A gyümölcscukor rossz cukor?

Tartalom

• Ennyire káros lehet a gyümölcs?
• Az Ön gyümölcsevési cselekvési terve
• Vélemény a következőhöz:

Tehát mi a helyzet a gyümölcsben lévő cukorral? Biztosan hallotta a fruktóz szócikket az egészség világában (talán a rettegett adalékanyag, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup), és felismerte, hogy a túl sok cukor negatív hatással lehet a szervezetre. A szakértők azonban azt mondják, hogy ez kevésbé azon a tényen múlik, hogy fruktózt fogyaszt, a gyümölcsben lévő cukrot, és sokkal inkább azt, hogy mennyit. Íme, hogyan érdemes meglátni a gyümölcsben lévő cukrot, és hogyan kell azt egészségesen beépíteni étrendjébe.

Ennyire káros lehet a gyümölcs?

Egyes tanulmányok azt találták, hogy a fruktóz lehet a legveszélyesebb cukorfajta az anyagcseréd számára, összehasonlítva a glükózzal, a vérünkben természetesen megtalálható cukorral; és szacharóz, fruktóz és glükóz kombinációja. "A glükóz nem ugyanúgy metabolizálódik, mint a fruktóz, és kevesebb zsírt rak le, mint a fruktóz" - mondja Justin Rhodes, Ph.D., az Illinois -i Egyetem Idegtudományi Programjának és Genombiológiai Intézetének docense. És bár a gyümölcsben és a szódabikarbónában található cukor lényegében ugyanaz a molekula, "az almában körülbelül 12 gramm fruktóz van, míg 40 gramm szódabikarbónában, tehát körülbelül három almát kell megenni, hogy ugyanannyi cukrot kapjunk. fruktóz, mint egy szóda " - mondja Rhodes.

Ráadásul a gyümölcs rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges táplálkozáshoz, míg a szódában vagy bizonyos energiaszeletekben lévő cukrok csak üres kalóriák, mert gyakran hiányoznak belőlük más alapvető tápanyagok. "A gyümölcsök sok rágást igényelnek, így valószínűleg elégedettebbnek érzi majd magát evés után" - mondja Amanda Blechman, RD, a DanoneWave tudományos ügyekért felelős vezetője. "Könnyebb nagyobb mennyiségű szódát (és ezért több kalóriát és cukrot) inni anélkül, hogy jóllakottnak éreznéd magad." Gondolj bele, mikor volt az utolsó alkalom, amikor nem tudtad abbahagyni az evést?

Az Ön gyümölcsevési cselekvési terve

Csökkentse az üres kalóriákat, de ne aggódjon a gyümölcs miatt. "A héjjal együtt fogyasztott bogyók és gyümölcsök általában magasabb rosttartalmúak, ami azért fontos, mert sok amerikainak több rostra van szüksége" - mondja Blechman. A rostnak elképesztő előnyei vannak, például képes szabályozni az emésztést és fenntartani az energiát. "Ráadásul a rost segíthet lassítani a cukor véráramba jutásának sebességét."

Ahhoz, hogy jóllakjon, és a nap végén (vagy elején) eljuss az edzőterembe, a rost és a fehérje a varázslatos kombináció. Próbáljon meg dió vajat forgatni a görög joghurtba, és adjon hozzá néhány rostos friss gyümölcsöt a keverékhez, vagy dobjon egy marék bogyót a túróba, hogy ugyanaz a töltelék fehérje-rost hatása legyen, mondja Blechman. Bár mindig ellenőrizze kétszer az energiarudak címkéjét, hogy jelezze a felesleges cukortartalmat, a szakértők egyetértenek abban, hogy a gyümölcs és a zöldség a fruktóztartalomtól függetlenül az, amit nassolni szeretne.

Vélemény a következőhöz: