Szívbetegségek és étrend

Az egészséges táplálkozás fontos tényező a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.

Az egészséges étrend és életmód csökkentheti a következők kockázatát:

• Szívbetegség, szívroham és stroke
• A szívbetegséghez vezető állapotok, beleértve a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást és az elhízást
• Egyéb krónikus egészségügyi problémák, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget, az oszteoporózist és a rák egyes formáit

Ez a cikk ajánlásokat fogalmaz meg, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket és más olyan állapotokat, amelyek befolyásolhatják a szíved egészségét. Azoknak a személyeknek, akik jelenleg szívbetegségben szenvednek, például szívelégtelenségben vagy más egészségügyi problémákban, például cukorbetegségben, beszélniük kell egészségügyi szolgáltatójukkal arról, hogy milyen típusú étrend a legjobb. Előfordulhat, hogy bizonyos módosításokat kell végrehajtania étrendjében, amelyek nem szerepelnek ezekben az ajánlásokban.

GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK

A gyümölcsök és zöldségek a szív egészséges étrendjének részei. Jó rost-, vitamin- és ásványianyag-források. A legtöbb zsír-, kalória-, nátrium- és koleszterinszintje alacsony.

Egyél napi 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget.

Szerezzen több rostot, ha egész gyümölcsöt eszik, ahelyett, hogy gyümölcslét fogyasztana.

GABONAFÉLÉK

Válasszon teljes kiőrlésű ételeket (például teljes kiőrlésű kenyeret, gabonapelyhet, kekszet és tésztát vagy barna rizst) a napi gabonabevitel legalább feléhez. A gabonatermékek rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és komplex szénhidrátokat biztosítanak. Túl sok gabona fogyasztása, különösen finomított gabonaételek (például fehér kenyér, tészta és pékáruk) súlygyarapodást okozhat.

Korlátozza a magas zsírtartalmú süteményeket, például vajas tekercseket, sajtos kekszet és croissant-t, valamint krémmártást a tésztához. Kerülje a részben hidrogénezett olajokat vagy transzzsírokat tartalmazó csomagolt snackeket.

EGÉSZSÉGES FEHÉRJE

A hús, a baromfi, a tenger gyümölcsei, a szárított borsó, a lencse, a dió és a tojás jó fehérjeforrás, B-vitaminok, vas, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok.

Neked kellene:

• Fogyasszon hetente legalább 2 adag alacsony higanytartalmú halat.
• Főzés sütés, roston sütés, pörkölés, párolás, forralás vagy mikrohullámú sütés helyett sütés helyett.
• A főételhez használjon kevesebb húst, vagy fogyasszon hús nélkül hetente néhányszor. Szerezzen fehérjét növényi eredetű fehérje ételekből.

A tej és más tejtermékek jó fehérjeforrások, kalcium, a B-vitaminok, a niacin és a riboflavin, valamint az A- és D-vitaminok.

Zsírok, olajok és koleszterin

Egyes zsírtípusok egészségesebbek, mint mások. A telített és transz-zsírtartalmú étrend miatt a koleszterin felépül az artériákban (erekben). Ez veszélyezteti a szívrohamot, agyvérzést és más főbb egészségügyi problémákat. Kerülje vagy korlátozza azokat az ételeket, amelyekben magas a zsírtartalom. A növényi eredetű többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírok számos egészségügyi előnnyel járnak.

Neked kellene:

• A sok telített zsírral rendelkező ételek közé tartoznak az állati termékek, például vaj, sajt, teljes tej, fagylalt, tejföl, zsír és zsíros húsok, például szalonna.
• Néhány növényi olaj (kókusz-, pálma- és pálmamagolaj) telített zsírokat is tartalmaz. Ezek a zsírok szobahőmérsékleten szilárdak.
• A transz-zsírokat a lehető legnagyobb mértékben korlátozza a hidrogénezett vagy részben hidrogénezett zsírok elkerülésével. Ezeket gyakran találják csomagolt snackekben és szilárd margarinban.

Gondoljon a következőkre, amikor margarint választ:

• Válasszon puha margarint (kádat vagy folyadékot) a keményebb botformák helyett.
• Első összetevőként folyékony növényi olajjal rendelkező margarint válasszon. Még jobb, ha olyan "könnyű" margarinokat választunk, amelyek első összetevőként a vizet sorolják fel. Ezek még alacsonyabbak a telített zsírtartalomban.
• Olvassa el a csomagolás címkéjét, és válasszon olyan margarint, amely nem tartalmaz transzzsírokat.

A transz-zsírsavak egészségtelen zsírok, amelyek akkor keletkeznek, amikor a növényi olaj hidrogéneződik.

• A transzzsírok emelhetik az LDL (rossz) koleszterinszintet a vérben. Csökkenthetik a HDL (jó) koleszterinszintjét is.
• A transzzsírok elkerülése érdekében korlátozza a sült ételeket, a kereskedelmi süteményeket (fánk, süti és keksz) és a kemény margarint.

EGYÉB TIPPEK A SZÍV EGÉSZSÉGÉRT

Hasznos lehet, ha dietetikussal beszélget az étkezési döntéseiről. Az American Heart Association jó információforrás az étrendről és a szívbetegségekről. Egyensúlyozd meg az elfogyasztott kalóriák számát azzal a számmal, amelyet naponta használsz az egészséges testsúly fenntartása érdekében. Megkérheti orvosát vagy dietetikusát, hogy segítsen kitalálni az Ön számára megfelelő számú kalóriát.

Korlátozza a magas kalóriatartalmú vagy alacsony tápanyagtartalmú ételek bevitelét, beleértve az olyan ételeket, mint az üdítőitalok és a cukrot, amelyek sok cukrot tartalmaznak.

Az American Heart Association javasolja, hogy a nátriumbevitel ne haladja meg a 2300 milligrammot (kb. 1 teáskanál vagy 5 mg) naponta, ideális határértéke a legtöbb felnőtt számára legfeljebb 1500 mg / nap. Csökkentse a sót, csökkentve az ételhez adandó só mennyiségét étkezés és főzés közben. Korlátozza azokat a csomagolt ételeket is, amelyekhez sót adnak, például konzerv leveseket és zöldségeket, pácolt húsokat és néhány fagyasztott ételt. Mindig ellenőrizze a tápértékjelölés adagonként a nátriumtartalmát, és ügyeljen arra, hogy a tartályonkénti adagok száma legyen. Fűszerezze az ételeket citromlével, friss fűszernövényekkel vagy fűszerekkel.

Azok az ételek, amelyek adagonként több mint 300 mg nátriumot tartalmaznak, nem feltétlenül illenek a csökkentett nátriumtartalmú étrendbe.

Rendszeres testmozgás. Például járjon legalább 30 percet naponta, 10 perc vagy annál hosszabb blokkokban. Próbáljon legalább 30 percet mozogni, ha nem az összes, a hét napjain.

Korlátozza az elfogyasztott alkohol mennyiségét. A nőknek naponta legfeljebb 1 alkoholos italt kell fogyasztaniuk. A férfiak nem fogyaszthatnak naponta több mint 2 alkoholos italt. Az egyik ital meghatározása: 12 uncia [355 milliliter (ml)] sör, 5 uncia (148 ml) bor vagy 1 1/2 uncia (44 ml) szeszes ital.

Diéta - szívbetegség; CAD - diéta; A koszorúér-betegség - diéta; A szívkoszorúér-betegség - diéta

• Koleszterin - gyógyszeres kezelés

• Egészséges diéta
• Hal étrendben
• Gyümölcsök és zöldségek
• Elhízás és egészség

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB és mtsai. 2019 ACC / AHA útmutató a szív- és érrendszeri betegségek elsődleges megelőzéséről: az American College of Cardiology / American Heart Association Task Force jelentése a klinikai gyakorlati irányelvekről. Keringés. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD és mtsai. 2013. évi AHA / ACC iránymutatás az életmód kezeléséről a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében: az American College of Cardiology / American Heart Association Task Force jelentése a gyakorlati irányelvekről. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. A táplálkozás kapcsolata az egészséggel és a betegségekkel. In: Goldman L, Schafer AI, szerk. Goldman-Cecil orvostudomány. 26. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 202. fejezet.

Mozaffarian D. Táplálkozás, szív- és érrendszeri, valamint anyagcsere-betegségek. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, szerk. Braunwald szívbetegsége: A szív- és érrendszeri orvoslás tankönyve. 11. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 49. fejezet.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala webhelye. Az új és továbbfejlesztett táplálkozási tények címke - legfontosabb változások. www.fda.gov/media/99331/download. Frissítve 2018. január. Hozzáférés: 2020. október 4.