5 rossz irodai szokás, amely megbetegíthet

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Szeretek élelmiszerekről és táplálkozásról írni, de a mikrobiológia és az élelmiszer-biztonság is része a regisztrált dietetikus képzésemnek, és szeretek beszélni a baktériumokról! Bár az „élelmiszerek által terjesztett betegségek” nem a legszexisebb témák, rendkívül fontosak. Az élelmiszerekkel kapcsolatos baktériumok hihetetlen 76 millió megbetegedést okoznak évente az Egyesült Államokban, köztük 325 000 kórházi kezelést és 5000 halálesetet. A jó hír az, hogy nagyrészt megelőzhető. Ha olyanok vagytok, mint sok ügyfelem, akkor az étkezések nagy részét az irodában végezheti el, ami azt jelenti, hogy Ön a legnagyobb veszélyben. Íme néhány leggyakoribb hiba, amely a munkahelyi megbetegedéshez vezet, és mit tehet ezek elkerülése érdekében:

5 irodai szokás, amely megbetegíthet

Nem a megfelelő módon mos kezet

Ha „gyors öblítésű” csaj vagy, akkor sok rejtett csírát hagyhatsz a kezeden.A megfelelő mosás felére csökkentheti a betegség (vagy mások megbetegedése) kockázatát. Mindig, mindig, mindig meleg, szappanos vizet használjon, és habosítson annyi ideig, hogy két „Boldog születésnapot” kórus énekeljen a fejében (kb. 20 másodperc). Ügyeljen arra, hogy takarja el a keze elejét és hátulját, egészen a csuklójáig, az ujjai közé és a körmei alá. Ezután szárítsa meg eldobható papírtörlővel vagy egy új, tiszta törülközővel (ne az irodai konyhában lévő koszos törlővel, amelyet mások használtak a kezük vagy az edények szárításához). Ez a néhány extra lépés megéri az egészséges megtérülést.

Nem tisztítja a mikrohullámú sütőt

Láttam néhány kérges irodai mikrohullámú sütőt, amelyek háborús övezeteknek tűnnek, mert senki nem lépett takarításra. Az American Dietetic Association felmérése szerint az alkalmazottak több mint fele azt mondja, hogy az irodai konyhájukban a mikrohullámú sütőt csak havonta egyszer vagy annál ritkábban takarítják ki, így a belső falakon kiszáradt, kifröccsent szószok maradhatnak, amelyek táptalajakká válhatnak. baktériumok számára. Tehát bármilyen durva is legyen, bízza rá munkatársait, hogy csíralelőző takarító bulit szervezzenek, majd állítson össze ütemtervet annak megőrzésére (például egy regisztrációs lapot, amely hetente egyszer vagy kétszer elforgatja a feladatokat). És kérjen meg mindenkit, hogy esküdjék meg, hogy viaszpapírral takarja le a tányérját, hogy megakadályozza a fröcskölést, és minden használat után törölje le a belsejét, miközben a kiömlött anyagokat továbbra is könnyű eltávolítani.

A Freedom hűtő

A legtöbb irodai hűtőszekrény akarva-akaratlanul is működik – senki sem tudja, kié, és mióta van ott. És ez a katasztrófa receptje. Nem látja, nem szagolja és nem kóstolja meg azokat a baktériumokat, amelyek megbetegíthetnek, ezért egy szippantási teszt vagy a „nekem jól néz ki” bólintás nem akadályozza meg, hogy lenyeljen egy falat kórokozót. A megoldás: állítson be négy széf-hűtőszabályt. Először is, minden, ami belemegy, egy sharie -val keltezhető. Másodszor, mindennek zárt tartályban kell lennie (azaz Rubbermaid vagy Ziploc táska - nincsenek "laza", szivárgó ételek). Harmadszor, hetente egyszer az el nem fogyasztott romlandó élelmiszereket ki kell dobni. És végül, a hűtőszekrényt is hetente egyszer meg kell tisztítani, ami azt jelenti, hogy minden benne van, és belül meleg vizet, ecetet és szódabikarbónát kap. Tegyen közzé egy regisztrációs lapot, és tegye kétfős munkává. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy felzárkózzon egy munkatársához, miközben valami szuper produktív dolgot csinál. Ó, és győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 40 ° F alatt van (nem). A 40 és 140 fok közötti hőmérséklet (igen, még a legalacsonyabb 41) is a "veszélyes zónában" van, azon a hőmérsékleten, amelyen a baktériumok nyusziként szaporodnak.

Az irodai edények nem mosása használat előtt

Egyszer rögtönzött megbeszélésem volt egy munkatársammal az iroda konyhájában. Amíg beszélgettünk, elővett egy bögrét a szekrényből, megtöltötte forró vízzel, majd zihált, amikor épp teazacskóba akart dobni. Bögréje tele volt gabonamaradékokkal - nyilvánvalóan aki utoljára használta, csak gyorsan öblítette le, mielőtt visszatette (tudom, undorító, ugye?). Tanulság: még ha azt is gondolja, hogy munkatársai elég tiszta, lelkiismeretes csoport, akkor sosem tudhatja. Az emberek elfoglaltak vagy fáradtak, és előfordulhat, hogy nem súrolják olyan gondosan a közösségi edényeket, poharakat vagy ezüstszereket, mint azt elvárná. Válassza a „jobb, mint sajnálni” megközelítést, és mindig mosson újra mindent.

A kommunális szivacs

Rendben, szóval, ha az irodai mosogatásról van szó, majdnem minden harmadik ember azt mondja, hogy "közösségi szivacsért" nyúl. De ez a nyirkos, piszkos szivacs baktériumoktól elpirulhat, és ha egyszerűen leöblíted meleg vízzel, az nem tesz semmit. Ehelyett használjon papírtörlőt és forró, szappanos vizet. Ez a legjobb módja annak, hogy megöld azokat a kis bogarakat, hogy egy ételmérgezés ne tegye tönkre az esti vagy hétvégi terveidet!

Cynthia Sass bejegyzett dietetikus, mesterképzésben mind a táplálkozástudomány, mind a közegészségügy területén. Gyakran látható a nemzeti tévében, a SHAPE munkatársa, szerkesztője és táplálkozási tanácsadója a New York Rangersnek és a Tampa Bay Rays -nek. Legújabb New York Times bestsellerje a Cinch! Győzd le a vágyakat, csepp fontokat és fogyj.

Vélemény a következőhöz: