Mire jó a D-vitamin tej?

Tartalom

• D-vitamin szükséglet
• Miért van a tejben D-vitamin
• A D-vitamin előnyei
• Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
• Csökkentheti a rák kockázatát
• D-vitamin és autoimmun betegségek
• A D-vitamin mennyisége a tejben
• Alsó vonal

Egy doboz tejet vásárolva észreveheti, hogy egyes márkák a címke elején azt állítják, hogy D-vitamint tartalmaznak.

A valóságban szinte az összes pasztőrözött tehéntej, valamint a tej alternatívák számos márkája hozzáadott D-vitamint. Kötelező feltüntetni az összetevő címkéjén, de nem feltétlenül a doboz elején.

A D-vitamin számos fontos egészségügyi előnnyel jár, és a D-vitaminnal dúsított tej elfogyasztása egyszerű módja annak, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.

Ez a cikk áttekinti, hogy a legtöbb tej miért adott D-vitamint, és miért jó ez az Ön számára.

D-vitamin szükséglet

A D-vitamin ajánlott napi értéke (DV) 800 nemzetközi egység (NE), vagy napi 20 mcg minden felnőtt és 4 évesnél idősebb gyermek számára. 1-3 éves gyermekek esetében ez 600 NE vagy 15 mcg naponta (1).

Kivéve a zsíros halakat, például a lazacot, amely 447 NE-t tartalmaz 3 uncia (85 gramm) adagban, nagyon kevés étel jó D-vitamin forrás. Ehelyett a legtöbb D-vitamint a szervezetedben állítják elő, amikor a bőröd ki van téve a napra (2).

Sokan nem felelnek meg a D-vitaminra vonatkozó ajánlásoknak. Valójában egy tanulmány kimutatta, hogy a kanadaiak 25% -a nem elégíti ki igényeit csak diéta révén ().

Azok az emberek, akik északi szélességeken élnek, ahol télen korlátozott a napsütés, valamint azok, akik nem sok időt töltenek a napon, a vér D-vitamin-szintje gyakran alacsonyabb, ().

Más tényezők, mint például az elhízás vagy az alsúly, a fizikailag inaktivitás és bizonyos genetikai mutációk, szintén veszélyeztethetik az alacsonyabb D-vitamin szinttel ().

A kiegészítés és a dúsított élelmiszerek, például a D-vitamin tej használata jó módszer a bevitel és a D-vitamin vérszintjének növelésére.

A D-vitamint napfénytől és étrendjétől kapja. Sokan azonban nem kapják meg az ajánlott mennyiséget az étrendjükből. A dúsított ételek, például a D-vitamin tej fogyasztása segíthet a hiány megszüntetésében.

Miért van a tejben D-vitamin

Egyes országokban, köztük Kanadában és Svédországban, a törvény előírja a D-vitamin hozzáadását a tehéntejhez. Az Egyesült Államokban nem kötelező, de a legtöbb tejgyártó önként adja hozzá a tejfeldolgozás során ().

Az 1930-as évek óta adják a tehéntejhez, amikor a gyakorlatot közegészségügyi kezdeményezésként hajtották végre az angolkór csökkentésére, amely gyenge csontfejlődést és deformációkat okoz a gyermekeknél ().

Bár a tej természetesen nem tartalmaz D-vitamint, jó kalciumforrás. Ez a két tápanyag jól működik együtt, mivel a D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását a csontjaiban, ezáltal segít megerősíteni őket.

A kalcium és a D-vitamin kombinációja segít megelőzni és kezelni az oszlikomáciát vagy a puha csontokat is, amelyek rachitát kísérnek és idősebb felnőtteket érinthetnek (,).

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) lehetővé teszi a gyártók számára, hogy 3,5 unciánként (100 gramm) D3-vitamint 84 NE-re adjanak mind a tehéntej, mind a növényi tej alternatívákhoz ().

A D-vitamin tej fogyasztása növeli a D-vitamin mennyiségét, és javítja a vér D-vitamin szintjét ().

Finnországban végzett vizsgálatok, ahol a D-vitamin tej 2003 óta kötelező, megállapították, hogy a tejivók 91% -ának D-vitamin-szintje 20 ng / ml vagy annál magasabb volt, ami az Orvostudományi Intézet szerint elégségesnek számít (,).

Az erődítési törvényt megelőzően csak 44% -ban volt optimális D-vitamin szint (,).

A D-vitamin tej a D-vitaminnal javul a feldolgozás során. Ezt a vitamint azért adják hozzá, mert a tejben lévő kalciummal együttműködve erősíti a csontjait. A D-vitamin tej fogyasztása szintén növelheti a D-vitamin szintjét.

A D-vitamin előnyei

A kalciumot és a D-vitamint egyaránt tartalmazó tejfogyasztás a csontok megerősítésére, valamint az angolkák és az oszteomalácia megelőzésére szolgál.

Nagy tanulmányok azonban nem mutatják be, hogy segít megelőzni az idősebb felnőtteknél a csontok elvékonyodásával vagy csonttöréssel járó csontritkulást (,).

Ennek ellenére a magasabb D-vitamin-szint fontos egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik - és meghaladja a csontok javult egészségét.

A D-vitamin szükséges a megfelelő sejtnövekedéshez, az ideg- és izomműködéshez, valamint az egészséges immunrendszerhez. Hasonlóképpen segít csökkenteni a gyulladást, amelyről úgy gondolják, hogy hozzájárulhat olyan állapotokhoz, mint a szívbetegség, a cukorbetegség, az autoimmun betegségek és a rák (2).

Tanulmányok, amelyek összehasonlították a D-vitamin szintjét a betegség kockázatával, azt sugallják, hogy az alacsonyabb vitaminszint a krónikus betegségek széles körének magasabb kockázatához kapcsolódik, míg a megfelelő vagy magasabb szint alacsonyabb kockázatot eredményez ().

Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

A szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője a metabolikus szindrómának nevezett állapotok csoportja. Magas vérnyomást, inzulinrezisztenciát, felesleges hasi súlyt, magas trigliceridszintet és alacsony HDL (jó) koleszterint tartalmaz.

Azoknál az embereknél, akiknek magasabb a D-vitamin szintje, általában kevésbé súlyos metabolikus szindróma és alacsonyabb a szívbetegségek kockázata ().

Ezenkívül a magasabb D-vitamin szint az egészségesebb erekhez kapcsolódik ().

Közel 10 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik több D-vitamint kaptak étrend-kiegészítőkből vagy étrendből - beleértve a dúsított tejet is - magasabb volt a vér vitaminszintje, kevesebb volt az artériájuk merevsége, és alacsonyabb volt a vérnyomásuk, a trigliceridek és a koleszterin szintje ().

Csökkentheti a rák kockázatát

Mivel a D-vitamin fő szerepet játszik az egészséges sejtosztódásban, fejlődésben és növekedésben, úgy gondolják, hogy szerepet játszhat a rákos sejtek növekedésének megakadályozásában is.

Kutatások, amelyek 2300 55 év feletti nőnél vizsgálták a D-vitamin szintjét és a rák kockázatát, azt találták, hogy a 40 ng / ml-nél nagyobb vérszint 67% -kal alacsonyabb kockázattal jár minden típusú rák esetében ().

Továbbá az ausztrál tudósok, akik 20 éven keresztül 3800 felnőttet követtek, ugyanazt az előnyt találták az emlő- és a vastagbélrák esetében, de nem minden típusú rák esetében ().

Bár ezek a tanulmányok csak a D-vitamin szintjét vizsgálták, és nem a vitamin előállításának módját, a tejtej és a rák közötti kapcsolatot vizsgáló tanulmányok áttekintése azt mutatta, hogy megvéd a vastagbél, a hólyag, a gyomor és az emlőrák ellen ().

D-vitamin és autoimmun betegségek

Alacsony D-vitamin-szintet gyakran megfigyelnek azoknál, akik autoimmun betegségben szenvednek, beleértve: ()

• Hashimoto pajzsmirigygyulladása
• rheumatoid arthritis
• sclerosis multiplex
• szisztémás lupus erythematosus
• 1-es típusú cukorbetegség
• pikkelysömör
• Crohn-betegség

Nem világos, hogy az alacsony szint kiváltja-e az autoimmun betegséget, vagy annak eredménye-e, de egyes kutatások szerint több D-vitamin bevitele az étrendbe segíthet megelőzni vagy kezelni ezeket a betegségeket.

Érdekes, hogy az 1-es típusú cukorbetegségről szóló néhány kutatás azt sugallja, hogy azok a gyermekek, akik életük elején több D-vitamint kapnak, kisebb mértékben veszélyeztetettek ennek az állapotnak ().

Ezenkívül a D-vitamin kiegészítő adagjának bevitele kimutatta, hogy javítja a tüneteket és lassítja egyes autoimmun betegségek, például a pikkelysömör, a sclerosis multiplex, a reumás ízületi gyulladás és az autoimmun pajzsmirigy-betegség (,,,) progresszióját.

A csontok egészségének megőrzésén túl a D-vitamin számos fontos szerepet játszik a szervezetben. Ha több D-vitamint kap a dúsított tejből vagy más forrásokból, az csökkentheti a szívbetegségek, a rák és az autoimmun betegségek kockázatát.

A D-vitamin mennyisége a tejben

A D-vitaminnal dúsított tej- és növényi tej többnyire hasonló szintű vitamint tartalmaz.

Az alábbiakban bemutatjuk a D-vitamin mennyiségét 1 csészében (237 ml) különböző típusú tejben (,,,,,,,,,,):

• teljes tej (dúsított): 98 NE, a DV 24% -a
• 2% tej (dúsított): 105 NE, a DV 26% -a
• 1% tej (dúsított): 98 NE, a DV 25% -a
• zsírmentes tej (dúsított): 100 NE, a DV 25% -a
• nyers tehéntej: nyom mennyiségek, a DV 0% -a
• emberi tej: 10 NE, a DV 2% -a
• kecsketej: 29 NE, a DV 7% -a
• szójatej (dúsított): 107 NE, a DV 25% -a
• mandulatej (dúsított): 98 NE, a DV 25% -a
• dúsítatlan tej-alternatívák: 0 NE, a DV 0% -a

A D-vitaminnal nem dúsított tej, valamint az emberi anyatej nagyon alacsony vitamin-tartalmat tartalmaz, ezért azoknak, akik ezeket a dúsítatlan tejeket iszik, meg kell próbálniuk D-vitaminukat olajos halakból vagy kiegészítőkből szerezni.

A dúsított tejből származó túl sok D-vitamin megszerzésének kockázata rendkívül alacsony.

A D-vitamin toxicitása akkor fordul elő, ha a vérében több mint 150 ng / ml tápanyag van jelen, ami általában csak olyan embereknél fordul elő, akik hosszú időn keresztül nagy adag D-vitamint adnak kiegészítő formában anélkül, hogy rendszeresen ellenőriznék a vérszintjüket ().

Minden feldolgozott tejtejet és sok tej alternatívát adagonként körülbelül 100 NE D-vitaminnal dúsítanak. A nyerstejhez nincs semmi hozzáadva, ezért eleve nagyon alacsony a D-vitamin tartalma.

Alsó vonal

Noha nem minden tejgyártó sorolja fel ezt az első címkén, szinte az összes feldolgozott tej tej D-vitaminnal dúsított.

Az Egyesült Államokban nem kötelező a tejhez adni, de a legtöbb gyártó körülbelül 100 NE D-vitamint ad hozzá minden 1 csésze (237 ml) adaghoz. Néhány ország, például Kanada, előírja a tej dúsítását.

A D-vitamin fogyasztása növelheti a vitamin szintjét, amely fontos a csontok egészsége szempontjából.Ráadásul csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és az autoimmun betegségeket.