Foszforban gazdag ételek

Tartalom

• Foszforban gazdag ételek táblázata
• Foszforfunkciók
• Foszforban gazdag receptek
• Pesto szósz tökmag recept
• Serpenyős sajtkenyér

A foszforban gazdag fő élelmiszerek a napraforgó és a tökmag, az aszalt gyümölcsök, a halak, például a szardínia, a húsok és a tejtermékek. A foszfort élelmiszer-adalékként is használják foszfát-sók formájában, például szénsavas és konzerv italokban.

A foszfor fontos szerepet játszik az olyan funkciókban, mint a csontok és a fogak kialakulása, valamint a test idegi impulzusainak továbbadásában. Ez azonban egy ásványi anyag, amelyet veseelégtelenségben szenvedő betegeknél ellenőrizni kell, valamint kálium, és el kell kerülni a foszforban gazdag ételeket.

Foszforban gazdag ételek táblázata

Az alábbi táblázat a foszfor és a kalória mennyiségét mutatja az ebben az ásványi anyagban gazdag fő élelmiszerek 100 grammjában:

Egészséges felnőttnek körülbelül 700 mg foszfort kell bevennie naponta, és a bélben történő felszívódása fokozódik, ha megfelelő szintű D-vitamin áll rendelkezésre.

Foszforfunkciók

A foszfor számos funkciót lát el a testben, például részt vesz a csontok és a fogak összetételében, továbbítja az idegi impulzusokat, részt vesz az izmok összehúzódásában, a sejtek DNS-jének és RNS-jének része, valamint részt vesz a szervezet számára energiát termelő reakciókban.

A megváltozott vérfoszfor-értékek olyan problémákat jelezhetnek, mint hypothyreosis, menopauza, veseproblémák vagy D-vitamin-hiány. Nézze meg, mit jelentenek a foszfor-értékek a vérvizsgálatban.

Foszforban gazdag receptek

Lásd az alábbiakban 2 foszforban gazdag receptet, amelyek ennek az ásványi anyagnak az élelmiszerforrásait használják:

Pesto szósz tökmag recept

A pesto szósz nagyszerű táplálkozási lehetőség, amelyet a tészta, az előételek és a saláták mellé lehet használni.

Hozzávalók:

1 csésze tökmag
4 evőkanál olívaolaj
1 csésze friss bazsalikom
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál vizet vagy elég
1/2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Só ízlés szerint

Előkészítési mód:

A sütőtökmagot serpenyőben pirítsuk aranybarnára. Ezután tegye őket a processzorba vagy a turmixgépbe a többi hozzávalóval, és turmixolja a kívánt állagúra. Végül adjuk hozzá az olívaolajat. Ez a mártás legfeljebb 3 napig tárolható hűtőszekrényben.

Serpenyős sajtkenyér

Hozzávalók:

3 tojás
3 evőkanál savanyú lisztet
1 evőkanál vizet
1 desszertkanál sima joghurt vagy túró
1 csipet só
3 szelet könnyű mozzarella vagy 1/2 csésze reszelt parmezán

Előkészítési mód:

Verje fel az összes hozzávalót egy turmixgépben, és pirítsa meg a nonstick serpenyőben. 2-3 adagot készít.