Meglepő hírek a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozásról

Tartalom

• Aggódik a kávé és bizonyos ételek miatt? Meglepődve hallhatja, hogy mennyi étel - és kávé - illik a kiegyensúlyozott egészséges étrendbe.
• Íme a rossz rap és a kávé egészségügyi előnyei.
• Nincs miért marhahúst fogyasztani marhahússal! Valójában a marhahúsnak számos táplálkozási előnye van, és ennek helye van a kiegyensúlyozott egészséges étrendben.
• A burgonya és az egészséges szénhidrátok egészségügyi előnyei
• Sokat olvastál már a magas szénhidráttartalmú kilókról. Most olvassa el a burgonya és az egészséges szénhidrátok kiváló egészségügyi előnyeit.
• Hagyja el a csirkecombot, és távolítsa el a gombát a no-no diétás listáról, és fedezze fel a gombák és az egészséges csirkeételek előnyeit étrendjében.
• Egészséges csirkeételek
• A gombák előnyei
• Garnélarák főzése: Légy jó a szívedhez
• A garnélarák fogyasztása része lehet a szív egészséges étrendjének-ezért adja hozzá a főző garnélarákot a teendők listájához!
• Vélemény a következőhöz:

Aggódik a kávé és bizonyos ételek miatt? Meglepődve hallhatja, hogy mennyi étel - és kávé - illik a kiegyensúlyozott egészséges étrendbe.

Ezek közül a forgatókönyvek közül ismerősnek tűnik?

1. A reggeli cappuccino megrendelésekor csak egy pillanatig habozik, és azon gondolkodik, vajon inkább zöld teát kellene innia, mivel a kávénak nincsenek igazi egészségügyi előnyei.
2. Később a salátabárban megkerülheti a brokkoli tetejét a gombák javára, és kissé bűntudatot érez amiatt, hogy nem a vitaminokban leggazdagabb választást választja az egészséges étrendhez.
3. Vacsorán tudja, hogy a csirke lenne az alacsonyabb zsírtartalmú lehetőség, de vágyik a steakre, ezért dobjon egy bélszínt a grillre, és fogadkozzon, hogy átdolgozza a kiegyensúlyozott egészséges étrendjét-holnap.

Nos, találd ki? Ami a helyes étkezési buktatókat illeti, ma nem járt olyan rosszul. Sok étel – beleértve a kávét, a marhahúst és a gombát – méltatlan hírnevet szerzett, mert vagy diétás katasztrófa (túl sok koffein vagy zsír), vagy gombák esetében táplálkozási roncsok. A legújabb kutatások azonban bebizonyítják, hogy ők és három másik rosszindulatú termék sokat kínálnak, és megérdemlik a helyüket a kiegyensúlyozott egészséges étrendben.

Íme a rossz rap és a kávé egészségügyi előnyei.

A rossz rap: kávé A koffein rossz neked, mert idegessé és idegessé tesz.

Az egészséges valóság: kávé A Journal of Agricultural Chemistry tanulmánya szerint kortyonként több antioxidánssal, mint a zöld vagy fekete teában, a napi bögre java – koffein- vagy koffeinmentes – valóban megvédhet az életkorral összefüggő betegségektől, például a Parkinson-kórtól és az Alzheimer-kórtól.

További kutatások azt mutatják, hogy a kávé egészségügyi előnyei közül néhány a kockázat csökkentését is magában foglalhatja:

• szívbetegség
• mellrák
• asztma
• epekövek
• üregek
• cukorbetegség

A Diabetes Care folyóiratban megjelent friss jelentés szerint azok a nők, akik naponta egy csésze kávét isznak, 13 százalékkal csökkentik a cukorbetegség esélyét; két -három csésze fogyasztása 42 százalékkal csökkenti a kockázatot. Csak győződjön meg róla, hogy korlátozza a bővítményeket, mivel a csésze cukrokkal, szirupokkal és tejszínnel való feltöltése elutasíthatja a kávé egészséges előnyeit. [Header = A marhahús táplálkozási előnyei: válasszon helyet a marhahús egészséges étrendjében.]

Nincs miért marhahúst fogyasztani marhahússal! Valójában a marhahúsnak számos táplálkozási előnye van, és ennek helye van a kiegyensúlyozott egészséges étrendben.

A rossz rap: marhahús Minden falat tele van artériákat eltömítő telített zsírokkal-és rengeteg kalóriával.

Az egészséges valóság: marhahús Jó, ha a nők hetente legfeljebb négy 3 uncia adag sovány marhahúst fogyasztanak. (A legkevésbé zsíros darabokat "karaj" vagy "kerek" jelzéssel látják el.) Az elmúlt évtizedben a szarvasmarhaipar megváltoztatta a tehenek etetésének és nevelésének módját, hogy soványabb hús előállításával növelje a marhahús táplálkozási előnyeit. „Sok marhahús ma már körülbelül 20 százalékkal kevésbé zsíros, és egészségesebb a „jó” és „rossz” zsírok aránya, mint korábban” – magyarázza Sue Moores, M.S., R.D., a Minn állambeli St. Paul-i táplálkozási tanácsadó.

A marhahús további táplálkozási előnyei közé tartozik a konjugált linolsav (CLA), egy egészséges zsír, amely csökkentheti az LDL ("rossz") koleszterinszintet, szabályozza a súlygyarapodást és gátolja a rák kialakulását. Ez azt jelenti, hogy ha egy uncia vékonyra szeletelt bélszínt megtöltünk egy tál zöld zöldséggel, vagy ugyanazt a steaket pároljuk édesburgonyával vacsorára, valójában egy lépés lehet a betegségek megelőzése felé a kiegyensúlyozott egészséges étrendben.

Egy szerény adag nem csak a szervezet napi B12-vitamin-szükségletének 39 százalékát biztosítja, hanem a napi cink 36 százalékát és a napi vas 14 százalékát is biztosítja – ez két ásványi anyag, amelyből kevés nő jut eleget, és amelyekből tudatosnak kell lenniük. az egészséges táplálkozási tervben való foglalkozásról.

Amikor csak lehetséges, válasszon „fűvel táplált” marhahúst: kétszer annyi CLA-t és szív-egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a gabonával táplált fajták – derül ki az ausztráliai Melbourne Egyetem legújabb tanulmányából. Az omega-3 létfontosságú az agy fejlődéséhez és működéséhez, és minden kiegyensúlyozott egészséges táplálkozási terv részét kell képeznie.[header = A burgonya egészségügyi előnyei: nagyszerű hír az egészséges szénhidrátokról és a burgonyáról.]

A burgonya és az egészséges szénhidrátok egészségügyi előnyei

Sokat olvastál már a magas szénhidráttartalmú kilókról. Most olvassa el a burgonya és az egészséges szénhidrátok kiváló egészségügyi előnyeit.

A rossz rap: burgonya Ez a magas szénhidráttartalmú étel felhalmozódik a kilókon.

Az egészséges valóság: burgonya Egy közepesen sült burgonya mindössze 160 kalóriát és közel 4 gramm rostot tartalmaz. Ezenkívül a burgonya a legmagasabb helyezést érte el az ausztráliai Sydney-i Egyetem kutatói által kifejlesztett jóllakottság-indexben, amely 37 egyéb élelmiszert is felülmúlt, beleértve a barna rizst, a teljes kiőrlésű kenyeret és a teljes kiőrlésű tésztát, amelyek általában könnyen megtalálhatók a kiegyensúlyozott egészséges étrendben .

Az alacsony szénhidráttartalmú diétázók gyakran kerülik a burgonyát, mert magas a glikémiás index (GI) skálán, amely azt méri, hogy milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet. Egyes szakértők szerint a magas GI-tartalmú élelmiszerek éhséget okoznak, és az inzulin túltermelődéséhez vezetnek, ami miatt a szervezet több zsírt tárolhat, ami ellentétes a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozási tervvel.

De az elmélet ellentmondásos. "És mindenesetre a GI csak akkor számít, ha sima sült burgonyát fogyasztott, és semmi mást. Ha egyszer felönti valamivel – például babsalsával vagy pirított zöldségekkel –, vagy más ételekkel együtt fogyasztja. étkezés esetén a szervezetnek hosszabb ideig kell megemésztenie, és nem okoz drámai emelkedést a vércukorszintben " - mondja Moores.

Míg egy friss Harvard -tanulmány kimutatta, hogy a gyakori burgonya- és hasábburgonya -fogyasztók körében kismértékben emelkedett a II -es típusú cukorbetegség, a kockázat a legmagasabb azoknál az elhízott nőknél, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak. [Header = A gomba és az egészséges csirkeételek előnyei egészséges étrend.]

Hagyja el a csirkecombot, és távolítsa el a gombát a no-no diétás listáról, és fedezze fel a gombák és az egészséges csirkeételek előnyeit étrendjében.

Egészséges csirkeételek

A rossz rap: baromfi, sötét hús Ez a csülök nedvesebb és ízletesebb lehet, mint a mell, de ennyi zsír diétás nemet jelent.

Az egészséges valóság: baromfi, sötét hús Uncia uncia, sötét baromfi háromszor több zsírt tartalmaz, mint a fehér hús, de ezek a többlet gramm elsősorban telítetlen. Az egészséges táplálkozásban a telített zsírok jelentenek gondot.

Ezenkívül egy 3 uncia adag combhús biztosítja:

• közel 25 százalékkal több vas
• kétszerese a riboflavinnak
• több mint kétszerese a cinknek

mint ugyanaz az adag mellhús, olyan tápanyagok, amelyek nagyon fontosak a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozásban, és mindössze 38 kalóriával járulnak hozzá.

Bónusztáplálkozási tipp: Nem számít, milyen baromfit preferál, ne egye meg a bőrt, mert az 61 kalóriát és 8 gramm zsírt (főleg telített) ad hozzá. Hagyja rajta főzés közben; A tanulmányok azt mutatják, hogy a baromfi bőrrel történő főzése nem változtatja meg a hús zsírtartalmát – ami jót tesz az egészséges táplálkozásnak –, de lédúsabb madarat eredményez.

A gombák előnyei

A rossz rap: Gomba Ezekből a gombákból hiányoznak a vitaminok, és ugyanabba a "táplálkozási fekete lyuk" kategóriába tartoznak a jégsalátával.

Az egészséges valóság: gomba A Penn State University közelmúltbeli tanulmánya szerint a gombák komoly betegségek elleni küzdelemben rejlenek-nagy lendületet adnak a többi tápanyagnak, és kiváló részét képezik a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozásnak.

A fehér gombák, a krimini, a shiitake, a maitake és a király laskagomba mind tartalmaznak olyan anyagot, amely serkenti a fehérvérsejteket, hogy felgyorsítsák egy kulcsfontosságú rákpusztító vegyszer termelését – állítják a kutatók.

A tanulmány azt is kimutatta, hogy a gombák sokféle tápanyaggal járulnak hozzá egészséges táplálkozásunkhoz; mindössze 3 uncia (körülbelül öt nagy gomba) biztosítja a riboflavin, a niacin, a B5-vitamin, a réz és a kálium napi ajánlott bevitelének több mint 10 százalékát-mindezt csupán 30 kalóriánál. [header = Főzés garnélarák: ez egy szíve fontos része az egészséges táplálkozás - valóban.]

Garnélarák főzése: Légy jó a szívedhez

A garnélarák fogyasztása része lehet a szív egészséges étrendjének-ezért adja hozzá a főző garnélarákot a teendők listájához!

A rossz rap: Garnélarák Az artériákat eltömítő koleszterinnel úsznak, ami veszélyezteti a szívbetegségeket.

Az egészséges valóság: garnélarák A garnélarák része lehet a szív egészséges étrendjének - valóban! Kevesebb, mint 1 gramm telített zsírt tartalmaznak 3 uncia adagonként (körülbelül 15 garnélarák). "A telített zsírok, nem pedig az étrendi koleszterin a felelős elsősorban a vér lipidszintjének emelkedéséért" - magyarázza Sue Moores táplálkozási tanácsadó. De ami a garnélarákban van, az még fontosabb lehet, mint az, ami nincs. Ez egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek természetesen gazdagok D-vitaminban, és több csontépítő tápanyagot tartalmaznak, mint egy 8 uncia pohár tej, ami a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozás napi ajánlott adagjának körülbelül egyharmada.

36 % -unk nem kapja meg a szükséges D -vitamint, ami veszélyezteti:

• depresszió
• magas vérnyomás
• csontritkulás
• autoimmun rendellenességek

Minden olyan élelmiszer, amely annyi D -vitamint biztosít, az egészséges étrend automatikus része kell, hogy legyen.

Ha a legutóbbi címlapok aggódtak a halak higanyszintje miatt, pihenjen-a garnéla szerepel az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének legalacsonyabb higanytartalmú tenger gyümölcseinek listáján. Ez azt jelenti, hogy hetente legfeljebb négy 3 uncia adagot fogyaszthat anélkül, hogy aggódnia kellene a higany esetleges károsodása miatt-vagy születendő gyermeke-idegrendszerében.

Vélemény a következőhöz: