Az USDA új étrendi irányelvei végre elkészültek

Tartalom

• Vágja vissza a cukrot
• Adjon szünetet a koleszterinnek
• Végezzen apró változtatásokat
• Vélemény a következőhöz:

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma kiadta a várva várt 2015-2020-as étrendi irányelveket, amelyeket a csoport ötévente frissít. Az USDA irányelvei többnyire ragaszkodnak az egészséges táplálkozás forgatókönyvéhez. Ismeri a gyakorlatot: több gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabonák, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, egészséges zsírok és sovány fehérje.Fenntartották azt az ajánlásukat, hogy naponta kevesebb, mint 2300 mg nátriumot fogyasztanak, és a telített zsírokat a napi kalóriák kevesebb mint 10 % -ára korlátozzák, és a fehérjékre vonatkozó javaslataik összhangban voltak a 2010 -es iránymutatásokkal (napi 46 g felnőtt nő és 56 g naponta) felnőtt férfi esetében). De nem minden egyforma. Íme néhány figyelemre méltó változás:

Vágja vissza a cukrot

A 2015 -ös iránymutatások egyik legnagyobb változása a cukorbevitelre összpontosított. Az USDA azt javasolja, hogy a napi kalóriák kevesebb mint 10 százalékát fogyasszuk tette hozzá cukrok. Ez cukros gabonaféléket és édességeket jelent, nem pedig azt, ami természetesen megtalálható a gyümölcsökben és a tejtermékekben. Korábban az USDA támogatta a hozzáadott cukor korlátozását az amerikai étrendben, de soha nem javasolt konkrét mennyiséget. Az elmúlt néhány évben egyre több kutatás kötötte össze a cukrot a magas vérnyomással és a koleszterinszinttel, és ezek az új irányelvek azt mondják, hogy korlátozza a hozzáadott cukrok bevitelét annak érdekében, hogy a napi kalóriahatáron belül kielégítse az élelmiszercsoportok és tápanyagszükségleteket. Tehát alapvetően a cukros ételek magas kalóriatartalmúak és potenciális egészségügyi következményekkel járnak – és alacsony a táplálkozásuk. (Mindent tudunk, amit a cukorról tudni kell.)

Adjon szünetet a koleszterinnek

A korábbi irányelvek a koleszterinbevitel napi 300 mg-ra történő korlátozását javasolták, míg a 2015-ös változat megszünteti ezt a határértéket, és egyszerűen a lehető legkevesebb koleszterin fogyasztását javasolja. Mivel a legtöbb magas koleszterinszintű élelmiszer (például a zsíros húsok és a magas zsírtartalmú tejtermékek) szintén magas telített zsírtartalmú, a telített zsírok korlátozásával a koleszterinszintjét is kordában kell tartani. Ráadásul tévhit, hogy az étrendi koleszterin hatással van a vér koleszterinszintjére – ezt a tanulmányt újabb és újabb tanulmányok cáfolják, ahogyan Jonny Bowden, Ph.D., a könyv szerzője A nagy koleszterin mítosz mondta nekünk a magas koleszterinszintű élelmiszerek a diétás slágerlistán. Valójában erősebb bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a telített és transzzsírok a magas vérkoleszterinszinthez kötődnek – mondja Penny Kris-Etherton, PhD, RD, a Pennsylvaniai Állami Egyetem táplálkozástudományi professzora és az American Heart Association szóvivője.

Végezzen apró változtatásokat

Ezek az új irányelvek az apró változtatások szemléletét alkalmazzák, amikor egészséges táplálkozást kívánnak megvalósítani, remélve, hogy ezek az apró lépések fenntarthatóbb életmódot teremtenek az egészséges táplálkozás érdekében. Nincs gyorsdiéta? Ezzel teljesen egyetértünk.

Vélemény a következőhöz: