26 egészséges mexikói ételrecept a Cinco de Mayo számára

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Porolja le a turmixgépet, és készüljön fel a margariták felverésére, mert a Cinco de Mayo itt van. Használja ki az ünnep előnyeit, és dobja meg az epikus méretű mexikói ünnepséget.

Az ízletes tacóktól a hűvös, frissítő salátákon át a guacig megvannak a receptek, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a fiesta a legtöbbször történjen. Mit készítesz? Tweeteljen nekünk @Shape_Magazine, címkézzen meg minket az Instagramon, vagy kommenteljen alább.

Alkalmazások és mártások

1. Vaskos guacamole

Természetesen ennek az első helyen kell lennie a listán. Végtelen guac lehetőség van (guacamole gyümölccsel...guacamole köménnyel...poblano paprika!), de ha kétségei vannak, maradjon egyszerű. Ez a klasszikus és vaskos recept, Richard Sandoval séf, minimális összetevőket használ, tökéletes mennyiségben, hogy az avokádó elülső és közepes legyen.

2. Pico de Gallo

Futhat a boltba, és felveheti az előre elkészített fajtát ... vagy gyorsan feldarabolhatja a paradicsomot, a hagymát és a koriandert, és elkészítheti a sajátját. Ez a recept rendkívül egyszerű, és pozitívan énekli a friss ízt és a meleget. Nem fogja megbánni, ha ezt barkácsolta.

3. Guacamole csészék

Pont olyan aranyosak, mint amilyennek hangzanak, és nem is lehetne könnyebb. Egyszerűen dobja össze kedvenc guac receptjét, és kanalazzon bele a „csészékbe”, amelyek sült wonton csomagolásból készülnek a harapott méretű guacamole és a chips számára. Kipróbálnád magad egy kicsit előkelő változatban? Menjen ezekkel a vega taco csészékkel, amelyek egészséges reggeliként is szolgálnak.

4. Friss gyógynövény és paradicsom salsa füstölt sajttal

Tudjuk, hogy a Cinco de Mayo mexikói ünnep, de ez a vaskos salsa recept annyira ízletes, készek vagyunk megszegni a szabályokat, és belekeverni egy kis olasz ihletésű ételt. A Caprese-saláta ihletésű keveréket önmagában is tálalhatja, vagy aprított csirkehús hozzáadásával robusztus köretté vagy főételsé alakíthatja.

5. Ceviche

Kombinálja a halat (vagy garnélarákot) lime levével és fűszeres chilivel a Rick Bayless receptjével, és vigye ízlésvilágát egy frissítő utazásra a határtól délre. Bónusz: Tökéletes azok számára, akik kísérleteznek a paleo diétával, vagy gluténmentesen étkeznek. Az előkelő fröccsért próbálja ki ezt a homár ceviche -t Howard Kalachnikoff "Lobster de Mayo" séfjétől.

6. Csirke tortilla leves

Ez a Pioneer Woman Cooks receptje kissé munkaigényes, de a késztermék pozitívan pompás, és dús méretekben és ízekben gazdag, köszönhetően a köménynek, a chilipornak és a csirkét fűszerező fokhagymának. Tegyen pluszt a holnapi ebédre vagy egy másik estére, és élvezze a gazdagabb ízeket, ha beleássa magát a maradékba.

Oldalak

7. Délnyugati feketebab saláta

Ez a fűszeres, színes saláta teszi a tökéletes meleg időjárási köretet. Fekete babbal, kukoricával, paradicsommal, jalapeñóval és avokádóval töltve, ropogós, lágy, édes és meleg keverékéért, gazdag antioxidánsokban, alacsony kalóriatartalmú.

8. Csicseriborsó, avokádó és feta saláta

Amikor összejövetelt szervez, gyorsan ételt kell kapnia az asztalra. Ez a recept csak a lényeg. Tálaljon a szívhez illő, ízletes, diós garbanzo bab, vajas avokádó, lédús lime és sós, csípős feta kombinációjával a buli elindításához.

9. Grillezett kukorica a főzőlapon Pestóval

Élénkítse fel a kukoricát a csutkán, ha a grillre dobja, és finom mexikói pestoval megszórja. A tökmagból, robusztus cotija-ból és korianderből készült pikáns szósz egy kis fűszerezéssel kiválóan kiegészíti a húst és a halat is.

10. Fiesta Lime Rice

Egyszerű, könnyű, egyszerű: Dobja össze a maradék rizst, konzerv fekete babot, paradicsomot, vöröshagymát és hagymát, és van egy fiesta-méltó köret, amely kiegyensúlyozza a Cinco számára felszolgált hús- és sajtnehéz ételeket . Ebben a töltött paprika receptjében kétszeresen is használható.

Hálózati

11. Törökország Taquitos

Inkább sütve, mint sütve, ezek a könnyű, pelyhes taquitók szuper ricaiak, és őrülten jobbak, mint bármi, amit a fagyasztott élelmiszerek folyosóján talál. Jól illeszkednek az aprított csirkéhez is, és férj és gyerek által jóváhagyott.

12. Hal Tacos krémes lime guacamole -lal

A hal tacókat általában sütjük, de ez a recept a grill feltörését követeli meg, ami segít megtakarítani néhány kalóriát. A lime tüskés salátával, paradicsommal és a valaha volt legkrémesebb guac-kal kiegészítve egész nyáron elkészítheti ezeket.

13. Chipotle Quinoa édesburgonya Tacos pörkölt áfonyás gránátalma salsa -val

A GrubHub által közzétett legutóbbi statisztikák szerint a legnépszerűbb taco töltelék a csirke, de bízunk benne, hogy ez megváltozik, miután kipróbálja ezeket. Fájdalom kimondani, de bízzon bennünk, amikor azt mondjuk, hogy a quinoa, édesburgonya és gránátalma zamatos, fűszeres, enyhén édes íze egy szívdobbanás alatt megnyeri a tetszését.

14. Csirke Tinga Tacos

Az Adobo chilipaprika, a tűzben sült paradicsom, az édes hagyma és egy kevés fokhagyma együtt működik ebben a receptben, hogy robusztus, füstös jegyet kölcsönözzön a csirkének. Halmozzon egy tortillát, tetejére cotija sajtot, crema-t és avokádót, és pillanatok alatt éttermi stílusú ételt fogyaszthat.

15. Csirke-fekete-babos töltött burritók

Ki nem szereti a burritót? Míg egy tipikus burrito 1200 kalóriát tud visszaállítani (nem vicc!), Ezek a drót alatt 354 kalóriával kerülnek adagonként, de még mindig tele vannak minden jóval: csirkével, babbal, salsa -val és sajttal .

16. 3-sajtos mexikói Frittata Salsa Frescával

A sajt szerelmesei egyesüljenek! Ez a fritatta olyan szép ránézni, hogy szinte fáj.Akár bőséges villásreggelit fogyaszt, akár reggelit vacsorázik ezen a Cinco de Mayo -n, nem fogja tartani magát attól, hogy belemerüljön ebbe a sajtos, cuki, sós receptbe. Kicsit engedékeny, igen, de ünnep.

17. Chile Colorado Con Carne

Ez a recept nem a gyenge szívűeknek való! De ha sok fűszeres chilit gyomorba tud gyomorba hozni, akkor készüljön fel a konyhában. Ez a lassú párolású marhapörkölt (más néven guisada) a mexikói lélelek megtestesítője. Érdemes belemerülni a tálba, miközben a köménynek, oregánónak, szegfűborsnak és szegfűszegnek köszönhetően sül. Ja, és szalonna és sör.

18. Vegán gomba, kelkáposzta és Quinoa Enchiladas

Nem húsevők, örüljetek! Frissítse a mexikói főételeket úgy, hogy kihagyja a húst és a rizst, helyette kelkáposztát és gombát használ. Kanalazzuk ki a receptben szereplő enyhén édes, fűszeres vörös mártást, hogy extra mélységű réteget kapjunk.

19. Csirke Enmoladas

Vakond hétfő van! Ha tud enchiladát készíteni, akkor ezeket a babákat. Áztassa őket sűrű, bársonyos és enyhén csokoládés vakondmártással, amely olyan gazdag ízű, mint egy sós, csirkével töltött étel, amely gyakorlatilag melegségben és melegben borítja.

Italok

20. Caliente Viejo

A Manhattan találkozik a margaritával egy fűszeres, kifinomult italért, amely nem a kalóriákkal, hanem az ízekkel (vagy a pia!) Spórol.

21. Horchata

Nem hagyhatja ki a los guaguákat (csecsemőket) az akcióból! Ez a krémes horchata recept majdnem olyan, mint egy vaníliás turmix, csipetnyi fahéjjal és mandulával. Alkoholmentes, minden korú gyerek kortyol belőle.

22. Skinny Sunrise koktél

Ahogy Kristin Porter blogger mondja, semmi ok, amiért Cinco de Mayo ne lehetne Shrinko de Mayo is. Inkább hagyja ki a nehéz margaritát és a sört ehhez az élénk színű italhoz. Ez csak 145 kalóriát fog visszaállítani, bár kissé magas a cukor tartalma (nagy része természetes), ezért ha tudatában akar lenni a bevitelének, ne felejtse el mérsékeltnek lenni.

Desszertek

23. Fűszeres csokoládé -avokádó cupcakes csokoládé Ganache fagylalttal

Ki tudta, hogy az avokádó ilyen sokoldalú? Használja a guacamole csillag összetevőjét, hogy elkészítse a valaha volt leggazdagabb, legnedvesebb süteményeket. A szuper selymes csokimázban még avokádó is van, de csak ízleni fog!

24. Őszibarack-mangó rizling gránit

Emlékszel, amikor gyerek voltál, és jégkrémeket vagy latyakokat kaptál minden alkalommal, amikor strandra vagy vidámparkba mentél? Lépjen be a felnőtt verzióba: Egyszerűen keverje össze kedvenc édes borát, gyümölcslevét és jégét egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben, hogy bulizásra kész hűvös és habzó desszertet kapjon.

25. Margarita Mousse Bars

Észrevetted már, hogy ha valami elé ragasztod a "margarita" szót, az azonnal százszor jobb lesz? Példaként: Ezek a margarita mousse rudak puhák és párnás, csípős és édesek, csak egy kicsit bődületesek, és teljesen kilógnak ebből a világból. Nem lesz jobb ezeknél a Cinco de Mayo!

26. Sült Churro fánk lyukak

Egyszerre édes, bolyhos, fahéjas, süteményszerű és churro-szerű, ezek a falatnyi fánklyukak egészségesebb alternatívát jelentenek a hagyományos cukros mexikói churro helyett. Ezeket a finomságokat könnyű feldobni, ezért könnyű túlzásba vinni, ezért ne feledd: a játék neve a moderáció. (Bár előre jelezzük, hogy olyan népszerűek lesznek, hogy még arra sem lesz ideje, hogy kísértésbe essen a túlzott kényeztetésben!)

Fényképek (megjelenés sorrendjében):Gimme Some Sütő, Az úttörőasszony főz, Félig sült szüret, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats és The Quinoa Queen

Vélemény a következőhöz: