10 ízesített tofu recept a fogyáshoz

Tartalom

• Pisztáciával borított tofu
• Csokoládé tofu pudingcsészék
• Fűszeres füstölt tofu
• Hoisin mázas grillezett tofu és spárga
• Ropogós tofu rögök
• Édes -savanyú mézes citromos tofu
• Megfeketedett Tofu
• Tök mézes tofu
• Krémes Triple Green Pesto
• Pácolt tofu
• Vélemény a következőhöz:

Szerinted a tofu nyájas és íztelen? Ezek az ínycsiklandó receptek örökre megváltoztatják a véleményedet a lágy, krémes babgulyás tömbökről! A tofu nemcsak az alacsony kalóriatartalmú diétákhoz kiváló, hanem tele van jó szójafehérjével, vassal és omega-3 zsírsavakkal. A tofu szintén az egyik legsokoldalúbb étel, így remek alap lehet sós ételekhez és édes desszertekhez. Nézze meg ezt a 10 finom ételt, amelyek nem nyájasak!

Pisztáciával borított tofu

243 kalória, 15 gramm zsír, 19 gramm szénhidrát, 14 gramm fehérje, 570 milligramm nátrium, 4 gramm rost

Ebben az egyedülálló receptben a tofu szeleteket pisztácia és zsemlemorzsa diós keverékébe merítjük, így érdekes állagú, ízekkel teli ételt kapunk.

Hozzávalók:

14 oz. tofu

2 evőkanál. alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

1 1/2 szelet teljes kiőrlésű kenyér

1/2 c. pisztácia dió

Őrölt bors ízlés szerint

2 evőkanál. fűszeres mustár

2 evőkanál. juharszirup

1/2 evőkanál. alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

1 evőkanál. tofu majonéz

Irányok:

Melegítse elő a sütőt 400 fokra; előkészítünk egy tepsit úgy, hogy enyhén olajozzuk, vagy szilikon béléssel kibéleljük. Vágja a tofut 8 1/2 hüvelykre. szeletekre vágjuk, és papírtörlővel enyhén megszárítjuk. Kenje meg a tofu mindkét oldalát a 2 evőkanál. szójaszószt, és tegyük félre pácolni legalább 10 percre. Amíg a tofu pácolódik, tedd a kenyeret a robotgépbe, és porítsd finom morzsára. Mérjen ki 1 csésze morzsát egy széles, sekély tálba (a maradék morzsát mentse más használatra.) Nyomja meg a pisztáciát a processzorban, amíg finom morzsává nem válik. Hozzáadjuk a zsemlemorzsához, bőséges fekete bors reszeléssel együtt, és jól elkeverjük. Egy másik sekély tálban keverje össze a mustárt, a szirupot, a szójaszószt és a majonézt. Merítsen egy szelet tofut a mustárkeverékbe, enyhén bevonva minden oldalát; majd helyezzük a zsemlemorzsába, szórjuk meg morzsával a tetejét és az oldalát, és enyhén nyomkodjuk a tofuba. Helyezzük az előkészített tepsire. Ismételje meg az összes szelet tofuval. Tedd a tofut a sütőbe, és süsd 20 percig, vagy amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz. A választott szósszal tálaljuk.

4 adagot készít.

A receptet a FatFree Vegan Kitchen biztosította

Csokoládé tofu pudingcsészék

112 kalória, 10,3 gramm cukor, 6,5 gramm zsír, 11,8 gramm szénhidrát, 1,7 gramm fehérje

Valami édesre vágysz? A tofu valóban egészséges alapot nyújt az alacsony kalóriatartalmú desszertekhez, mint ez a selymesen sima puding. Forgasd fel ezt az ízletes csemegét csokoládéval és természetesen sok tofuval, majd kanalazd a pudingot ehető csokis csészékbe.

Hozzávalók:

A csokis tofu pudinghoz:

1 doboz tofu, lecsepegtetve

2 evőkanál. ágáve nektár

1/2 c. csokoládéforgács, felolvasztva és kissé lehűtve

1/4 c. csokoládé mártás (amit csokoládé tejhez használ)

Pudingpohárhoz:

2 c. csokoládé chips

2 evőkanál. növényi olaj

1 recept csokoládé tofu puding

Málna

Tejszínhab

Irányok:

A csokis tofu pudinghoz:

Tedd az összes hozzávalót Vitamixbe (vagy turmixgépbe), és pürésítsd simára. Hűtőbe tesszük, amíg meg nem töltjük a csokoládépoharakat (kb. 30 perc). Ha készen áll a csészék megtöltésére, kanalazza a pudingot egy nagy cipzáras zsákba. Vágjunk egy kis lyukat a zacskó alsó sarkába, és nyomjuk bele a pudingot a csészékbe.

Pudingpohárhoz:

Sorba 24 mini muffin formák papír béléssel. Olvasszuk fel a chipseket és a növényi olajat egy kis tálban a mikrohullámú sütőben. 30 másodpercenként keverjük, és addig melegítjük, amíg a chips teljesen fel nem olvad. Kanál körülbelül 1 púpozott tk. olvasztott csokoládét minden muffin bélésbe, és kanál hátával szétterítjük az oldalát. Tedd a formát a fagyasztóba, hogy a csokoládé kemény legyen. Tegyen egy második réteg csokoládét a csészékbe, fagyassza le újra. Tartsa fagyasztva, amíg készen áll a papír eltávolítására. A megtöltött pudingpoharakat tegyük hűtőbe körülbelül 4 órára, így a puding megszilárdul és egy kicsit szilárdabb lesz. Felöntjük tejszínhabbal és málnával.

24 csészét készít.

A receptet a Kövér lány, aki csapdába esett egy sovány testbe

Fűszeres füstölt tofu

84 kalória, 4,6 gramm cukor, 6,1 gramm zsír, 5,6 gramm szénhidrát, 1,9 gramm fehérje

Ezek a kissé ropogós babgulyás csíkok füstös édes ízt kapnak a mártások és fűszerek alacsony kalóriatartalmú keverékével. Bár tálalhatja őket kelkáposztával és rizzsel (a képen látható módon), nyugodtan keverje össze a tofut más összetevőkkel, hogy egészséges, kielégítő ételt készítsen.

Hozzávalók:

1 csomag extra kemény tofu

1 1/2 evőkanál. sáfrányolaj

1 1/2 evőkanál. juharszirup

1 evőkanál. rizsecet

1/2 tk. folyékony füst

1/4 tk. fokhagyma por

1/4 - 1/2 tk. Cayenne-i bors

Irányok:

Csöpögtesd le a tofut, és vágd 8 egyenlő szeletre. A szeleteket laposra fektetjük egy duplájára emelt konyharuhára, a tetejére egy másik dupla törülközővel. Tegyen egy nagy vágódeszkát a tetejére, és tegyen rá néhány nehéz könyvet. Nyomja meg 25-35 percig. A sütőt előmelegítjük sülni úgy, hogy a felső léceken rácsot helyezünk. A többi hozzávalót egy nagy tálban összekeverjük. Szeletelje fel a tofut 1/4 hüvelyk széles csíkokra vagy kis négyzetekre. Helyezze a tofut a nagy tálba a nedves hozzávalókkal, és óvatosan keverje, amíg jól bevonat nem lesz. Tegye a tofut egy sütőpapírral bélelt serpenyőbe, és süsse négy-nyolc percig, amíg aranybarna nem lesz, kissé sötétebb szélekkel. Az idő a sütőtől függően változik. Fordítsuk meg és süssük további négy -nyolc percig, amíg aranybarna nem lesz. Általában a második oldal kicsit gyorsabban barnul. A sütőből kivéve azonnal tálaljuk.

3-4 adagot készít.

A receptet a The Eible Perspective szolgáltatta

Hoisin mázas grillezett tofu és spárga

138 kalória, 8,2 gramm cukor, 5,2 gramm zsír, 14,6 gramm szénhidrát, 12,4 gramm fehérje

A ropogós spárgalándzsák ízletes (és tápláló) ellenpontot kínálnak a lágy babgulyás tömbökhöz, míg a csípős csípős hoisin szósz meglepő ízt kölcsönöz ennek az ételnek. Ez az étkezés nem csak a vacsoravendégek lenyűgözésének biztos módja, hanem alacsony kalória- és zsírtartalmú is.

Hozzávalók:

7 oz. kemény tofu

1/2 tk. szezámmag

2 evőkanál. hoisin szósz

2 evőkanál. alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

1 tk. Sriracha szósz

1 tk. fehér cukor (opcionális)

10 lándzsás spárga

1/2 tk. öt fűszer

Irányok:

Fordítsa a grillt vagy a serpenyőt magasra. Egy kicsi, száraz serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a szezámmagot aranybarnára. Öntsük egy tányérra, és tartsuk díszítésnek. Vágja félbe a tofu blokkot, majd fordítsa az egyik felét az oldalára, és vágja félbe úgy, hogy két darab körülbelül 1 hüvelyk vastag legyen. Tartsa el a nagyobbik felét egy másik felhasználásra, vagy duplázza meg a receptet. Helyezze a levágott darabokat egy tiszta papírtörlőre, és szárítsa meg.

A szósz elkészítéséhez:

Egy kis tálban keverjük össze a hoisint, a szóját, a Sriracha -t és a cukrot. Félretesz, mellőz. Helyezze a spárgát a grillre (opcionális: dörzsölje be a lándzsákat egy csipetnyi olajjal), és grillezze öt percig a lándzsák forgatásával, amíg egyenletesen meg nem sül. Ossza meg két lemez között. A száraz tofut tányérra tesszük, és mindkét oldalát megszórjuk az ötfűszerrel. Dörzsölje a grillt egy kis növényi olajjal egy törülközőre, hogy a tofu ne ragadjon. Helyezze a tofut a grillre, és egy percig ne érintse meg, hogy megsüljön anélkül, hogy megtapadna. Fordítsa el a tofut 45 fokkal, hogy létrehozza az „X” mintás grillnyomokat. Főzzük 30 másodpercig. Egy spatula segítségével óvatosan fordítsa meg a tofut, és grillezze még egy percig. Grillezés közben ecsettel vagy kanállal a szószból a tofu -ra. Vegyük le a tofut a grillről, és helyezzük a spárgalándzsák tetejére. Csepegtesse a maradék szószt minden tányérra (lesz némi extra). Megszórjuk szezámmaggal.

2 adagot készít.

A receptet Jeffrey Saad, a Cooking Channel házigazdája szolgáltatta Egyesült Amerika ízei, étteremvezető, séf és szerzője Jeffrey Saad Globális konyhája: Receptek határok nélkül (március 20 -án elérhető)

Ropogós tofu rögök

80 kalória, 0,7 gramm cukor, 1,7 gramm zsír, 11,8 gramm szénhidrát, 3,5 gramm fehérje

Kinek van szüksége csirkerögökre, ha ehelyett tápláló tofurögöket rágcsálhat? Ezeket az étkezési finomságokat könnyű elkészíteni, és tökéletesek különféle mártásokba merítésre. Javaslatunk? Egyszerűen finom vegán mézes mustár kenet 1 tk -ból. agave, 2 evőkanál. mustár, és 1 evőkanál. vegán majonéz.

Hozzávalók:

1 db. kemény tofu (fagyasztva, felengedve és préselve)

1 c. cukrozatlan, nem tejes tej

3 evőkanál. zöldségleves

3 evőkanál. mustár

1 c. panko kenyérmorzsa

1 c. teljes kiörlésű liszt

Só és bors (elhagyható)

Irányok:

A sütőt előmelegítjük 400 fokra. Vegye ki a kemény tofut (fagyasztva, felolvasztva és préselve a jobb állag érdekében), és szeletelje fel 1 hüvelyk kockákra. Keverje össze a vegán "tejet", a zöldséglevest és a mustárt. Mártsuk kockára vágott tofut a "tej" keverékbe. Forgasd bele teljes kiőrlésű lisztbe. Mártsuk újra a tejes keverékbe. Panko morzsába forgatjuk. Kikent sütilapra helyezzük. 15-20 percig sütjük. Élvezze a forró mártással, vegán tanyai öntettel, ketchuppal, mustárral stb.

16 darab darabot készít.

A receptet a Veg Obsession szolgáltatta

Édes -savanyú mézes citromos tofu

47 kalória, 8,4 gramm cukor, 0,2 gramm zsír, 11,8 gramm szénhidrát, 0,4 gramm fehérje

Akár egy kiadós vacsora előételre van szüksége, akár csak egy egészséges harapnivalóra van szüksége, ezek az édes-savanyú tofuszeletek nagyszerű választást jelentenek. Az édes lekvár (mint a mangó chutney) és a citromlé keveréke ellenállhatatlan csípős ízzel tölti fel a tofut, amely nem zavarja az egészséges táplálkozást.

Hozzávalók:

1 tömb extra szilárd tofu

1/2 c. édes lekvár/zselé/befőtt

1/3 c. méz (ha nem eszel mézet, használj agave-, juhar- vagy yacon -szirupot)

1/4 c. citromlé (csipetnyi almaecetet is használhat)

Opcionális, de ajánlott:

1/4 c. almaecet

1/2 tk. gyömbér por

2 evőkanál. EVOO (vagy kókusz, len, kender, szőlőmagolaj)

Irányok:

Keverje össze a pácot egy tálban, és hagyja pácolódni a tofut legalább 15 percen keresztül egy éjszakán át. Fóliával bélelt tepsiben 450 fokon 20 percig sütjük az első oldalát (tipp: a méz karamellizálódni fog, ezért használjunk fóliát a könnyebb tisztításhoz). Ezután fordítsa meg és süsse még körülbelül 10 percig. Figyeljen a mézre, mert a cukrok megéghetnek. Tegye az extrákat egy edénybe, és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb négy -öt napig.

18 hosszú, vékony szeletet készít.

A receptet a Love Veggies and Yoga szolgáltatta

Megfeketedett Tofu

24 kalória, 1,3 gramm zsír, 1,8 gramm szénhidrát, 2,2 gramm fehérje

Néha csupán egy maréknyi remek fűszerre van szükség egy ínycsiklandó tofu étel elkészítéséhez. Ebben az egyszerű receptben csak kenje be az egyes darabokat különféle fűszerekkel, például chiliporral, köménnyel és cayenne -nel, hogy egy fűszeres ételt kapjon, amely meg sem közelíti a kalóriabank megtörését!

Hozzávalók:

1 blokk tofu

1/4 tk. Cayenne

1/4 tk. granulált hagyma

1/4 tk. granulált fokhagyma

1/4 tk. csilipor

1/4 tk. kömény, őrölt

1/4 tk. koriander, őrölt

1/4 tk. fekete bors, őrölt

1 evőkanál. paprika

1/2 tk. kakukkfű

Irányok:

Fűszerezzük be a tofut. Forró serpenyőben barna tofu olaj és víz nélkül. Amikor a széle megbarnul, fordítsa meg és fedje le főzésig. Az idő a tofu vastagságától függ.

44 oz. adagok.

A receptet Anthony Stewart séf szolgáltatta a Pritikin Longevity Center -ből Miami -ban, Floridában

Tök mézes tofu

29 kalória, 6,5 gramm cukor, 0,2 gramm zsír, 6,9 gramm szénhidrát, 0,4 gramm fehérje

Ki tudta, hogy a sütőtök vaj és a méz ilyen remek kísérői lehetnek a tofunak? Ezek az édes ízű szeletek szivacsos állagúak és tökéletesen elégedettek maradnak.

Hozzávalók:

1 tömb extra szilárd tofu

1/4 c. tökvaj

1/3 c. méz (vagy agave vagy juhar)

1 tk. őrölt gyömbér

1/4 c. almaecet

Választható:

Egy csipet tamari vagy szójaszósz

Csipet szerecsendió/cayenne/chili por/kömény/töktorta fűszer/fahéj

Egy csepp EVOO/kókusz/kender olaj

Irányok:

Habverővel keverjük össze az összes hozzávalót. Pácold be a szeletelt tofut 15 perctől 24 óráig. Fóliával bélelt tepsiben 450 fokon 20 percig sütjük, majd megfordítjuk és további öt percig sütjük. Megjegyzés: Olyan tofut használtam, amelyet korábban lefagyasztottam, felengedtem és préseltem.

18 hosszú, vékony szeletet készít.

A receptet a Love Veggies and Yoga szolgáltatta

Krémes Triple Green Pesto

436 kalória, 3,1 gramm cukor, 42 gramm zsír, 12,4 gramm szénhidrát, 5,6 gramm fehérje

Ha szereted a pesto -t, de túl hizlalónak találod (rengeteg olívaolajnak, fenyőmagnak és parmezán sajtnak köszönhetően), próbáld ki ezt a kreatív készítményt, amely selyem tofu -val és zöldségekkel készült. Találja meg a módját, hogy kedvenc ételeit, például teljes kiőrlésű tésztát vagy pizzát díszítse ezzel az ízletes mártással, amely csészénként körülbelül 436 kalóriát tartalmaz.

Hozzávalók:

1/2 c. borsó

50 g. spenót

30 friss bazsalikomlevél

1/4 c. sózatlan kesudió

1 gerezd fokhagyma

5 evőkanál. olivaolaj

4 evőkanál. selymes tofu

Egy őrölt fekete bors

Irányok:

A borsót pár percig pároljuk, hogy kissé megpuhuljon. A spenótot meg kell fonni úgy, hogy szűrőedénybe tesszük, és felöntjük egy vízforralónyi forrásban lévő vízzel. Ha hervadt, öblítse le hideg vízzel, és préseljen ki annyi folyadékot, amennyit csak tud. Az összes hozzávalót összekeverjük, és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.

2 csészét készít.

A receptet a Konzervált paradicsom szolgáltatta

Pácolt tofu

39 kalória, 1,2 gramm zsír, 4,2 gramm szénhidrát, 2,5 gramm fehérje

Ez az egészséges recept csak néhány percet vesz igénybe, de az eredmények lenyűgözőek! A tofu szeleteket balzsamecetben, fokhagymában és oregánóban áztatva extra falatot kap az étel. Tálaljuk kedvenc zöldségeinkkel az étkezés befejezéséhez.

Hozzávalók:

1 blokk extra kemény tofu

1/2 c. balzsamecet

3 evőkanál. apróra vágott fokhagyma

2 evőkanál. szárított oregánó

Irányok:

Vágja szeletekre a tofut. Keverjük össze a balzsamecetet, a fokhagymát és az oregánót, és pácoljuk a tofut 30 percig. Grillezni, sütni vagy serpenyőben sütni.

4 adagot készít.

A receptet Anthony Stewart séf biztosította, a Pritikin Longevity Centerben (Miami, Florida)

Vélemény a következőhöz: