A vegán étkezés 6 tudományos alapú egészségügyi előnye

Tartalom

• 1. A vegán étrend gazdagabb bizonyos tápanyagokban
• 2. Segíthet a túlsúly elvesztésében
• 3. Úgy tűnik, hogy csökkenti a vércukorszintet és javítja a vesefunkciót
• 4. A vegán étrend bizonyos rákok ellen védelmet nyújthat
• 5. Ez a szívbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik
• 6. A vegán étrend csökkentheti az ízületi gyulladás fájdalmát
• Megjegyzendő üzenetet

A vegán étrendről ismert, hogy segít az embereknek a fogyásban.

Ugyanakkor számos további egészségügyi előnyt kínálnak.

Kezdetként egy vegán étrend segíthet az egészséges szív fenntartásában.

Sőt, ez az étrend némi védelmet nyújthat a 2. típusú cukorbetegség és bizonyos rákok ellen.

Itt található a vegán étrend 6 tudományos alapú előnye.

1. A vegán étrend gazdagabb bizonyos tápanyagokban

Ha átvált egy vegán étrendre egy tipikus nyugati étrendből, akkor kiküszöböli a hús- és állati eredetű termékeket.

Ez elkerülhetetlenül arra készteti Önt, hogy nagyobb mértékben támaszkodjon más ételekre. Teljes ételű vegán étrend esetén a pótlások teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, bab, borsó, diófélék és magvak formájában történhetnek.

Mivel ezek az élelmiszerek nagyobb arányban képviselik a vegán étrendet, mint egy tipikus nyugati étrend, hozzájárulhatnak bizonyos hasznos tápanyagok magasabb napi beviteléhez.

Például számos tanulmány szerint a vegán étrend több rostot, antioxidánst és hasznos növényi vegyületet biztosít. Úgy tűnik, hogy gazdagabbak kálium-, magnézium-, folát- és A-, C- és E-vitaminokban (1, 2, 3, 4).

Ugyanakkor nem minden vegán étrend jön létre egyenlően.

Például a rosszul tervezett vegán étrend elegendő mennyiségű esszenciális zsírsavat, B12-vitamint, vasat, kalciumot, jódot vagy cinket biztosíthat (5).

Ezért fontos, hogy távol maradjon a tápanyagszegény, gyorsétterem vegán lehetőségektől. Ehelyett táplálja táplálékgazdag egészséges növényeit és dúsított ételeit. Érdemes lehet fontolóra vennie olyan kiegészítőket is, mint a B12-vitamin.

Alsó sor: A teljes élelmiszer-vegán étrend általában magasabb bizonyos tápanyagokban. Ügyeljen arra, hogy minden tápanyagot megkapjon a testének.

2. Segíthet a túlsúly elvesztésében

Egyre több ember fordul növényi alapú étrendhez abban a reményben, hogy lefogy a túlzott súly.

Talán jó okból.

Számos megfigyelő tanulmány kimutatta, hogy a vegánok általában vékonyabbak és alacsonyabb testtömeg-mutatószámúak (BMI-k), mint a nem vegánok (6, 7).

Ezenkívül számos randomizált, ellenőrzött vizsgálat - a tudományos kutatás aranyszabványa - szerint a vegán étrend hatékonyabb a fogyásban, mint az összehasonlított étrend (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ).

Az egyik vizsgálatban egy vegán étrend segített a résztvevőknek egy 18 hetes vizsgálati időszak alatt 9,3 lb (4,2 kg) veszíteni, mint a kontroll étrend (9).

Érdekes, hogy a vegán étrend résztvevői több súlyt veszítettek, mint azok, akik kalóriatartalmú étrendet követtek, még akkor is, ha a vegán csoportok engedték enni, amíg teljesebbnek érezték magukat (10, 11).

Sőt, egy nemrégiben készült, öt különféle étrend súlycsökkentő hatásait összehasonlító kis tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánus és a vegán étrend ugyanolyan jól elfogadott, mint a félig vegetáriánus és a szokásos nyugati étrend (17).

A vegetáriánus és a vegán csoportok még akkor is, ha nem követik el tökéletesen az étrendüket, valamivel több súlyt veszítettek, mint a szokásos nyugati étrend.

Alsó sor: A vegán étrend természetes tendencia, hogy csökkenti a kalóriát. Ezáltal hatékonyan elősegítik a fogyást anélkül, hogy aktívan kellene összpontosítaniuk a kalóriák csökkentésére.

3. Úgy tűnik, hogy csökkenti a vércukorszintet és javítja a vesefunkciót

A vegánná válás előnyei lehetnek a 2. típusú cukorbetegség és a veseműködés csökkenése szempontjából is.

Valójában a vegánok alacsonyabb vércukorszinttel, magasabb inzulinérzékenységgel és 50–78% -kal alacsonyabb kockázattal járnak a 2. típusú cukorbetegség kialakulására (7, 18, 19, 20, 21).

A tanulmányok arról is beszámoltak, hogy a vegán étrend alacsonyabb a cukorbetegek vércukorszintje, mint az American Diabetes Association (ADA), az American Heart Association (AHA) és a National Cholesterol Education Program (NCEP) (10, 12, 13, 22) étrendjei.

Az egyik vizsgálatban a vegán étrendet követő résztvevők 43% -ának sikerült csökkentenie a vércukorszint-csökkentő gyógyszer adagját, szemben az ADA által ajánlott étrendt követő csoport mindössze 26% -ával (22).

Más tanulmányok szerint a cukorbetegek, akik a húst növényi fehérjét helyettesítik, csökkenthetik a rossz veseműködés kockázatát (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Sőt, több tanulmány szerint a vegán étrend teljes mértékben enyhítheti a szisztémás disztális polyneuropathia tüneteit - ez a cukorbetegek olyan állapota, amely éles, égő fájdalmat okoz (29, 30).

Alsó sor: A vegán étrend csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.Különösen hatékonyak a vércukorszint csökkentésében, és segíthetnek megakadályozni a további orvosi problémák kialakulását.

4. A vegán étrend bizonyos rákok ellen védelmet nyújthat

Az Egészségügyi Világszervezet szerint az összes rák körülbelül egyharmadát a befolyásolható tényezők, például az étrend megelőzhetik.

Például a hüvelyesek rendszeres étkezése mintegy 9–18% -kal csökkenti a vastagbélrák kockázatát (31).

A kutatások azt is sugallják, hogy naponta legalább hét adag friss gyümölcs és zöldség étkezése akár 15% -kal is csökkentheti a rák meghalásának kockázatát (32).

A vegánok általában jóval több hüvelyeset, gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint a nem vegánok. Ez magyarázatot ad arra, hogy a 96 tanulmány közelmúltbeli áttekintése alapján a vegánok számára 15% -kal alacsonyabb kockázatot jelenthet a rák kialakulása vagy meghalása (7).

Sőt, a vegán étrend általában több szójaterméket tartalmaz, amelyek némi védelmet nyújthatnak az emlőrák ellen (33, 34, 35).

Bizonyos állati termékek elkerülése csökkentheti a prosztata-, emlő- és vastagbélrák kockázatát.

Ennek oka lehet az, hogy a vegán étrendben nincs füstölt vagy feldolgozott hús, valamint magas hőmérsékleten főzött húsok, amelyekről azt gondolják, hogy elősegítik a rák bizonyos típusait (36, 37, 38, 39). A vegánok elkerülik a tejtermékeket is, amelyek egyes tanulmányok szerint kissé növelik a prosztata rák kockázatát (40).

Másrészt, vannak bizonyítékok arra is, hogy a tejtermékek hozzájárulhatnak más rákok, például a vastagbélrák kockázatának csökkentéséhez. Ezért valószínű, hogy a tejtermékek elkerülése nem az a tényező, amely csökkenti a vegánok általános rák kockázatát (41).

Fontos megjegyezni, hogy ezek a tanulmányok megfigyelő jellegűek. Lehetetlenné teszik annak pontos meghatározását, hogy miért alacsonyabb a vegánok kockázata a rákban.

Amíg a kutatók nem tudnak többet, bölcs dolognak tűnni arra koncentrálni, hogy minden nap friss gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek mennyiségét növelje, miközben korlátozza a feldolgozott, füstölt és túl főtt hús fogyasztását.

Alsó sor: A vegán étrend bizonyos szempontjai védelmet nyújthatnak a prosztata-, emlő- és vastagbélrákok ellen.

5. Ez a szívbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik

Friss gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és rost fogyasztása a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik (32, 42, 43, 44, 45).

Mindezeket általában nagy mennyiségben fogyasztják a jól megtervezett vegán étrendben.

A vegánokat a vegetáriánusokkal és a lakossággal összehasonlító megfigyelési tanulmányok szerint a vegánok akár 75% -kal is alacsonyabb kockázattal járhatnak a magas vérnyomás kialakulásának kockázata szempontjából (20).

A vegánoknak akár 42% -kal is alacsonyabb lehet a szívbetegség meghalásának kockázata (20).

Sőt, több randomizált, ellenőrzött vizsgálat szerint a vegán étrend sokkal hatékonyabban csökkenti a vércukorszint, az LDL koleszterin és az összes koleszterin szintet, mint az összehasonlított étrend (7, 9, 10, 12, 46).

Ez különösen előnyös lehet a szív egészségében, mivel a magas vérnyomás, koleszterin- és vércukorszint csökkentése akár 46% -kal is csökkentheti a szívbetegség kockázatát (47).

A lakossághoz képest a vegánok is több teljes kiőrlésű szemet és diót fogyasztanak, amelyek mindkettő jót tesz a szívednek (48, 49).

Alsó sor: A vegán étrend javíthatja a szív egészségét, mivel jelentősen csökkenti a szívbetegséghez hozzájáruló kockázati tényezőket.

6. A vegán étrend csökkentheti az ízületi gyulladás fájdalmát

Néhány tanulmány beszámolt arról, hogy a vegán étrend pozitív hatást gyakorol az artritisz különféle típusaira.

Az egyik vizsgálat véletlenszerűen 40 artritikus résztvevőt jelölt ki arra, hogy folytatja a mindenevő étrendjét, vagy 6 héten át váltson az egész élelmezésű, növényi alapú vegán étrendre.

A vegán étrendben részt vevők magasabb energiaszintet és jobb általános működést jelentettek, mint azok, akik nem változtak az étrendjükben (50).

Két másik tanulmányban egy probiotikusban gazdag, nyers étel vegán étrend hatását vizsgálták a rheumatoid arthritis tüneteire.

Mindketten arról számoltak be, hogy a vegán csoport résztvevői a tünetek, mint például a fájdalom, ízületi duzzanat és reggeli merevség javulást tapasztaltak, mint azok, akik folytatják mindenevő étrendüket (51, 52).

Alsó sor: Probiotikumokban gazdag teljes ételeken alapuló vegán étrend jelentősen csökkentheti az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis tüneteit.

Megjegyzendő üzenetet

A vegán étrend számos egészségügyi előnnyel járhat.

Ezen előnyök előfordulásának oka általában nem ismert.

Mindezek ellenére, amíg további kutatások nem merülnek fel, csak az lehet az Ön számára hasznos, ha növeli a tápanyagban gazdag, egészséges növényi ételek mennyiségét étrendjében.