Cink: mi ez, mire való és hogyan kell fogyasztani

Tartalom

• A cink egészségügyi előnyei
• Hogyan kell fogyasztani a cinket
• Hogyan lehet tudni, hogy hiányzik-e a cink?
• A felesleges cink káros hatása az egészségre

A cink nagyon fontos ásványi anyag az egészség megőrzésében, mert több mint 300 kémiai reakcióban vesz részt a szervezetben. Így, ha kevés a szervezetben, számos változást okozhat, különösen az immunrendszerben és a hormontermelésben.

A cink fő forrása az állati eredetű élelmiszer, például az osztriga, a garnélarák és a marhahús, a csirke, a hal és a máj. A búzacsíra, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék, a gabonafélék, a zöldségek és a gumók szintén gazdagok cinkben, de a gyümölcsök és a zöldségek általában annak ellenére, hogy tartalmaznak cinket, nem a legjobb források, mert nem teszik lehetővé ennek az ásványi anyagnak a jó felszívódását.

A cink egészségügyi előnyei

A cinkben gazdag ételek fogyasztásának fontosságát több ok is indokolhatja, azonban a legfontosabbak között szerepel:

1. Hozzájárul a puha és fényes hajhoz, küzd a hajhullás ellen;
2. Segít az A-vitamin felszívódásában;
3. Segít a depresszió kezelésében;
4. Serkenti a pajzsmirigy működését;
5. Véd a fertőzések ellen, mert hat az immunrendszerre;
6. Megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegséget;
7. Megkönnyíti a sebgyógyulást;
8. Megakadályozza a rák megjelenését;
9. Segít a pattanások kezelésében;
10. Megakadályozza a rákot és az öregedést, mivel antioxidáns hatású.

Mivel azonban a cink részt vesz a legtöbb testi reakcióban, a cinknek más fontos műveletei vannak, különösen az idegi és a hormonális szinten.

Hogyan kell fogyasztani a cinket

A cink olyan ásványi anyag, amelyet az emberi test nem termel, ezért táplálékkal kell lenyelni. A több cinket tartalmazó élelmiszerek között megtalálhatók az állati eredetűek is, például az osztriga, a marhahús és a máj, azonban néhány növényi eredetű étel is jó lehetőség, például a mandula- és tökmag. Így az ilyen típusú ételeket tartalmazó étrend elegendő ahhoz, hogy a cink szintje szabályozott maradjon.

Ha azonban a szervezetben hiányzik a cink, az ételek mellett szükség lehet cinkpótlásra is, de ebben az esetben nagyon fontos, hogy orvos vagy táplálkozási szakember iránymutatást kapjon, mivel a felesleg a cink szintén káros lehet.

Nézze meg a 15 cinkben leggazdagabb étel listáját.

Hogyan lehet tudni, hogy hiányzik-e a cink?

A különféle ételeket fogyasztó egészséges embereknek ritkán hiányzik a cink. Az egyetlen módszer arra, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy hiányzik-e a cink a szervezetben, az, ha vér- vagy vizeletvizsgálatot végez az ásványi anyag mennyiségének számszerűsítésére. A cink referenciaértékei a vérben 70-120 µg / dl és 900 µg / g a vizeletben.

A cinkhiány olyan tünetekhez is vezethet, mint:

• Késések a sebgyógyulásban;
• A körmök gyengék, törékenyek és fehérek;
• Száraz és törékeny haj;
• Hajhullás;
• Ízlésbeli változások.

Az alacsony cinktartalmú étrend mellett ennek az ásványi anyagnak a hiánya gyakrabban fordul elő azoknál az embereknél, akiknek hemodialízis vagy súlyos vagy tartós hasmenésük van. Egyes gyógyszerek szintén vezethetnek ehhez a hiányhoz, például: vérnyomáscsökkentők, tiazid diuretikumok, omeprazol és nátrium-hidrogén-karbonát.

A felesleges cink káros hatása az egészségre

Ahogy a hiány káros, a cink feleslege az egészségre is káros lehet, és olyan tüneteket okozhat, mint fáradtság, láz és gyomorfájdalom. Néhány helyzet, amely ehhez a növekedéshez vezethet, a túlzott cinkpótlás, és olyan betegségek esetén, mint például krónikus szívelégtelenség, osteosarcoma vagy ateroszklerózis.