Adjon hozzá némi ropogást ebédhez ezzel a lencse és árpa saláta recepttel

Tartalom

• Lencse és árpa saláta gránátalma és feta recepttel
• Hozzávalók
• Útvonal

A Megfizethető ebéd egy sorozat, amely tápláló és költséghatékony recepteket készít otthon. Többet akar? Nézze meg a teljes listát itt.

Adagonként kevesebb, mint 2 dollárnál ez az édes és sós gabona saláta nyer.

A saláta csillaga a lencse és az árpa, két költségvetésbarát összetevő, amelyek jelentős táplálkozási értéket képviselnek az asztalon.

A lencsék 25% fehérjéből állnak, és kiváló rost-, B-vitamin-, cink- és káliumforrást jelentenek.

A lencsékhez hasonlóan az árpa is gazdag rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban és hasznos növényi vegyületekben.

Eközben a gránátalma és az alma nemcsak édességet ad ehhez a salátához, hanem egy darab antioxidáns is, melynek gyulladásgátló hatásai vannak.

Kísérletezhet bármilyen szemmel is, amelyek a kezedben vannak. Itt van néhány kedvencünk.

Lencse és árpa saláta gránátalma és feta recepttel

adagok: 4

Szolgáltatásonkénti költség: $1.86

Hozzávalók

• 3/4 csésze száraz zöld lencse
• 1/2 csésze száraz gyöngyszemes árpa
• 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 evőkanál. darált mogyoróhagyma
• 1 1/2 teáskanál. dijoni mustár
• 1 teáskanál édesem
• 2 evőkanál. almaecet
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1/2 csésze gránátalma magokat
• 1/3 csésze morzsolt feta
• 1 csésze apróra vágott radicchio vagy vörös káposzta
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
• 1 alma, hámozva és kockára vágva
• 1/4 csésze apróra vágott mandula
• tengeri só és bors, ízlés szerint

Útvonal

1. Kombinálja a lencséket és az árpát 5 csésze vízzel, 2 gerezd fokhagymával és tengeri sóval. Forraljuk fel, majd fedjük le. Hígítsa főzésre és főzzük, amíg a lencse és az árpa el nem készül (ez kb. 25 percig tart).
2. Drain, dobja el a fokhagyma szegfűszeg, és tegye félre, hogy lehűljön.
3. Az öntettel a mogyoróhagyma, a dijoni mustár, a méz, az almaecet, az olívaolaj, valamint a só és a bors (ízlés szerint) egyesítésével egy befőttesüvegbe keverjük. Erősen rázzuk, amíg emulgeálódik és össze nem derül.
4. Szerelje össze a salátát. Kombinálja a lehűtött árpát és a lencséket a gránátalma, feta, radicchio, petrezselyem, alma és mandula keverékével.
5. Öltöztesd fel a szőlőskerttel és dobd alaposan össze.
6. Tálaljuk hidegen vagy szobahőmérsékleten.

Tiffany La Forge professzionális szakács, receptfejlesztő és élelmiszeríró, aki a Pastnips és Sütemények blogot működteti. Blogja a valódi ételekre összpontosít a kiegyensúlyozott élet érdekében, szezonális receptekre és elérhető egészségügyi javaslatokra. Amikor nincs a konyhában, Tiffany jóga, túrázás, utazás, biokertészet és a corgiával, a kakaóval lógni élvezi. Látogassa meg a blogjában vagy az Instagram-on.