Ehet tonhalat terhes állapotban?

Tartalom

• A tonhal az egészséges terhesség szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaz
• Miért lehet veszélyes a tonhal a terhesség alatt?
• Mennyi tonhalat tartanak biztonságosnak terhesség alatt?
• Alsó vonal

A tonhalat nagyszerű tápanyagforrásnak tekintik, amelyek közül sok különösen fontos a terhesség alatt.

Például dicsérik eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) tartalmáért - két hosszú láncú omega-3 zsírért, amelyek döntő szerepet játszanak a baba agyának és idegrendszerének fejlődésében ().

Ennek ellenére a legtöbb tonhalfaj magas higanyt tartalmaz, amely vegyület a csecsemők különféle egészségügyi és fejlődési problémáihoz kapcsolódik. Emiatt a nőket gyakran arra figyelmeztetik, hogy korlátozzák a terhesség alatt elfogyasztott tonhal mennyiségét.

Ez a cikk áttekinti, hogy terhes állapotban biztonságos-e a tonhal fogyasztása, és ha igen, milyen mennyiségben.

A tonhal az egészséges terhesség szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaz

A tonhal sokféle tápanyagban gazdag, amelyek közül sok fontos a terhesség alatt. A legnagyobb mennyiségben jelen vannak ():

• Fehérje. Ez a tápanyag a növekedés minden aspektusa szempontjából fontos. A terhesség alatti túl kevés fehérje fogyasztása vetélést, méhen belüli növekedési korlátokat és alacsony születési súlyt eredményezhet. Ennek ellenére a felesleges fehérje hasonló negatív hatásokkal járhat ().
• EPA és DHA. Ezek a hosszú láncú omega-3 kulcsfontosságúak a csecsemő szemének és agyának fejlődésében. A hosszú láncú omega-3 csökkentheti a koraszülés, a gyenge magzati növekedés, az anyai depresszió és a gyermekkori allergia kockázatát is (,,, 6).
• D-vitamin. A tonhal kis mennyiségben tartalmaz D-vitamint, amely fontos az immunitás és a csontok egészsége szempontjából. A megfelelő szint csökkentheti a vetélés és a preeclampsia kockázatát is - ezt a szövődményt a terhesség magas vérnyomása jellemzi (, 8,,).
• Vas. Ez az ásványi anyag fontos a baba agyának és idegrendszerének egészséges fejlődéséhez. A terhesség alatti megfelelő szint csökkentheti az alacsony születési súly, a koraszülés és az anyai halálozás kockázatát is (, 12).
• B12-vitamin. Ez a tápanyag segít optimalizálni az idegrendszer működését, és fehérjét és oxigént szállító vörösvértesteket hoz létre. A terhesség alatti alacsony szint növelheti a vetélés, a koraszülés, a születési rendellenességek és más terhességi szövődmények kockázatát (12,,).

Egy 3,5 uncia (100 gramm) adag könnyű konzerv tonhal biztosítja a referencia napi bevitel (RDI) körülbelül 32% -át a fehérje számára, a napi érték 9% -át a vas számára és a DV 107% -át a B12-vitamin számára. (, 12, 15, 16).

Ez a rész körülbelül 25 mg EPA-t és 197 mg DHA-t is tartalmaz, ami a legtöbb szakértő napi napi 63–100% -át teszi ki a terhes nők számára a fogyasztáshoz (,,).

Azoknak a terhes nőknek, akik étkezési allergiák, valamint vallási vagy etikai okok miatt nem fogyasztanak tonhalat, biztosítaniuk kell, hogy elegendő mennyiségű tápanyagot kapjanak más forrásokból.

Előnyös lehet az is, ha napi kiegészítést szednek, amely legalább 200 mg DHA-t vagy 250 mg EPA-t és DHA-t tartalmaz naponta ().

A tonhal kényelmes fehérjeforrás, hosszú láncú omega-3-ok, D-vitamin, vas és B12-vitamin. Ha ezekből a tápanyagokból elegendő mennyiséget kap terhesség alatt, csökkentheti a terhességi szövődmények kockázatát és javíthatja a születési eredményeket.

Miért lehet veszélyes a tonhal a terhesség alatt?

A legtöbb egészségügyi szakember azt javasolja, hogy azok a nők, akik általában tonhalat fogyasztanak, továbbra is ezt tegyék terhesség alatt. Higanytartalma miatt arra figyelmeztetik a terhes nőket, hogy ne fogyasszanak belőle túl sokat.

Bár természetes vegyület, a halakban található higany nagy része ipari szennyezés eredménye, és a halak szintje minden évben emelkedni látszik ().

Minden hal tartalmaz némi higanyt, de minél nagyobb, idősebb és magasabb az élelmiszerláncban egy hal, annál valószínűbb, hogy higanyt tartalmaz. A tonhal ragadozó hal, amely nagyra és öregre megnőhet. Ezért a legtöbb típus jelentős mennyiségű higanyt halmoz fel húsában ().

A nagy mennyiségű higany terhesség alatt károsíthatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését. Ez számos problémát eredményezhet, amelyek közül a leggyakoribb a (,,):

• tanulási nehézségek
• késleltetett motoros képességek fejlesztése
• beszéd-, memória- és figyelemhiány
• gyenge vizuális-térbeli képességek
• alacsonyabb intelligencia hányados (IQ)
• magas vérnyomás vagy szívproblémák felnőttkorban

Súlyos esetekben a terhesség alatti magas higanyfogyasztás néha szag-, látás- vagy hallásvesztést okoz a csecsemőben, valamint születési rendellenességeket, görcsrohamokat, kómát és akár csecsemőhalált is okozhat ().

Érdekes, hogy egyes kutatások szerint a korai terhesség során a higanynak való kitettségnek nincs negatív hatása a gyermek viselkedésére, fejlődésére vagy agyműködésére, mindaddig, amíg az anya halat evett a terhesség alatt ().

Ez arra utal, hogy a halakban található egyes vegyületek ellensúlyozhatják a higany negatív hatásait. Azonban szigorúbb következtetések levonása érdekében további kutatásokra van szükség.

Ezenkívül a terhes nőknek kerülniük kell a nyers tonhal fogyasztását, hogy minimalizálják a fertőzés kockázatát Listeria monocytogenes, egy baktérium, amely pusztító hatással lehet a csecsemő növekedésére és fejlődésére ().

A tonhal olyan hal, amely gyakran magas higanyt tartalmaz. Túl sok higany bevitele terhesség alatt károsíthatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését, ami végső soron számos egészségügyi és fejlődési problémát eredményezhet.

Mennyi tonhalat tartanak biztonságosnak terhesség alatt?

A higany kockázata kumulatív, és a különféle halak különböző mennyiségű higanyt tartalmaznak.

Mint ilyen, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) azt javasolja, hogy a terhes nők hetente 8–12 uncia (225–340 gramm) halat és tenger gyümölcseit fogyasszák, beleértve az alábbiak egyikét sem:

• 12 uncia (340 gramm) könnyű tonhalkonzerv vagy más alacsony higanytartalmú hal, például szardella, tőkehal, tilápia vagy pisztráng

vagy

• 4 uncia (112 gramm) sárgaúszójú, fehér, ónhalú tonhal vagy más közepes méretű higanyhal, például kékúszójú hal, óriás laposhal, mahi-mahi, tilefish vagy rablóhal

Ezenkívül a várandós nőket arra ösztönzik, hogy teljesen kerüljék a nagyszemű tonhalat és más, magas higanytartalmú halakat, például a kardhalat, a cápát, a marlinát, a narancssárgát, a makréla és a tilefish-t.

Számos nemzetközi élelmiszerügyi hatóság ajánlásokat is kiadott a tonhal terhesség alatti fogyasztásáról. Sokan nagyon hasonlítanak az FDA irányelveihez, bár a fogyasztásra biztonságosnak tekintett tonhal típusa országonként eltérő ().

A terhesség alatt biztonságosnak tartott tonhal mennyisége országonként eltérő. Az Egyesült Államokban a nőknek azt javasolják, hogy hetente legfeljebb 3 uncia (340 gramm) könnyű tonhalkonzervet vagy kevesebb, mint 4 uncia (112 gramm) sárgaúszójú vagy germon tonhalat fogyasszanak.

Alsó vonal

A tonhal kényelmes tápanyagforrás, amelyek közül sok különösen fontos a terhesség alatt.

A tonhal bizonyos fajtái azonban magas higanyt tartalmazhatnak, amely vegyület károsíthatja a baba egészségét, és számos fejlődési problémát okozhat. Sőt, a nyers tonhal fogyasztása növelheti az a Listeria fertőzés.

A tonhalfogyasztás előnyeinek maximalizálása és a kockázatok minimalizálása érdekében a terhes nőket arra ösztönzik, hogy kerüljék a nyers tonhal fogyasztását. Szintén előnyben kell részesíteniük az alacsony higanyfajú tonhalat és más halakat, ugyanakkor kerülniük kell a magas higanyszintűeket.

Azok a nők, akik allergia, vallási vagy etikai okokból megkerülik a tonhal fogyasztását, valószínűleg részesülhetnek abban, ha étrendjükhöz hosszú láncú omega-3 kiegészítést adnak.