Fenilalaninban gazdag ételek

Tartalom

• A fenilalanint tartalmazó élelmiszerek listája
• A fenilalanin mennyisége az ételekben

A fenilalaninban gazdag ételek mind olyanok, amelyek magas vagy közepes fehérjetartalmat, például húst, halat, tejet és tejtermékeket tartalmaznak, emellett megtalálhatók a gabonákban, zöldségekben és egyes gyümölcsökben, például a fenyőtobozban.

A fenilalanin olyan aminosav, amelyet az emberi test nem termel, de amely szükséges az egészség megőrzéséhez, ezért étellel kell fogyasztani. A fenilketonuriában szenvedő genetikai betegségben szenvedőknek azonban ellenőrizniük kell a bevitelüket, mivel a szervezet nem képes megemészteni, és amikor a testben felhalmozódik, a fenilalanin olyan problémákhoz vezet, mint a lelki fejlődés késése és görcsrohamok. Jobban megérteni, hogy mi a fenilketonuria, és hogyan étrend.

A fenilalanint tartalmazó élelmiszerek listája

A fenilalaninban gazdag főbb élelmiszerek a következők:

• Vörös hús: mint az ökör, kos, juh, disznó, nyúl;
• Fehér hús: halak, kagylók, madarak, például csirke, pulyka, liba, kacsa;
• Húsipari termékek: kolbász, szalonna, sonka, kolbász, szalámi;
• Állati belsőségek: szív, belek, zsibbadások, máj, vese;
• Tej és tejtermékek: joghurtok, sajtok;
• Tojás: és a receptben szereplő termékek;
• Olajos magvak: mandula, földimogyoró, kesudió, brazil dió, mogyoró, fenyőmag;
• Búzaliszt: élelmiszerek, amelyek összetevőként tartalmazzák;
• Gabona: szója és származékai, csicseriborsó, bab, borsó, lencse;
• Feldolgozott ételek: csokoládé, zselatin, süti, kenyér, jégkrém;
• Gyümölcsök: tamarind, édes passiógyümölcs, mazsolabanán.

Fenilketonuriában szenvedők esetén ajánlatos, hogy az elfogyasztott mennyiséget vagy az ételek étrendből való kizárását a betegség súlyosságának megfelelően szabályozzák, és követniük kell az orvos és a táplálkozási szakember útmutatásait, akik jelzik a megfelelő kezelést. . Íme egy példa arra, hogy milyen lehet a fenilketonur étel.

A fenilalanin mennyisége az ételekben

Az alábbi táblázat néhány olyan ételt mutat be, ahol a fenilalanin mennyisége a legmagasabb és a legalacsonyabb 100 g-ban: