A lencse fogyasztásának 7 egészségügyi előnye

Tartalom

• Hogyan készítsünk lencsét
• Táplálkozási tájékoztató táblázat
• Egészséges recept lencsével

A lencse vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, amely számos egészségügyi előnyt hozhat, például csökkentheti a koleszterinszintet, méregtelenítheti a testet vagy megelőzheti a vérszegénységet. Ezen felül zsírok hozzáadása nélkül is elkészíthetők, így remek étkezés a fogyókúrás étrendhez.

Annak ellenére, hogy az újévi vacsoránál gyakrabban fogyasztják, a lencsét nap mint nap, egész évben el lehet fogyasztani például a bab pótlására.

Bár számos előnye van, a lencsefogyasztást olyan embereknek kell ellenőrizniük, akik köszvényben szenvednek, vagy akiknek nő a húgysav, mivel a purinokban nagyon gazdag étel.

A lencse fogyasztásának 7 fő előnye:

1. Segít csökkenteni a koleszterinszintet - mert oldhatatlan rostjaik vannak, amelyek csökkentik a zsírok felszívódását.
2. Méregtelenítse a testet- a belek szabályozása és ezért a belek tisztítása a méreganyagok felszívásával.
3. Csökkenti a menstruáció előtti feszültséget - mivel tartalmaznak egy lignán nevű anyagot, amelynek hatása hasonló a női hormonokhoz, mint az ösztrogénekhez, amelyek segítenek csökkenteni a PMS tüneteit.
4. Küzdelem a cukorbetegség ellen - mert a sok szénhidrát ellenére sok rost van bennük, és gondoskodnak arról, hogy a cukor ne növelje túl sok vért.
5. A vérszegénység megelőzése és kezelése - nagyon vasban gazdag étel, különösen vérszegénységre hajlamos vegetáriánusok számára ajánlott.
6. Segít megelőzni a rákot - mert amellett, hogy gazdag a rostokban, amelyek csökkentik a vastagbélrák kockázatát, antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek védik a test sejtjeit.
7. Javítsa a csontok egészségét - amellett, hogy kalciummal rendelkezik, izoflavonokat tartalmaz, amelyek fontos hormonok termelésében segítenek a csontok megerősítésében.

Ezenkívül a lencse gazdag cinkben, amely hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, és nagyon jó a vérszegénység kezelésére, mivel sok vas van bennük, ráadásul magas rostmennyiségük javítja a béltranzitust és enyhíti a székrekedést és a a has.

Hogyan készítsünk lencsét

A lencsét úgy lehet elkészíteni, mint a babot, ezért fedje le a lencsét vízzel és főzze 30 percig. Tehát egy gyors és tápláló leves elkészítéséhez csak a szárított lencsét főzd meg például sárgarépával, zellerrel és hagymával, és egyél leves vagy rizzsel együtt.

Többféle lencse létezik, de általában minden típust be kell áztatni, hogy kevesebb bélgáz keletkezzen, akárcsak a bab.

A lencse lehet zöld, barna, fekete, sárga, piros és narancssárga, különböző konzisztenciájú és főzés után szilárdabb vagy lágyabb lehet. Emiatt a narancslencsét, mivel puha és pépes, általában a csecsemők táplálásakor használják, azonban szószba kell tenni őket, hogy ne okozzanak székrekedést vagy kólikát a csecsemőben.

Táplálkozási tájékoztató táblázat

Egészséges recept lencsével

Finom és könnyen elkészíthető recept a lencsével a meleg burgonya és a lencse saláta.

Hozzávalók

• 85 g lencse
• 450 g új burgonya
• 6 zöld hagyma
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• Só, bors

Előkészítési mód

Helyezze a lencsét egy serpenyőbe forró vízzel 20 percre, távolítsa el a lencsét a vízből, és tegye félre. Egy másik serpenyőben tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe 20 percre, vegye ki és vágja félbe egy tálnak. A burgonyához adjuk a felszeletelt hagymát és lencsét. Végül adjuk hozzá az olajat, az ecetet, a sót és a borsot.

Nézze meg a következő videót a lencse hamburger elkészítéséről: