Akácméz: Táplálkozás, előnyök és hátrányok

Tartalom

• Mi az akácméz?
• Akácméz táplálkozási profilja
• Az akácméz előnyei
• Gazdag antioxidánsokban
• Természetes antibakteriális tulajdonságok
• Elősegítheti a sebgyógyulást
• Megakadályozhatja és kezelheti a pattanásokat
• A felhasználással kapcsolatos óvintézkedések
• Alsó vonal

Az akácméz olyan méhek által termelik, akik beporzik a fekete sáskavirág virágait, Észak-Amerikában és Európában őshonosak.

Azt mondják, hogy számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet, amelyek valószínűleg a magas antioxidánstartalomnak tulajdoníthatók.

Ez a cikk áttekinti az akácméz táplálkozását, előnyeit, felhasználását és lehetséges hátrányait.

Mi az akácméz?

Az akácméz a. Nektárjából származik Robinia álnév virág, közismert nevén fekete sáska vagy hamis akácfa (1).

Ezt az egyedülálló mézet általában akácmézként címkézik és forgalmazzák Európában, de általában az amerikai akác vagy sáska mézként használják az Egyesült Államokban.

A hagyományos mézhez képest gyakran sokkal világosabb, szinte átlátszónak tűnik.

Virágszerű aromája és édes, finom aromája.

Kényelmesen az akácméz hosszabb ideig folyékony marad, és sokkal lassabban kristályosodik, mint a hagyományos méz. Ez valószínűleg annak magasabb fruktóztartalma miatt (2, 3).

Mivel hosszabb ideig nem szilárdul meg, ez a méz nagyon népszerű és drágább lehet, mint a hagyományos mézfajták.

összefoglalás Az akácméz a fekete akácfából származó nektárból készül. Világosabb színű és lassabban kristályosodik, mint a hagyományos méz.

Akácméz táplálkozási profilja

A hagyományos mézhez hasonlóan 1 evőkanál (21 gramm) akácméz körülbelül 60 kalóriát és 17 gramm cukrot biztosít (4, 5).

Az akácméz magában foglalja a glükóz, szacharóz és fruktóz cukrokat, bár a fruktóz a legelterjedtebb (2).

Táplálkozási szempontból nem nyújt fehérjét, zsírt vagy rostot. Másrészt kis mennyiségben tartalmaz számos vitamint és ásványi anyagot, mint például a C-vitamint és a magnéziumot (4).

A leginkább lenyűgöző az akácméz esetében az, hogy nagy mennyiségben tartalmaz olyan erős növényi vegyületeket, mint a flavonoidok, amelyek antioxidánsként hatnak (1, 6, 7).

összefoglalás Táplálkozási szempontból az akácméz elsősorban szénhidrátokból áll, cukrok formájában, és gazdag antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező erős növényi vegyületekben.

Az akácméz előnyei

Az akácméz nemcsak kulináris célokra használható. Noha osztja a hagyományos méz rendes egészségügyi előnyeit, ugyanakkor egyedi tulajdonságokkal rendelkezik.

Itt található az akácméz néhány egészségügyi előnye.

Gazdag antioxidánsokban

Az akácméz számos fontos antioxidánst szolgáltat, amelyek hozzájárulhatnak annak lehetséges egészségügyi előnyeihez (1, 7, 8).

Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károktól. Az idő múlásával a szabad radikális károk hozzájárulhatnak a betegséghez (9).

Az akácméz flavonoidjai az antioxidánsok fő típusa. A magas flavonoidtartalmú étrend csökkentheti a krónikus állapotok kockázatát, ideértve a szívbetegségeket és a rák bizonyos típusait (8, 10, 11).

Ez a méz, bár nem olyan elterjedt, mint a flavonoidok, béta-karotint tartalmaz, egyfajta növényi pigment, erős antioxidáns tulajdonságokkal (12).

A béta-karotinnal gazdag ételek és étrend-kiegészítők fogyasztása javult az agy működésében és a bőr egészségében (13, 14, 15).

Az egyik kémcsőben végzett vizsgálat azt is kimutatta, hogy az akácméz hatékonyan megállította a tüdőrákos sejtek terjedését (16).

Természetes antibakteriális tulajdonságok

Sok akácméz gyógyító képességét valószínűleg annak antibakteriális hatása okozza.

A méz olyan komponenseket tartalmaz, amelyek a kis mennyiségű hidrogén-peroxid előállításához és lassú felszabadításához szükségesek (3, 17).

A hidrogén-peroxid egy olyan típusú sav, amely elpusztítja a baktériumokat azáltal, hogy lebontják sejtfalaikat (18).

Az egyik tanulmány felfedezte, hogy az akácméz hatékonynak bizonyult Staphylococcus aureus és Pseudomonas aeruginosa, kétféle antibiotikum-rezisztens baktérium. Megállapította, hogy a magas szintű hidrogén-peroxid valószínűleg felelős (19).

Elősegítheti a sebgyógyulást

A méz ősidők óta használják a sebek kezelésére.

Az akácméz antioxidáns és antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően elősegítheti a sebgyógyulást és megakadályozhatja a baktériumok általi szennyeződést és fertőzést.

Ezenkívül ez a méz elősegíti a nedves környezet fenntartását, miközben védőgátot biztosít, és mindkettő elősegítheti a sebgyógyulást.

Megerősítve ennek az ősi gyakorlatnak a hatékonyságát, mind a kémcsőben, mind az állatokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az akácméz felgyorsítja a sebgyógyulást (20, 21).

Megakadályozhatja és kezelheti a pattanásokat

A tudományos bizonyítékok korlátozottak az akácméz pattanások elleni küzdelmére.

Mindezek ellenére kereskedelemben kaphatók akácméz és savas összetevők keverékét tartalmazó pattanás elleni krémek és testápoló termékek (22).

Erős antibakteriális aktivitása miatt az akácméz elősegítheti a bőr baktériumokmentességét, ami javíthatja vagy megakadályozhatja az olyan általános bőrbetegségeket, mint a pattanások (23).

Végül több kutatásra van szükség annak meghatározására, hogy az akácméz hatékony otthoni gyógyszer a pattanások ellen.

összefoglalás Az akácméz erős antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Segíthet a sebgyógyulásban és javíthatja a pattanásokat.

A felhasználással kapcsolatos óvintézkedések

A legtöbb ember számára az akácméz biztonságosan fogyasztható.

Néhány populációnak azonban el kell kerülnie vagy korlátoznia kell az akácmézet, ideértve a következőket:

• Csecsemők. A botulizmus kockázata miatt, amely egy ritka, élelmezésen átterjedő betegség, nem ajánlott semmilyen méz adása egy év alatti csecsemők számára (24).
• A cukorbetegek. Noha a mézre és a cukorbetegségre vonatkozó bizonyítékok vegyesek, az összes méz magas természetes cukortartalommal rendelkezik. Az akácmézet mérsékelten kell fogyasztani, mivel ez befolyásolhatja a vércukorszintjét.
• A méhekre vagy a mézre allergiások. Ha allergiás a hagyományos mézre vagy a méhekre, allergiás reakció léphet fel az étkezéskor vagy az akácméz helyi alkalmazásával szemben.

Ezen túlmenően, bár az akácméz egészségre gyakorolt ​​előnyökkel járhat, ne felejtse el, hogy - mint minden édesítőt - magas kalória- és cukortartalma miatt mérsékelten kell fogyasztani.

Bármely típusú édesítőszer túl sok evése hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, növeli a vércukorszintjét, és általános negatív hatással lehet az egészségre (25).

összefoglalás Az akácméz biztonságos a legtöbb egy évnél idősebb ember számára. Ennek ellenére azoknak, akik allergiásak a méhekre vagy a mézre, és a cukorbetegségben szenvedőknek beszélniük kell az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt felhasználnák.

Alsó vonal

Az akácméz, amelyet más néven sáska-méznek is neveznek, a Robinia álnév virág.

Világos, majdnem átlátszó színű és hosszabb ideig folyékony marad, meghosszabbítva az eltarthatóságot.

Az akácméz elősegítheti a sebgyógyulást, javíthatja a pattanásokat és további előnyöket kínálhat erős antioxidánsai miatt.

További kutatásokra van szükség ezen állítólagos jótékony tulajdonságok alátámasztására.

Ha meg akarja tapasztalni az akácméz virágos édességét és kipróbálhatja annak lehetséges előnyeit, akkor megvásárolhatja helyben vagy online.