5 ok a csírázott ételek fogyasztására

Tartalom

• 1. Könnyű emésztés
• 2. A tápanyagok jobb felszívódása
• 3. Erős antioxidáns hatás
• 4. Rostforrás
• 5. Segítsen a fogyásban
• Csírázható étel
• Hogyan kell itatni az ételt otthon

A csíráztatott élelmiszerek olyan magok, amelyek a növény kialakulásának megkezdéséhez sarjadtak, és ebben a szakaszban fogyasztva a szervezet számára fontos tápanyagokat, például fehérjéket, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, emellett a bél számára könnyen emészthetőek.

Ezeket az ételeket könnyen elő lehet állítani otthon, gyümölcslevek, saláták, piték és tésztafélék, valamint levesek, szószok és pörköltek felhasználására, emellett növényi tej előállítására is felhasználhatók.

1. Könnyű emésztés

A csírázási folyamat növeli a magenzimek aktivitását, amelyek olyan fehérjék, amelyek megkönnyítik az emésztést és növelik a tápanyagok felszívódását a belekben. A főtt ételekben nincsenek ilyen enzimek, mert emelt hőmérsékleten inaktiválódnak, ezért a csírázott gabonafélék, amelyek nyersen fogyaszthatók, ilyen típusú fehérjék forrásai.

Ezenkívül a csírázott ételek nem okoznak bélgázt, ami gyakori az olyan ételek fogyasztásakor, mint a főtt bab, a lencse vagy a csicseriborsó.

2. A tápanyagok jobb felszívódása

A csíráztatott ételek fokozzák a tápanyagok felszívódását a belekben, mert enzimekben gazdagok és szegények antinutrition tényezőkben, amelyek olyan anyagok, mint a fitinsav és a tannin, amelyek csökkentik az ásványi anyagok, például vas, kalcium és cink felszívódását.

Körülbelül 24 óra elteltével, miután a magokat a vízbe helyezték, ezeket a rossz magokat már elfogyasztották a csírázási folyamathoz, és ez már nem rontja a tápanyagok felszívódását a szervezet számára.

3. Erős antioxidáns hatás

Néhány napos csírázás után a vitamintartalom jelentősen megnő a magvakban, különösen az A, B, C és E vitaminokban, amelyek nagy antioxidáns erővel bírnak. Több ilyen vitamin fogyasztásával az immunrendszer erősödik, és elkerülhetők olyan betegségek, mint a rák, a korai öregedés, a szívproblémák és a fertőzések.

4. Rostforrás

Mivel nyersen és frissen fogyasztják, a csírázott magvak rostokban gazdagok, amelyek olyan előnyökkel járnak, mint az éhség csökkentése, a jóllakottság érzetének növelése, a zsírok és méreganyagok felszívódásának csökkentése a testben és a béltranzit javítása. Nézze meg, melyik ételben van magas rosttartalom.

5. Segítsen a fogyásban

A kihajtott gabonák alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak, ezért segítenek a fogyás folyamatában. Lehetséges, hogy több a jóllakottság és kevesebb kalória fogyasztható, amikor a csírákat belefoglaljuk az étrendbe, olyan tápanyagok mellett, amelyek javítják az anyagcserét és elősegítik a fogyást. Nézzen meg 10 másik ételt, amelyek segítenek a fogyásban.

Csírázható étel

A csírázható élelmiszerek a következők:

• Hüvelyesek: bab, borsó, szójabab, csicseriborsó, lencse, földimogyoró;
• Zöldségek: brokkoli, vízitorma, retek, fokhagyma, sárgarépa, cékla;
• Magok: quinoa, lenmag, tök, napraforgó, szezám;
• Olajos magvak: brazil dió, kesudió, mandula, dió.

Levesekben, pörköltekben vagy más meleg ételekben csíráztatott szemeket csak a főzés végén szabad hozzáadni, hogy elkerüljék a tápanyagok elvesztését a magas hőmérséklet miatt az elkészítés során.

Hogyan kell itatni az ételt otthon

Az étel otthon történő csírázásához a következő lépéseket kell tennie:

1. Helyezzen egy-három evőkanál kiválasztott magot vagy gabonát egy tiszta üvegedénybe vagy tálba, és takarja le szűrt vízzel.
2. Fedje le az üvegedényt tiszta ruhával, és 8–12 órán át áztassa a magokat sötét helyen.
3. Öntsük a vizet, amelyben a magokat áztatták, és alaposan öblítsük le a magokat a csap alatt.
4. Tegye a magokat egy széles szájú üvegdobozba, és fedje le az edény száját egy hálóval vagy zsinórral, amelyet rugalmas szalaggal rögzítenek.
5. Helyezze az edényt szögben egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz kiáramoljon, ne felejtse el hűvös, árnyékos helyen tartani az üveget.
6. Öblítse le a magokat reggel és éjszaka, vagy legalább 3x / nap a legforróbb napokon, és hagyja az üvegedényt ismét megdöntve, hogy a felesleges vizet elvezesse.
7. Körülbelül 3 nap elteltével a magok csírázni kezdenek, és most már fogyaszthatók.

A csírázási idő olyan tényezőktől függően változik, mint a vetőmag típusa, a helyi hőmérséklet és páratartalom. Általánosságban elmondható, hogy a magok maximális hatékonysággal rendelkeznek, és azonnal felhasználhatók, amint jeleznek és csíráznak, amikor a magból kis hajtás bújik elő.

A nyers húsevők vegetáriánusok, akik csak nyers ételeket fogyasztanak. Ide kattintva megtudhatja, hogyan kell ezt a diétát végrehajtani.