Szuperételek vagy szupercsalások?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Az élelmiszerboltban a kedvenc narancslé márkájához nyúl, amikor észrevesz egy új formulát a polcon, amelyet élénkpiros zászló díszít. "Új és javított!" sikoltozik. - Most echinaceával! Nem biztos benne, hogy pontosan mi az echinacea, de a legjobb barátja esküszik a varázslatos megfázás és az influenza elleni képességeire. Kissé szkeptikus, nézd meg az árat. A megerősített OJ egy kicsit többe kerül, de úgy dönt, hogy az egészségbiztosítás során ez meglehetősen olcsó árat kell fizetni. Mindaddig, amíg az íze olyan jó, mint az eredeti, valószínűleg nem gondolkodik tovább.

Az igazság az, hogy kellene. Ez a gyógynövényes HL egy példa arra, hogy a "funkcionális élelmiszerek" növekvő termése az élelmiszerboltok polcait zsúfolja és zavarja a fogyasztókat. Bár nincs jogi vagy hivatalos meghatározás, Bruce Silverglade, a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) jogi ügyekért felelős igazgatója szerint a kereskedelmi kifejezés a funkcionális élelmiszereket minden olyan fogyóeszközként határozza meg, amely olyan összetevőket tartalmaz, amelyek az alapvető táplálkozáson túl egészségügyi előnyöket is szolgálnak . Ide tartoznak azok az élelmiszerek, amelyekhez fűszernövényeket vagy kiegészítőket adtak hozzá, hogy állítólag növeljék a tápértéküket, vagy elősegítsék a természetben előforduló összetevők, például a paradicsomban lévő likopin egészségügyi hatásait.

Gyógynövényes csalók?

Ez nem az energiafogyasztás vagy akár a hosszú élet érdekében való evésről szól; a szóban forgó élelmiszerek azt állítják, hogy fokozzák az immunrendszer működését, javítják a memóriát és a koncentrációt, és még a depressziót is kivédik.

Szerencsére a legtöbb szakértő úgy érzi, hogy a gyártók olyan elhanyagolható mennyiségben adnak hozzá a szóban forgó állítólag egészséges összetevőket, hogy a valószínű eredmény az, hogy egyáltalán nem lesz hatásuk. Még akkor is, ha az élelmiszer pontosan szabályozott gyógynövényadagot tartalmaz, sok gyógynövényt több hétig kell fogyasztani, mielőtt bármilyen hatást észlelne. Ezekben az esetekben egyszerűen elpazarolta a pénzét. Ennek ellenére előfordulhat bizonyos vitaminok és ásványi anyagok (beleértve a vas, az A-vitamin és a króm) túladagolása. Tehát ha étrendjének túlnyomó részét dúsított élelmiszerek alkotják, akkor veszélybe sodorhatja magát.

A hamis állítások betiltásának szorgalmazása

A CSPI nonprofit fogyasztóvédelmi szervezet azon dolgozik, hogy megvédje a fogyasztókat a megkérdőjelezhető összetevőktől és a félrevezető állításoktól.A szervezet számos panaszt nyújtott be az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalhoz, amelyben azt kéri, hogy a funkcionális összetevők biztonságosnak bizonyuljanak, és a címkézésre vonatkozó állításokat jóváhagyják a forgalomba hozatal előtt. Azt is kérték, hogy hozzanak határozatot, amely megakadályozza, hogy a gyártók funkcionális élelmiszereket táplálékkiegészítőként forgalmazzanak, hogy elkerüljék az FDA élelmiszerekre vonatkozó előírásait. "A törvények tele vannak olyan kifejezésekkel, amelyeket nem jól definiálnak vagy nem értenek" - vallja be Christine Lewis, Ph.D., az FDA táplálkozási termékek, címkézés és étrend -kiegészítők iroda igazgatója. "A mi dolgunk, hogy cáfoljuk a gyártók állításait" - teszi hozzá. - Ezt nehéz lehet megtenni.

Lewis ragaszkodik ahhoz, hogy az FDA -t "nagyon érdeklik a CSPI által felvetett kérdések, és fokozni fogja erőfeszítéseit annak biztosítása érdekében, hogy az összetevők biztonságosak legyenek, és a címkék igazak és pontosak legyenek". A hivatalos megbízás kiadásáig óvatosság ajánlott.

Felpumpált ígéretek

Ne higgy el mindent, amit olvasol. A Közérdekű Tudományos Központtól itt található azoknak a termékeknek a listája, amelyek nem biztos, hogy azok a túlteljesítők, akikről azt állítják:

Törzsi tonikok Ezek a ginseng-, kava-, echinacea- és guarana-infúziós zöld teák "célja a jólét helyreállítása, revitalizálása és javítása". A gyártók kiegészítőként címkézték őket, hogy elkerüljék az élelmiszertermékek forgalmazásához szükséges szigorúbb előírásokat. Ez egy szürke terület. A CSPI Bruce Silverglade munkatársa azt mondja: "Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság időnként leállítja, de nem mindig. Ezenkívül a végrehajtás nem elsődleges prioritás az FDA számára."

Agygumi Ez a rágógumi foszfatidil-szerint tartalmaz, egy szójababból kivont zsírszerű anyagot. A terméket, amely azt állítja, hogy "javítja a koncentrációt", kiegészítésként értékesítik, így nem kell megfelelnie az FDA élelmiszerekre vonatkozó szabályainak.

HeartBar Ez az L-argininnel dúsított snack bár címkéje azt állítja, hogy használható "érrendszeri betegségek étrendi kezelésére". (Az arginin egy aminosav, amely nitrogén-monoxid, az erek tágítója előállításához szükséges.) Gyógyászati ​​ételként van megjelölve, amelyet orvos felügyelete mellett használnak, hogy megkerüljék az FDA forgalomba hozatal előtti egészségre vonatkozó állításainak szabályait.

Heinz ketchup A hirdetések azzal büszkélkednek, hogy a ketchupban lévő likopin "segítheti a prosztata- és méhnyakrák kockázatának csökkentését". A cég csak a hirdetésekben és nem a címkéken teszi meg ezt az állítást, mert a reklámozást szabályozó Szövetségi Kereskedelmi Bizottság nem követeli meg az ilyen állítások piac előtti alátámasztását, míg az élelmiszer-címkén szereplő ilyen állítást az FDA nem engedélyezné a nem megfelelő kutatásra.

Campbell V8 Juice A címkék azt állítják, hogy a termékben található antioxidánsok "fontos szerepet játszhatnak a normál öregedéssel bekövetkező változások lassításában" - állítja az előzetes tudományos bizonyíték. A gyümölcslé nátriumban is magas, ami elősegíti a magas vérnyomást a nátriumérzékeny egyéneknél, ami az öregedéssel egyre gyakoribbá válik.

Vásárló vigyázzon: 7 probléma a funkcionális élelmiszerekkel

1. Az iparág még mindig szabályozatlan. "Az élelmiszergyártók akarva-akaratlan tápanyagokat és növényi anyagokat adnak az élelmiszerekhez" - mondja Mary Ellen Camire, Ph.D., a Maine-i Egyetem élelmiszertudományi és humántáplálkozási professzora. Sok esetben nem azt vizsgálják, hogy az összetevőket a szervezet hasznosíthatja -e ebben a formában, vagy ha károsak vagy előnyösek. (Az egyik figyelemre méltó kivétel a kalciummal dúsított narancslé készítői: mivel a kalcium jobban felszívódik, ha C-vitaminnal együtt veszik be, ez teljesen ésszerű táplálkozási szempontból.)

2. Nincsenek ajánlott napidíjak. "A gyógynövények minden bizonnyal kiegészíthetik a hagyományos orvoslást" - mondja Bruce Silverglade, a CSPI munkatársa -, de ezek nem tartoznak az élelmiszerekhez. Amikor kukoricaporítékot vásárol kava -val, nem tudhatja, hogy mennyi gyógynövényt kap. A kavának nyugtató hatása van. Mi van, ha egy gyerek megette az egész zacskót?"

3. Ha úgy néz ki, mint egy cukorka... A snackek gyógynövényekkel és állítólagos tápanyagokkal való csomagolása "marketing trükk, amellyel az embereket meg lehet enni a szemét ételekből" - mondja Camire.

4. A játszó orvos bajba sodorhatja Önt. A szóban forgó gyógynövények némelyikét olyan egészségügyi állapotok kezelésére tervezték, amelyeket a fogyasztó nem tud és nem is szabad önállóan értékelnie. "Saint Johnswort hasznosnak bizonyult a depresszió kezelésében" - mondja Silverglade. "Honnan tudod, hogy levert vagy klinikailag depressziós? Szuperdúsított levest kell enned, vagy pszichiáterhez kell fordulnod?"

5. A burgonyaforgács binge többet veszélyeztethet, mint a derekad. Feltételezzük, hogy a hűtőszekrényünkben bármit biztonságosan fogyaszthatunk, de ez nem így van ezeknél az élelmiszereknél. "Ha gyógynövényeket fog szedni, vegye be kiegészítő formában, és konzultáljon orvosával a lehetséges gyógyszerkölcsönhatásokról" - sürgeti Silverglade. "Az élelmiszerek fogyasztása rossz módja annak, hogy megfelelő adag gyógyszert kapjunk."

6. Két rosszból nem lesz jó. "Nem használhat dúsított élelmiszereket a táplálkozási indiszkréció kompenzálására" - mondja Camire.

7. Egyszer nem elég. A szakértők azt gyanítják, hogy a legtöbb gyógynövényekkel dúsított formula nem tartalmaz elegendő hatóanyagot ahhoz, hogy bármilyen hatást kifejtsen. Még ha igen, a gyógynövényeket gyakran több hétig kell bevenni, mielőtt az előnyök elkezdődnének.

Vélemény a következőhöz: