Ez a thai zöld curry recept zöldségekkel és tofuval nagyszerű hétvégi étkezés

Tartalom

• Thai zöld vega curry tofuval és kesudióval
• Vélemény a következőhöz:

Október beköszöntével kezdődik a vágy a meleg, vigasztaló vacsorák iránt. Ha ízletes és tápláló szezonális receptötletekre vágyik, akkor csak a növényi alapú receptet kínáljuk Önnek: ez a thai zöld vega curry barna rizst és sok zöldséget tartalmaz, köztük brokkolit, kaliforniai paprikát, sárgarépát. , és gomba.

A curry gazdag ízét konzerv kókusztejből, zöld curry pasztából, friss gyömbérgyökérből és egy csipet fokhagymából nyeri, és a tálakat friss bazsalikommal és kesudióval töltik fel. A még textúra és a fehérje felerősítéséhez ebben az ételben adjunk hozzá ropogós tofut. A kulcs? Vágja a tofut kissé vékony szeletekre, majd addig főzze, amíg mindkét oldaluk kissé megég. (Kapcsolódóan: Ez az egyszerű vegán kókuszos curry tésztatál akkor jön be, amikor túl fáradt vagy a főzéshez)

Zöldségekkel és kiadós gabonafélékkel csomagolva ez a curry biztosítja az A -vitamin napi ajánlott értékének 144 százalékát, a C -vitamin 135 százalékát és a vas 22 százalékát, valamint adagonként 9 gramm rostot.

Bónusz: Nagyszerű maradékot hozhat munkába ebédre, vagy vacsorára melegíteni egy forgalmas hétvégén. Vágjunk bele! (Továbbiak: Meglepően egyszerű vegán curry receptek, amelyeket bárki elsajátíthat)

Thai zöld vega curry tofuval és kesudióval

4-et szolgál ki–6

Hozzávalók

• 1 csésze nyers barna rizs (vagy 4 csésze főtt barna rizs)
• 1 evőkanál repceolaj (vagy előnyös étolaj)
• 14 oz. extra kemény tofu
• 1 közepes korona brokkoli
• 1 piros kaliforniai paprika
• 2 nagy sárgarépa
• 2 csésze Baby Bella gomba
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 hüvelykes darab gyömbér
• 1 14 oz teljes zsírtartalmú kókusztej doboz
• 3 evőkanál zöld curry paszta
• Gyümölcslé 1 lime -ból
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt bors
• 1/2 csésze kesudió
• Díszítéshez friss, apróra vágott bazsalikom

Irányok

1. A rizst az utasítások szerint főzzük.
2. Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk repceolajat.
3. Engedje le a vizet a tofutartályból. Szeletelje fel függőlegesen a tofutömböt öt, kissé vékony, de nagy darabra (később feldarabolja). A tofu darabokat a serpenyőben addig sütjük, amíg mindkét oldaluk ropogós lesz. Helyezze át a darabokat egy vágódeszkára.
4. Amíg a tofu főz, készítse elő a zöldségeket: Apróra vágja a brokkolit, a szelet paprikát, a sárgarépát és a gombát, és aprítsa meg a fokhagymát és a gyömbért.
5. Miután a tofu elkészült, és kivesszük a serpenyőből, adjunk hozzá egy doboz kókusztejet a serpenyőbe. 2 percig melegítjük, majd hozzáadjuk a curry pasztát, a gyömbért és a fokhagymát, és további 2 percig főzzük.
6. Tegye át a brokkolit, a borsot, a sárgarépát és a gombát a serpenyőbe. Adjunk hozzá lime levét, sót és borsot. Főzzük 8-10 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, és a curry keverék felszívódik, és eléri a kívánt állagot.
7. A tofu darabokat falatnyi kockákra vágjuk.
8. Ossza fel a rizst tálalótálakba. Egyenletesen kanalazd a zöldségeket és a curryt a tálakba, és minden tálba adj ropogós tofut.
9. Minden tálba tegyünk kesudiót, és szórjuk a tetejére az apróra vágott bazsalikomot.
10. Élvezze, amíg az étel meleg!

Táplálkozási tények a recept 1/4 részében: 550 kalória, 30 g zsír, 13 g telített zsír, 54 g szénhidrát, 9 g rost, 9 g cukor, 18 g fehérje

Vélemény a következőhöz: