Főbb vasban gazdag ételek

Tartalom

• Vasban gazdag ételek táblázata
• Tippek a vas felszívódásának javítására
• Napi vasigény

A vas fontos ásványi anyag a vérsejtek képződésében, és segíti az oxigén szállítását. Tehát, ha hiányzik a vas, a személy olyan tüneteket mutat, mint fáradtság, gyengeség, energiahiány és koncentrációs nehézségek.

Ez az ásványi anyag fontos az élet minden szakaszában, és gyakran kell fogyasztani, de növelni kell fogyasztását terhesség alatt és idős korban, olyan pillanatokban, amikor nagyobb szükség van a vasra a szervezetben. A vasban gazdag ételek jó példái például a vörös húsok, a fekete bab és az árpakenyér.

A vasnak 2 fajtája van, a hem-vas: a vörös húsban és a nem hem vas a zöldségekben. A húsban lévő vas jobban felszívódik, míg a zöldségekben lévő vashoz a C-vitamin forrásának fogyasztása szükséges a jobb felszívódás érdekében.

Vasban gazdag ételek táblázata

Itt van egy táblázat, amely vasban gazdag ételeket állati és növényi források választ el:

Az állati eredetű élelmiszerekben jelen lévő vas bélszintjén a vas felszívódása az összes bevitt ásványi anyag 20-30% -a.

Míg a növényi eredetű élelmiszerekben jelen lévő vas lehetővé teszi a teljes vas-összetétel körülbelül 5% -ának felszívódását. Ezért fontos őket C-vitaminban gazdag ételekkel fogyasztani, mint például a narancs, az ananász, az eper és a paprika, mert ez elősegíti ezen ásványi anyag felszívódását a bél szintjén.

További tippeket a vérszegénység gyógyítására szolgáló 3 tippben talál, vagy nézze meg a videót:

Tippek a vas felszívódásának javítására

A vérszegénység esetén a vasban gazdag ételek mellett fontos más étkezési tippeket is betartani, például:

• Kerülje a kalciumban gazdag ételek fogyasztását főétkezésekkel, például joghurttal, pudinggal, tejjel vagy sajttal, mivel a kalcium a vas felszívódásának természetes gátlója;
• Kerülje a teljes ételek fogyasztását ebédnél és vacsoránál, mivel a teljes ételek gabonaféléiben és rostjaiban jelen lévő fitátok csökkentik az élelmiszerekben jelen lévő vas felszívódásának hatékonyságát;
• Kerülje az evést édességek, vörösbor, csokoládé és néhány gyógynövény tea készítéséhez, mert polifenoljaik és fitátjaik vannak, amelyek gátolják a vas felszívódását;
• Főzés egy vas serpenyőben ez a módszer a vas mennyiségének növelésére a szegény élelmiszerekben, például a rizsben.

A gyümölcsök és zöldségek levekbe keverése szintén kiváló módszer lehet a vas étrend gazdagítására. Két remek vasban gazdag recept: ananászlé turmixgépben, friss petrezselyemmel és májpecsenyével. Tudjon meg többet Vasban gazdag gyümölcsökről.

Napi vasigény

A napi vasigény, amint azt a táblázat mutatja, kor és nem szerint változik, mivel a nőknek nagyobb a vasigényük, mint a férfiaknak, különösen a terhesség alatt.

A napi vasigény nő a terhesség alatt, mert nő a vér mennyisége a szervezetben, ezért több vérsejt termeléséhez vasra van szükség, ugyanúgy, mint a vasra a csecsemő és a méhlepény fejlődéséhez.A terhesség alatti vasigény kielégítése nagyon fontos, de a terhesség alatt szükség lehet vaspótlásra, amelyet mindig orvosának kell tanácsolnia.