockázatával. A GI azt méri, hogy a szénhidrát milyen gyorsan bomlik le glükózra a szervezetben, és ezért milyen gyorsan emelkedik vagy csökken a vércukorszintje. Ráadásul tudtad, hogy a sovány tej fogyasztása a bőrödre is hatással lehet? Egy 2007-ben megjelent tanulmány a American Journal of Clinical Nutrition megállapította, hogy az alacsony GI-tartalmú étrend segíthet a pattanások megszüntetésében, és a magas GI-tartalmú étrend akadályozhatja a kollagéntermelést (a kollagén fiatalos megjelenést biztosít).

Szintén a magas zsírtartalmú tendencia fedélzetén van Nitin Kumar, M.D., a Harvardon képzett orvos, aki elismert az elhízás gyógyításában, és azt mondja, hogy a legújabb tanulmány Keringés "összhangban van másokkal, amelyek a tejzsír paradox hatását mutatják a cukorbetegségre, és a kapcsolódó tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a tejzsír kisebb súlygyarapodással járhat"-figyelemre méltó irányváltás a 80-as és 90-es évek sovány tej híveihez képest.

Tehát amikor a teljes zsírtartalmú tejtermékek olyan jót tesznek a testünknek, kíváncsiak vagyunk, hogy a kormány MyPlate-re vonatkozó táplálkozási irányelvei miért javasolják továbbra is az alacsony vagy zsírmentes tejterméket az egészséges táplálkozás részeként. "A maglelet benne Keringés Tanulmány, hogy a tejzsír megelőzheti a cukorbetegség előfordulását, meg kell erősíteni, mielőtt az irányelveket megváltoztatnák" – mondja Kumar. „[Ez] felhasználható a jövőbeli tanulmányok iránymutatására."

Nem szabad azt várnunk, hogy a kormány a lehető legrövidebb időn belül elsöprő változtatásokat hajtson végre ezen a kis (de egyre növekvő!) kutatási körön alapulva, de úgy tűnik, a teljes zsírtartalmú tejtermékek iránti ösztönzés várható. "Sok hagyományos bölcsesség létezik a fogyásról és az anyagcsere -betegségekről, amelyek nem a tudományon alapulnak, és sok mítosz eloszlik, mivel a modern orvostudomány megvilágítja, hogyan kezeli a szervezet a tápanyagokat, és hogyan alkalmazkodik az étrendi változásokhoz és a fogyáshoz, - teszi hozzá Kumar. Tehát bár minden bizonnyal nem szabad átdolgozni az étrendjét minden alkalommal, amikor egy új tanulmány megjelenik, több mint igazságos azt mondani, hogy mehet (és kell is), és elfogyaszthatja azt a mozzarella előételt, és öntsön bármilyen tejet a következő tálba zabpehelyből. Kipróbálhatja az egyik olyan csokoládé turmixot is, amiről nem hiszi, hogy egészséges.

Vélemény a következőhöz: