15 gluténmentes étel az étrendben

Tartalom

• Hogyan fogyasszunk gluténmentes étrendet

A glutént nem tartalmazó élelmiszerek csoportja a gyümölcs, a zöldség és a hús, mivel nem tartalmazzák ezt a fehérjét az összetételükben. Ezenkívül vannak olyan lisztek, amelyek a búza- vagy rozsliszt helyettesítésére használhatók például kenyerek, sütemények és sütemények, valamint egyes termékek esetében, amelyekben azt jelzik, hogy "gluténmentesek".

Ezek a gluténmentes ételek fontosak a lisztérzékenységben szenvedőknek, intoleranciában vagy gluténérzékenységben szenvedőknek, valamint az autizmussal élő embereknek is, mivel ez a fehérje gyulladást okozhat a belekben, és olyan tüneteket okozhat, mint a hasmenés és a hasi fájdalom, ami megnehezíti egyesek felszívódását. tápanyagok.

Mindenkinek azonban előnyös lehet a gluténtartalmú ételek fogyasztásának csökkentése, mivel ezek szénhidrátok, amelyek gyulladást, puffadást és hasi kellemetlenségeket okoznak.

Azok az élelmiszerek, amelyek összetételében nem tartalmaznak glutént:

1. Minden gyümölcs;
2. Minden zöldség, zöldség és gumó, mint a jam, a manióka, a burgonya és az édesburgonya;
3. Hús, tojás, tenger gyümölcsei és hal;
4. Bab, borsó, lencse és szója;
5. Rizsliszt, manióka, mandula, kókuszdió, szentjánoskenyér, quinoa és borsó;
6. Rizs, kukorica, hajdina és quinoa;
7. Kukoricakeményítő (kukoricakeményítő);
8. Tápióka mézga;
9. Burgonyakeményítő;
10. Főtt kukorica étkezés
11. Só, cukor, csokoládépor, kakaó;
12. Zselatin;
13. Olajok és olívaolaj;
14. Szárított gyümölcsök, mint mandula, dió, gesztenye, földimogyoró és pisztácia;
15. Tej, joghurt, vaj és sajt.

Vannak más gluténmentes ételek is, amelyek könnyen megvásárolhatók az egészséges élelmiszerboltokból, például kenyér és tészta, de ebben az esetben a termék címkéjén fel kell tüntetni a "gluténmentes étel" vagy "gluténmentes"fogyasztandó.

Nézze meg az alábbi videót egy egyszerű gluténmentes kenyér receptért:

A kukoricadara és a zabpehely nyomokban tartalmazhat glutént, mivel ezek az ételek feldolgozhatók olyan helyeken, ahol búza-, rozs- vagy árpalisztet is feldolgoznak. Ezért nagyon fontos elolvasni az élelmiszer címkéjét, mielőtt megvásárolná, nemcsak ezen termékek, hanem bármely ipari termék esetében.

Ezen túlmenően, a cöliákia esetében a zabot táplálkozási szakember irányításával kell fogyasztani, mert hiába nem tartalmaz glutént, egyes esetekben megfigyelték, hogy a szervezet immunreakciót képes létrehozni a zabfehérjék ellen, ami a válság rosszabb.

Hogyan fogyasszunk gluténmentes étrendet

A gluténmentes étrend számos búza-, árpa- vagy rozslisztet tartalmazó étel és készítmény, köztük például sütemények, kekszek, sütik vagy kenyér megszüntetéséből áll. Nézzen meg más glutént tartalmazó ételeket.

Ezt a diétát széles körben használják olyan emberek, akik gluténintoleranciában szenvednek, és akiknek célja a bélgyulladás csökkentése a tápanyagok felszívódásának növelése érdekében, és ezáltal enyhítik az emésztőrendszeri tüneteket, például a hasmenést és a hasi fájdalmat, amelyek ezeknél az embereknél gyakoriak. Tudjon meg többet a gluténmentes étrendről és annak jelzéséről.

A gluténmentes étrendet azonban a fogyás céljával is megvalósítják, mivel alkalmazása magában foglalja a finomított lisztek és néhány súlygyarapodást elősegítő szénhidrát megszüntetését. Bármi legyen is az ok, fontos, hogy a táplálkozási szakembert konzultálják annak elvégzéséhez, mivel így biztosítható, hogy a test megfelelő működéséhez szükséges összes tápanyag elfogyjon.

Az alábbi videóban néhány tipp a gluténmentes étrendhez: