Stevia
Szerző:
Alice Brown
A Teremtés Dátuma:
24 Lehet 2021
Frissítés Dátuma:
20 November 2024
Tartalom
- Nincs elegendő bizonyíték a hatékonyság értékeléséhez ...
- Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések:
Vannak, akik szájon át szedik a sztíviát olyan állapotok miatt, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a gyomorégés és még sokan mások, de nincs megfelelő tudományos bizonyíték ezek használatának alátámasztására.
A stevia levelek kivonatai édesítőszerként sok országban kaphatók. Az Egyesült Államokban a stevia leveleket és kivonatokat édesítőszerként nem engedélyezték, de "étrend-kiegészítőként" vagy bőrápolási termékekben használhatók. 2008 decemberében az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) az általánosan elismert (GRAS) státuszt adta az A rebaudiosidnak, a stevia egyik vegyi anyagának, élelmiszer-adalékanyag édesítőszerként való felhasználásra.
Természetes gyógyszerek átfogó adatbázisa a tudományos bizonyítékok alapján az eredményességet a következő skála szerint értékeli: Hatékony, Valószínűleg Hatékony, Esetleg Hatékony, Esetleg Hatástalan, Valószínűleg Hatástalan, Nem Hatékony és Elég Nem Bizonyítandó Bizonyíték.
A STEVIA a következő:
Nincs elegendő bizonyíték a hatékonyság értékeléséhez ...
- Cukorbetegség. Néhány korai kutatás azt sugallja, hogy a stevia levélkivonat napi 1000 mg bevétele csökkentheti a vércukorszintet étkezés után a 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknél. De más kutatások azt mutatják, hogy 250 mg szteviózidot, a sztíviában található vegyszert naponta háromszor, három hónapos kezelés után nem csökken a vércukorszint.
- Magas vérnyomás. Nem világos, hogy a stevia hogyan befolyásolhatja a vérnyomást. Egyes kutatások szerint 750-1500 mg szteviozidot, a stevia kémiai vegyületét szedik, a szisztolés vérnyomás (a vérnyomás leolvasásának felső száma) 10-14 Hgmm-rel, a diasztolés vérnyomás (az alsó szám) pedig 6- 14 Hgmm. Más kutatások azonban azt sugallják, hogy a szteviózid bevitele nem csökkenti a vérnyomást.
- Szív problémák.
- Gyomorégés.
- Fogyás.
- Vízvisszatartás.
- Más feltételek.
A Stevia olyan növény, amely természetes édesítőszereket tartalmaz, amelyeket élelmiszerekben használnak. A kutatók értékelték a stevia vegyi anyagainak a vérnyomásra és a vércukorszintre gyakorolt hatását is. A kutatási eredmények azonban vegyesek voltak.
Ha szájon át szedik: A stevia és a stevia vegyi anyagai, beleértve a steviosidot és a rebaudiosidot A VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS amikor szájon át édesítőszerként használják az élelmiszerekben. A Rebaudioside A általában elismerten biztonságos (GRAS) státuszt képvisel az Egyesült Államokban az élelmiszerek édesítőszereként történő alkalmazásra. A szteviozidot 2 éven keresztül biztonságosan alkalmazták napi 1500 mg-os dózisokban. Néhány ember, aki sztevia vagy steviosidot szed, felfúvódást vagy hányingert tapasztalhat. Más emberek szédülés, izomfájdalom és zsibbadás érzéséről számoltak be.
Néhány ember, aki sztevia vagy steviosidot szed, felfúvódást vagy hányingert tapasztalhat. Más emberek szédülés, izomfájdalom és zsibbadás érzéséről számoltak be.
Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések:
Terhesség és szoptatás: Nincs elég megbízható információ ahhoz, hogy megtudjuk, biztonságos-e a stevia terhes vagy szoptatás alatt. Maradjon biztonságban és kerülje a felhasználást.Allergia a parlagfű és a rokon növények ellen: Stevia az Asteraceae / Compositae növénycsaládba tartozik. Ebbe a családba tartozik a parlagfű, a krizantém, a körömvirág, a százszorszép és sok más növény. Elméletileg a parlagfűre és a rokon növényekre érzékeny emberek a sztíviára is érzékenyek lehetnek.
Cukorbetegség: Néhány fejlesztő kutatás azt sugallja, hogy a stevia egyes vegyi anyagai csökkenthetik a vércukorszintet, és zavarhatják a vércukorszint szabályozását. Más kutatások azonban nem értenek egyet. Ha cukorbetegségben szenved, és sztevia-t vagy bármely benne lévő édesítőszert szed, gondosan ellenőrizze vércukorszintjét, és jelentse eredményeit az egészségügyi szolgáltatónak.
Alacsony vérnyomás: Van néhány bizonyíték, bár nem meggyőző, hogy a stevia vegyi anyagai közül néhány csökkentheti a vérnyomást. Aggodalomra ad okot, hogy ezek a vegyi anyagok miatt a vérnyomás túl alacsonyra csökken az alacsony vérnyomású embereknél. Ha alacsony a vérnyomása, kérje orvosának tanácsát a sztévia vagy az abban található édesítőszerek szedése előtt.
- Mérsékelt
- Legyen óvatos ezzel a kombinációval.
- Lítium
- A Stevia hatása olyan lehet, mint egy vizes tabletta vagy "vizelethajtó". A stevia szedése csökkentheti, hogy a test mennyire szabadul meg a lítiumtól. Elméletileg ez növelheti a lítium mennyiségét a szervezetben, és súlyos mellékhatásokat eredményezhet. Ha lítiumot szed, beszéljen orvosával a termék használata előtt. Előfordulhat, hogy módosítania kell a lítium adagját.
- Kiskorú
- Legyen vigyázó ezzel a kombinációval.
- Cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek (cukorbetegség elleni gyógyszerek)
- Egyes kutatások azt mutatják, hogy a stevia csökkentheti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben. Elméletileg a stevia kölcsönhatást okozhat a diabéteszes gyógyszerekkel, ami túl alacsony vércukorszintet eredményezhet; azonban nem minden kutatásban derült ki, hogy a stevia csökkenti a vércukorszintet. Ezért nem világos, hogy ez a potenciális interakció jelent-e nagy gondot. Amíg többet nem tudni, szorosan ellenőrizze vércukorszintjét, ha sztíviát szed. Előfordulhat, hogy módosítani kell a cukorbetegség gyógyszerének adagját.
A cukorbetegség kezelésére alkalmazott néhány gyógyszer a glimepirid (Amaryl), gliburid (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), inzulin, pioglitazone (Actos), roziglitazone (Avandia), klórpropamid (Diabinese), glipizid (Glucotrol), tolbutamid (Orinase) és mások . - Magas vérnyomás elleni gyógyszerek (vérnyomáscsökkentő gyógyszerek)
- Egyes kutatások azt mutatják, hogy a stevia csökkentheti a vérnyomást. Elméletileg a stevia és a magas vérnyomás csökkentésére alkalmazott gyógyszerek együttes alkalmazása túl alacsony vérnyomást okozhat. Egyes kutatások azonban azt mutatják, hogy a stevia nem befolyásolja a vérnyomást. Ezért nem ismert, hogy ez a potenciális interakció nagy aggodalomra ad-e okot.
A magas vérnyomás egyes gyógyszerei közé tartozik a kaptopril (Capoten), az enalapril (Vasotec), a lozartán (Cozaar), a valzartán (Diovan), a diltiazem (Cardizem), az amlodipin (Norvasc), a hidroklorotiazid (HydroDiuril), a furoszemid (Lasix) és még sokan mások. .
- Gyógynövények és kiegészítők, amelyek csökkenthetik a vérnyomást
- A Stevia csökkentheti a vérnyomást. Használata más gyógynövényekkel és kiegészítőkkel, amelyeknek ugyanez a hatása van, növelheti annak kockázatát, hogy egyeseknél a vérnyomás túl alacsonyra csökken. Ezen termékek közül néhány tartalmaz andrographist, kazeinpeptideket, macskakaromot, Q-10 koenzimet, halolajat, L-arginint, líciumot, csalánt, theanint és másokat.
- Gyógynövények és kiegészítők, amelyek csökkenthetik a vércukorszintet
- A Stevia csökkentheti a vércukorszintet. Más, azonos hatású gyógynövényekkel és étrend-kiegészítőkkel együtt alkalmazva egyeseknél a vércukorszint túl alacsonyra csökkenhet. Ezen termékek közül néhány tartalmaz alfa-liponsavat, keserű dinnyét, krómot, ördögkaromot, görögszéna, fokhagymát, guargumit, vadgesztenyemagot, Panax ginsenget, psylliumot, szibériai ginzenget és másokat.
- Nincsenek ismert kölcsönhatások az ételekkel.
Azucacaa, Caa-He-É, Ca-A-Jhei, Ca-A-Yupi, Capim Doce, Chanvre d'Eau, Eira-Caa, Erva Doce, Estevia, Eupatorium rebaudianum, Green Stevia, Kaa Jhee, Mustelia eupatoria, Paraguay Stevioside, Plante Sucrée, Reb A, Rebaudioside A, Rébaudioside A, Rebiana, Stévia, Stevia eupatoria, Stevia Plant, Stevia purpurea, Stevia rebaudiana, Stevioside, Paraguay Sweet Herb, Sweet Leaf of Paraguay, Sweetleaf, Yerba.
Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan írták ezt a cikket, kérjük, olvassa el a Természetes gyógyszerek átfogó adatbázisa módszertan.
- Stamataki NS, Scott C, Elliott R, McKie S, Bosscher D, McLaughlin JT. Az ebéd előtti Stevia italfogyasztás csökkenti az étvágyat és a teljes energiafogyasztást anélkül, hogy befolyásolná a glikémiát vagy az ételjelekre való figyelemfelkeltést: kettős-vak, véletlenszerű, kontrollált vizsgálat egészséges felnőtteknél. J Nutr. 2020; 150: 1126-1134. Absztrakt megtekintése.
- Farhat G, Berset V, Moore L. A Stevia-kivonat étkezés utáni glükózreakcióra, jóllakottságra és energiafogyasztásra gyakorolt hatása: háromkaros kereszteződés. Tápanyagok. 2019; 11: 3036. Absztrakt megtekintése.
- Ajami M, Seyfi M, Pouri Hosseini F Abdollah és mtsai. A stevia hatása a 2-es típusú cukorbetegek glikémiás és lipidprofiljára: Randomizált, kontrollált vizsgálat. Avicenna J Phytomed. 2020; 10: 118-127. Absztrakt megtekintése.
- Lemus-Mondaca R, Vega-Galvez A, Zura-Bravo L, Ah-Hen K. Stevia rebaudiana Bertoni, nagy hatású természetes édesítőszer forrása: Átfogó áttekintés a biokémiai, táplálkozási és funkcionális szempontokról. Food Chem. 2012; 132: 1121-1132.
- Taware, A. S., Mukadam, D. S. és Chavan, A. M. a Stevia Rebaudiana (Bertoni) kallusz és szövettel tenyésztett növényi állományának különböző kivonatainak antimikrobiális aktivitása. Journal of Applied Science Research 2010; 6: 883-887.
- Yadav, A. A stevia javulásának áttekintése [Stevia rebaudiana (Bertoni). Canadian Journal of Plant Science 2011; 91: 1-27.
- Klongpanichpak, S., Temcharoen, P., Toskulkao, C., Apibal, S. és Glinsukon, T. A szteviozid és a szteviol mutagenitásának hiánya a Salmonella typhimurium TA 98 és TA 100-ban. J Med Assoc Thai. 1997; 80 1. kiegészítés: S121-S128. Absztrakt megtekintése.
- D’Agostino, M., De Simone, F., Pizza, C. és Aquino, R. [Sterolok a Stevia rebaudiana Bertoni-ban]. Boll. Soc Ital Biol Sper. 60: 2237-2240. Absztrakt megtekintése.
- Kinghorn, A. D., Soejarto, D. D., Nanayakkara, N. P., Compadre, C. M., Makapugay, H. C., Hovanec-Brown, J. M., Medon, P. J. és Kamath, S. K. A fitokémiai szűrési eljárás édes ent-kaurén-glikozidokra a Stevia nemzetségben. J Nat Prod. 1984; 47: 439-444. Absztrakt megtekintése.
- Chaturvedula, V. S. és Prakash, I. A Stevia rebaudiana-ból származó új diterpén-glikozidok szerkezete. Szénhidrát. Res 6-1-2011; 346: 1057-1060. Absztrakt megtekintése.
- Chaturvedula, V. S., Rhea, J., Milanowski, D., Mocek, U., és Prakash, I. Két kisebb diterpén-glikozid a Stevia rebaudiana leveleiből. Nat. Prod Commun 2011; 6: 175-178. Absztrakt megtekintése.
- Li, J., Jiang, H. és Shi, R. A Stevia rebaudiana Bertoni leveleiből származó új acilezett kvercetin-glikozid. Nat.Prod Res 2009; 23: 1378-1383. Absztrakt megtekintése.
- Yang, P. S., Lee, J. J., Tsao, C. W., Wu, H. T. és Cheng, J. T. A szteviozid stimuláló hatása a perifériás mu-opioid receptorokra állatokban. Neurosci.Lett 4-17-2009; 454: 72-75. Absztrakt megtekintése.
- Takasaki, M., Konoshima, T., Kozuka, M., Tokuda, H., Takayasu, J., Nishino, H., Miyakoshi, M., Mizutani, K. és Lee, K. H. Rákmegelőző szerek. 8. rész: A szteviozid és rokon vegyületeinek kemoprevenciós hatása. Bioorg.Med.Chem. 17: 600-605. Absztrakt megtekintése.
- Yodyingyuad, V. és Bunyawong, S. A szteviozid hatása a növekedésre és a szaporodásra. Hum. Reprod. 1991; 6: 158-165. Absztrakt megtekintése.
- Geuns, J. M., Buyse, J., Vankeirsbilck, A. és Temme, E. H. A szteviozid metabolizmusa egészséges alanyoknál. Exp Biol Med (Maywood.) 2007; 232: 164-173. Absztrakt megtekintése.
- Boonkaewwan, C., Toskulkao, C. és Vongsakul, M. A szteviozid és metabolitja szteviol gyulladáscsökkentő és immunmoduláló aktivitása a THP-1 sejteken. J Agric.Food Chem 2-8-2006; 54: 785-789. Absztrakt megtekintése.
- Chen, T. H., Chen, S. C., Chan, P., Chu, Y. L., Yang, H. Y. és Cheng, J. T. A steviosid, a Stevia rebaudiana glikozidjának hipoglikémiás hatásának mechanizmusa. Planta Med 2005; 71: 108-113. Absztrakt megtekintése.
- Abudula, R., Jeppesen, P. B., Rolfsen, S. E., Xiao, J. és Hermansen, K. Rebaudioside A hatásosan stimulálja az inzulin szekrécióját az izolált egérszigetekből: tanulmányok dózis-, glükóz- és kalcium-függőségről. Metabolizmus 2004; 53: 1378-1381. Absztrakt megtekintése.
- Gardana, C., Simonetti, P., Canzi, E., Zanchi, R., Pietta, P. A Stevia rebaudiana kivonatok stevioside és rebaudioside A metabolizmusa emberi mikroflóra. J.Agric.Food Chem. 51: 6618-6622. Absztrakt megtekintése.
- Jeppesen, PB, Gregersen, S., Rolfsen, SE, Jepsen, M., Colombo, M., Agger, A., Xiao, J., Kruhoffer, M., Orntoft, T., és Hermansen, K. vérnyomáscsökkentő és a szteviozid vérnyomáscsökkentő hatása a cukorbeteg Goto-Kakizaki patkányokban. Metabolizmus 2003; 52: 372-378. Absztrakt megtekintése.
- Koyama, E., Kitazawa, K., Ohori, Y., Izawa, O., Kakegawa, K., Fujino, A. és Ui, M. A glikozidos édesítőszerek, a stevia keverék és az enzimatikusan módosított stevia in vitro metabolizmusa emberi bél mikroflóra. Food Chem.Toxicol. 2003; 41: 359-374. Absztrakt megtekintése.
- Yasukawa, K., Kitanaka, S. és Seo, S. a szteviozid gátló hatása a 12-O-tetradekanoil-forbol-13-acetát daganat-elősegítésére kétlépcsős karcinogenezisben egér bőrén. Biol Pharm Bull. 2002; 25: 1488-1490. Absztrakt megtekintése.
- Jeppesen, P. B., Gregersen, S., Alstrup, K. K. és Hermansen, K. Stevioside in vivo antihiperglikémiás, inzulininotróp és glukagonosztatikus hatásokat indukálnak: vizsgálatok diabéteszes Goto-Kakizaki (GK) patkányokban. Phytomedicine 2002; 9: 9–14. Absztrakt megtekintése.
- Lee, C. N., Wong, K. L., Liu, J. C., Chen, Y. J., Cheng, J. T. és Chan, P. A szteviozid gátló hatása a kalcium beáramlására antihipertenzió előállítására. Planta Med 2001; 67: 796-799. Absztrakt megtekintése.
- Aritajat, S., Kaweewat, K., Manosroi, J. és Manosroi, A. Domináns letális teszt patkányokban, amelyeket néhány növényi kivonattal kezeltek. Délkelet-ázsiai J Trop. Med Public Health 200; 31 Kiegészítő 1: 171-173. Absztrakt megtekintése.
- Ferri LA, Alves-Do-Prado W, Yamada SS és mtsai. Az orális nyers steviosid vérnyomáscsökkentő hatásának vizsgálata enyhe esszenciális magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. Phytother Res 2006; 20: 732-6. Absztrakt megtekintése.
- Barriocanal LA, Palacios M, Benitez G és mtsai. Az emberekben édesítőszerként használt szteviol-glikozidok farmakológiai hatásának nyilvánvaló hiánya. Néhány normotenzív és hipotenzív személy, valamint 1. és 2. típusú cukorbetegek ismételt expozíciójának kísérleti vizsgálata. Regul Toxicol Pharmacol 2008; 51: 37-41. Absztrakt megtekintése.
- Boonkaewwan C, Ao M, Toskulkao C, Rao MC. A szteviózid és a szteviol specifikus immunmoduláló és szekréciós aktivitása a bélsejtekben. J Agric Food Chem 2008; 56: 3777-84. Absztrakt megtekintése.
- Prakash I, Dubois GE, Clos JF és mtsai. A rebiana kifejlesztése, amely természetes, nem kalóriatartalmú édesítőszer. Food Chem Toxicol 2008; 46 Suppl 7: S75-82. Absztrakt megtekintése.
- Maki KC, Curry LL, Carakostas MC és mtsai. A rebaudiosid A hemodinamikai hatása egészséges, normál és alacsony normális vérnyomású felnőtteknél. Food Chem Toxicol 2008; 46 Suppl 7: S40-6. Absztrakt megtekintése.
- Brusick DJ. A szteviol és a szteviol-glikozidok genetikai toxicitásának kritikai áttekintése. Food Chem Toxicol 2008; 46 Suppl 7: S83-91. Absztrakt megtekintése.
- CFSAN / Élelmiszer-adalékanyag-biztonsági Hivatal. Ügynökség válaszlevele: GRAS közlemény: 000252. U.S. Food and Drug Administration, 2008. december 17. Elérhető: http://www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-g252.html.
- CFSAN / Élelmiszer-adalékanyag-biztonsági Hivatal. GRAS-értesítések 2008-ban érkeztek. GRN-szám: 252. U.S. Food and Drug Administration, 2008. december. Elérhető: http://www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-gn08.html.
- Lailerd N, Saengsirisuwan V, Sloniger JA és mtsai. A steviosid hatása az inzulinérzékeny és inzulinrezisztens patkány vázizmok glükóztranszport-aktivitására. Anyagcsere 2004; 53: 101-7. Absztrakt megtekintése.
- Gregersen S, Jeppesen PB, Holst JJ, Hermansen K. A steviosid antihiperglikémiás hatásai 2-es típusú cukorbetegeknél. Anyagcsere 2004; 53: 73-6. Absztrakt megtekintése.
- Geuns JM. Stevioside. Phytochemistry 2003; 64: 913-21. Absztrakt megtekintése.
- Chan P, Tomlinson B, Chen YJ és mtsai. Kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat az orális steviosid hatékonyságáról és tolerálhatóságáról humán hipertóniában. Br J Clin Pharmacol 2000; 50: 215-20. Absztrakt megtekintése.
- Hsieh MH, Chan P, Sue YM és mtsai. Az orális steviosid hatékonysága és tolerálhatósága enyhe esszenciális magas vérnyomásban szenvedő betegeknél: kétéves, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat. Clin Ther 2003; 25: 2797-808. Absztrakt megtekintése.
- FDA. Szabályozási Ügyek Hivatala. A stevia levelek, a stevia levelek kivonatának és a stevia tartalmú ételek automatikus visszatartása. http://www.fda.gov/ora/fiars/ora_import_ia4506.html (Hozzáférés: 2004. április 21.).
- Morimoto T, Kotegawa T, Tsutsumi K és mtsai. Az orbáncfű hatása a teofillin farmakokinetikájára egészséges önkéntesekben. J Clin Pharmacol 2004; 44: 95-101. Absztrakt megtekintése.
- Wasuntarawat C, Temcharoen P, Toskulkao C és mtsai. A szteviol, a szteviózid metabolitjának fejlődési toxicitása a hörcsögben. Drug Chem Toxicol 199; 21: 207-22. Absztrakt megtekintése.
- Toskulkao C, Sutheerawatananon M, Wanichanon C és mtsai. A szteviozid és a szteviol hatása a bél glükóz felszívódására a hörcsögökben. J Nutr Sci Vitaminol (Tokió) 1995; 41: 105-13. Absztrakt megtekintése.
- Melis MS. A Stevia rebaudiana krónikus alkalmazásának hatása a patkányok termékenységére. J Ethnopharmacol 1999; 67: 157-61. Absztrakt megtekintése.
- Jeppesen PB, Gregersen S, Poulsen CR, Hermansen K. Stevioside közvetlenül hat a hasnyálmirigy béta sejtjeire az inzulin kiválasztására: a ciklusos adenozin-monofoszfáttól és az adenozin-trifoszfát-érzékeny K + -csatorna aktivitástól független cselekvések. Metabolizmus 2000; 49: 208-14. Absztrakt megtekintése.
- Melis MS, Sainati AR. A kalcium és a verapamil hatása a patkányok veseműködésére a steviosid-kezelés alatt. J Ethnopharmacol 199; 33: 257-622. Absztrakt megtekintése.
- Hubler MO, Bracht A, Kelmer-Bracht AM. A szteviozid hatása a máj glikogénszintjére éhgyomri patkányokban. Res Commun Chem Pathol Pharmacol, 84, 111-8. Absztrakt megtekintése.
- Pezzuto JM, Compadre CM, Swanson SM és mtsai. A metabolikusan aktivált szteviol, a szteviózid aglikonja, mutagén. Proc Natl Acad Sci, USA, 82, 2478-82 (1985). Absztrakt megtekintése.
- Matsui M, Matsui K, Kawasaki Y és mtsai. A szteviózid és a szteviol genotoxicitásának értékelése hat in vitro és egy in vivo mutagenitási vizsgálattal. Mutagenesis 1996; 11: 573-9. Absztrakt megtekintése.
- Melis MS. A Stevia rebaudiana vizes kivonatának krónikus beadása patkányokban: vesehatás. J Ethnopharmacol 1995; 47: 129-34. Absztrakt megtekintése.
- Melis MS. A Stevia rebaudiana nyers kivonata növeli a normál és hipertóniás patkányok vese plazma áramlását. Braz J. Med. Biol. Res., 29, 669-75. Absztrakt megtekintése.
- Chan P, Xu DY, Liu JC és mtsai. A szteviózid hatása a vérnyomásra és a plazma katekolaminokra spontán hipertóniás patkányokban. Life Sci 1998; 63: 1679-84. Absztrakt megtekintése.
- Curi R, Alvarez M, Bazotte RB és mtsai. A Stevia rebaudiana hatása a normális felnőtt emberek glükóz toleranciájára. Braz J Med Biol Res 198; 19: 771-4. Absztrakt megtekintése.
- Tomita T, Sato N, Arai T és mtsai. A Stevia rebaudiana Bertoni-ból származó erjesztett forró vizes kivonat baktericid hatása enterohemorrhagiás Escherichia coli O157: H7 és más élelmiszer-eredetű patogén baktériumok felé. Microbiol Immunol 1997; 41: 1005-9. Absztrakt megtekintése.