Get Bowled át ezt a quinoa és sült édesburgonya recept

Tartalom

• Quinoa és sült édesburgonya tál citromos joghurt receptjével
• Hozzávalók
• A quinoára
• A tálakhoz és a mártáshoz
• Útmutatások

A megfizethető ebédek sorozat olyan tápláló és költséghatékony recepteket tartalmaz, amelyeket otthon lehet elkészíteni. Többet akar? Itt tekintheti meg a teljes listát.

Ah, gabonatálak - a jelenlegi kedvenc ebédidõ.

Akkor miért vannak gabonatálak olyan népszerűek?

Először is tökéletesek az étkezés előkészítéséhez. Főzhet egy nagy adag gabonát, megsüthet néhány zöldséget, vagy akár felhasználhatja az előző vacsora maradványait is - és voálá! van egy gabonatálad.

A tökéletes gabonatál elkészítése így történik:

1. Válassza ki a szemeket - barna rizs, quinoa, árpa, köles stb.
2. Válassza ki a fehérjét.
3. Adja hozzá a fixineket - zöldségeket, magokat, dióféléket és más egészséges zsírokat.
4. Add öltözködés.

Ennek a hús nélküli gabonatálnak a csillaga a quinoa, egy tápláló, gluténmentes gabona, magas fehérjetartalmú, rostos és antioxidáns tartalommal. A quinoa fehérje-tartalma magasabb, mint a legtöbb gabona, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, így kiváló választás a növényi fehérje számára.

A szív egészséges zöldségekkel, ropogós zöldségekkel, antioxidánsokban gazdag édesburgonyával és egy görög joghurt öntettel (még több fehérjeért) ez a kiadós ebéd adagonként 336 kalória.

Quinoa és sült édesburgonya tál citromos joghurt receptjével

Adagok: 4

Adagonkénti költség: $2.59

Hozzávalók

A quinoára

• 1 teáskanál olivaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 csésze quinoa
• 2 csésze zöldség alaplé
• 1/2 tk. só
• 3 evőkanál. apróra vágott friss koriander

A tálakhoz és a mártáshoz

• 1 nagy édesburgonya kockával
• 1 csomó spárga, feldarabolva és harmadára vágva
• 1 evőkanál. + 2 teáskanál olívaolaj, osztva
• 1 csésze sima görög joghurt
• 1 citrom, héjazott és leves
• 3 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyem
• 4 retek, vékonyra szeletelve
• 2 csésze babkáposzta vagy spenót
• tengeri só és bors, ízlés szerint

Útmutatások

1. Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra.
2. Dobja fel a kockára vágott édesburgonyát egy teáskanál olívaolajjal, valamint a sóval és borssal. Sütjük egy pergamenrel bélelt tepsin, amíg aranybarna és puha nem lesz, kb. 20–30 percig.
3. Dobja fel a spárgát egy teáskanál olajjal, sóval és borssal, és pörkölje meg addig, amíg a burgonya megsüti az utolsó 10-15 percet.
4. Addig főzzük meg a quinoát. Ehhez öblítse le a quinoát, és melegítse fel az olívaolajat egy közepes edényben. Főzzük a darált fokhagymát, amíg illatos és megpuhult, de nem pirul meg. Hozzáadjuk a quinoát, és pirítsuk diósra, körülbelül 1-2 percig. Adjuk hozzá az alaplét és a sót, és forraljuk fel. Miután felforrt, fedje le és fordítsa le a hőt, hogy egyenletes párolás álljon rendelkezésre. 15 percig főzzük. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 5 percig. Fedje fel, villával bolyhosítsa meg, és keverje bele az apróra vágott koriandert.
5. Készítse el a joghurtmártást úgy, hogy felver egy 1 evőkanál olívaolajat, a görög joghurtot, a citromlevet, a citromhéjat és az apróra vágott petrezselymet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
6. Szerelje össze a tálakat. Osszuk el a quinoát 4 tál vagy étkezés előkészítő edény között. Tetejére a sült édesburgonya, a spárga, a felszeletelt retek és a babkáposzta tartozik. Csorgassuk le joghurtos mártással.
7. Élvezd!

Még több pénz megtakarítása érdekében használjon vizet a zöldségalap helyett a quinoa készítésekor, és nyugodtan cserélje le a zöldségeket ebben a tálban, bármi is legyen akciós vagy szezoni.

Tiffany La Forge hivatásos szakács, receptfejlesztő és ételíró, a Parsnips and Pastries blogot vezeti. Blogja a kiegyensúlyozott élet valódi ételeire, szezonális receptekre és megközelíthető egészségügyi tanácsokra összpontosít. Amikor nincs a konyhában, Tiffany a jógát, a túrázást, az utazást, az organikus kertészkedést és a corgi-jával, a Kakaóval kedveskedik. Látogassa meg őt a blogján vagy az Instagramon.