Gyarapodjon a diéta

Tartalom

• Milyen ételeket fogyasztanak?
• Milyen ételeket kerülnek el?
• Melyek a lehetséges egészségügyi előnyök?
• Melyek a kockázatok és a lehetséges mellékhatások?
• Kinek kellene kipróbálni a virágzó étrendet?
• Az elvitel

Áttekintés

A virágzó étrend egy nyers, vegán életmódterv, amelyet Brendan Brazier egykori profi sportoló tervezett. Vázolja az azonos nevű könyve, amely reggeli, ebéd, vacsora, turmix és snack recepteket kínál az olvasóknak a 12 hetes étkezési terv mellett, amelyet követni kell a diéta kezdetén.

Azok az emberek, akik a virágzó étrendet követik, nem számítanak kalóriát, és nem korlátozzák az adagokat. Ehelyett arra ösztönzik őket, hogy naponta több kis ételt egyenek, hogy a vércukor- és energiaszintjük egész nap állandó maradjon.

A terv szerint elősegíti a fogyást, az energiaszintet, a stressz csökkentését, a vércukorszint stabilizálását és a szív- és érrendszeri egészséget. Azt is állítja, hogy általános egészségügyi előnyöket kínál.

Milyen ételeket fogyasztanak?

A gyarapodó étrendben szenvedőknek növényi eredetű, teljes ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek nyersek vagy minimálisan főzöttek alacsony hőmérsékleten - más szavakkal, olyan ételeket, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetes állapotukhoz.

Ebben a tervben ragaszkodni fog a tápanyagokban gazdag ételekhez, például:

• bab
• magvak
• leveles zöldségek
• zöldségek
• gyümölcsök
• kender
• hidegen sajtolt olajok
• almaecet
• tengeri zöldségek
• barna rizs

Minden étkezésnek tartalmaznia kell magas fehérjetartalmat, sok rostot és egészséges zsírokat állati termékek nélkül.

Ennek a diétának az a célja, hogy olyan nyers, vegán szuperételeket fogyasszon, amelyek minden szükséges tápanyagot eljuttatnak a testének, anélkül, hogy további vitaminokat, ásványi anyagokat vagy tápanyagokat kellene kiegészítenie.

Ha a virágzó étrend betartását tervezi, akkor rájön, hogy hosszú listája van a növényi eredetű élelmiszereknek, amelyek elégedettek maradnak a nap folyamán.

Milyen ételeket kerülnek el?

Ha a virágzó étrend követése mellett dönt, meg kell szüntetnie az összes állati terméket, beleértve:

• húsok (marhahús, sertés, bárány, bölény stb.)
• hal (fehér hal, lazac, tonhal stb.)
• tenger gyümölcsei és kagylók (garnélarák, osztriga, tintahal, fésűkagyló, rák stb.)
• tojás, baromfi (csirke, pulyka stb.)
• tejtermékek (sajt, joghurt, tej, tejszín, kefir stb.)

Ezenkívül elkerüli a finomított szénhidrátokat és a magas keményítő- és cukortartalmú ételeket. Meg kell korlátoznia az alacsony hőmérsékleten főzött ételeket is. Míg kis mennyiségben engedik őket a virágzó étrendre, a gyakori fogyasztás nem ajánlott.

Végül arra ösztönzik Önt, hogy a lehető legtöbbet vágja ki vagy csökkentse a feldolgozott ételeket, mivel sokan tartalmaznak adalékanyagokat, és magas a cukor-, só- és zsírtartalma.

Melyek a lehetséges egészségügyi előnyök?

A növényi étrendet fogyasztók általában képesek egészségesebb súlyt fenntartani, alacsonyabb a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük, mint azoknak, akik nem. A vegán étrend célja a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és a szív- és érrendszeri megbetegedések által okozott halálozás csökkentése volt, bár nagyobb kísérleteket kell végezni a lehetséges hosszú távú egészségügyi előnyök mélyebb tanulmányozása érdekében.

Egy nemrégiben készült, kicsi kísérlet azt mutatta, hogy a vegán életmód hatékonyan szabályozza a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, de további kutatásokra van szükség az adott területen.

Azok, akik örökbefogadják, kihasználhatják azokat a további előnyöket is, amelyek csökkentik a vényköteles gyógyszerek számát, enyhítik a krónikus egészségi állapotokat és csökkentik a rák kockázatát.

A feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése az étrendből csökkentheti a só-, cukor- és egészségtelen zsírbevitelt, valamint eltávolíthatja azokat a mesterséges, feldolgozott összetevőket, amelyek nincsenek jelen a természetes eredetű teljes élelmiszerekben.

Brendan Brazier, a virágzó étrend megalkotója azt állítja, hogy a terv betartása segít csökkenteni a stresszt és a szorongást. Ezek azonban anekdotikus előnyök, amelyeket kutatások nem támasztottak alá.

Melyek a kockázatok és a lehetséges mellékhatások?

A vegán étrendre váltó emberek tápanyaghiánynak vannak kitéve. Ez különösen igaz az állati eredetű termékekben található tápanyagokra, mint például a vas, a D-vitamin, a kalcium, a DHA és a B-12-vitamin.

Bár a virágzó étrend elriasztja a pótlást, előfordulhat, hogy ezeknek a tápanyagoknak a kiegészítésére ki kell egészítenie az ajánlott napi követelményeket.

Mint minden étrendváltásnál, a sikeres étrendet is fokozatosan illessze be életmódjába, ne pedig egyszerre végezzen szélsőséges változásokat. Kezdje azzal, hogy egyszerre hozzáad egy vagy két, sikeresen jóváhagyott snacket vagy ételt, majd lassan haladjon a teljes étrend felé.

A gyomor-bélrendszeri distresszt (puffadás, a bélrendszer megváltozása stb.), Ingerlékenységet és fejfájást tapasztalhat a változtatások során, különösen, ha túl sokat változtat túl rövid idő alatt.

Kinek kellene kipróbálni a virágzó étrendet?

Magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben, szív- és érrendszeri betegségekben, 2-es típusú cukorbetegségben, krónikus betegségekben szenvedők vagy elhízott személyek részesülhetnek a virágzó étrendből.

Egyébként azok az egészséges emberek, akik szeretnék megtisztítani étrendjüket és több tápanyagot szerezni az elfogyasztott ételekből, szintén részesülhetnek olyan vegán életmód elfogadásában, mint a gyarapodó étrend.

A vegán életmóddal körültekintően kell eljárni, mivel bizonyos növények, például kukorica, édesburgonya, szója és nyers keresztes zöldségek goitrogének, és súlyosbíthatják a tüneteit.

Ezeknek a zöldségeknek a főzése biztonságossá teszi a pajzsmirigy betegségben szenvedő emberek számára az evést, de mivel a főtt zöldségeket korlátozza a virágzó étrend, előfordulhat, hogy ezeket az ételeket teljesen meg kell szüntetni.

Ezenkívül azoknak az embereknek, akik a jól táplálkozó étrendet követik, korlátozniuk kell a magas foszfor- és káliumtartalmú ételeket.

Az elvitel

A növényi alapú, teljes táplálékú, vegán étrend, mint a gyarapodó étrend, fogyást és egészségügyi előnyöket jelenthet azoknak, akik követik az életmódot, beleértve a szív- és érrendszeri betegségekben, a 2-es típusú cukorbetegségben, a magas vérnyomásban és a magas koleszterinszintben szenvedőket.

Mint minden életmódváltásnál, a gyarapodó étrendet is fokozatosan kell integrálni, körültekintően kell megközelíteni, és az egyéni táplálkozási igényekhez kell igazítani.