Csillagánizs: 6 egészségügyi előny és felhasználás módja

Tartalom

• 1. Az élesztőfertőzések elleni küzdelem
• 2. Szüntesse meg a bakteriális fertőzéseket
• 3. Erősítse az immunrendszert
• 4. Segítsen az influenza kezelésében
• 5. Távolítsa el és taszítsa el a rovarokat
• 6. Az emésztés megkönnyítése és a gázok elleni küzdelem
• A csillagánizs használata
• Lehetséges mellékhatások
• Mikor nem szabad használni

A csillagánizs, más néven ánizscsillag, egy olyan fűszer, amelyet az úgynevezett ázsiai fafaj gyümölcséből készítenekIlicium verum. Ez a fűszer száraz formában általában könnyen megtalálható a szupermarketekben.

Noha a főzés során széles körben használják egyes készítmények édes ízének adására, a csillagánizs számos összetevője miatt számos egészségügyi előnnyel jár, különösen az anetol, amely a legnagyobb koncentrációban jelen lévő anyagnak tűnik.

A csillagánizst néha összekeverik a zöld ánizssal, ami édeskömény, ám ezek teljesen különböző gyógynövények. Tudjon meg többet a zöld ánizsról, más néven édesköményről.

A csillagánizs néhány fő bizonyított egészségügyi előnye:

1. Az élesztőfertőzések elleni küzdelem

Mivel anetolban gazdag, a csillagánizs erőteljesen hat a különféle típusú mikroorganizmusokkal, beleértve a gombákat is. Laboratóriumi vizsgálatok szerint a csillagánizs kivonat képes gátolni a gombák szaporodását, mint pl Candida Albicans, Brotytis cinerea ésColletotrichum gloeosporioides.

2. Szüntesse meg a bakteriális fertőzéseket

A gombaellenes funkciója mellett a csillagánizs-anetol a baktériumok szaporodását is megakadályozza. Eddig azonosították a baktériumok elleni fellépést Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus és E. coli, a laboratóriumban. Ezek a baktériumok felelősek a különböző típusú fertőzésekért, mint például a gasztroenteritis, a húgyúti fertőzés vagy a bőrfertőzés.

Az anetol mellett a vizsgálatok azt mutatják, hogy a csillagánizsban jelen lévő egyéb anyagok is hozzájárulhatnak antibakteriális hatásához, mint például az anisz-aldehid, az anisz-keton vagy az anizos alkohol.

3. Erősítse az immunrendszert

A legtöbb aromás növényhez hasonlóan a csillagánizs is jó antioxidáns hatású, mivel összetételében fenolos vegyületek vannak jelen. Bár egyes vizsgálatok kimutatták, hogy a csillagánizs antioxidáns ereje alacsonyabbnak tűnik, mint más aromás növényeké, ez a hatás továbbra is hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, mivel megszünteti a test megfelelő működését akadályozó szabad gyököket.

Ezenkívül az antioxidáns hatás a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák kialakulásának csökkenő kockázatával is összefüggésben áll.

4. Segítsen az influenza kezelésében

A csillagánizs a xiquímicosav természetes lerakódása. Ezt az anyagot a gyógyszeriparban használják az oseltamivir, ismertebb nevén Tamiflu nevű vírusellenes gyógyszer előállítására. Ezt a gyógymódot az influenzaért felelős A és B influenza vírusok okozta fertőzések megelőzésére és kezelésére használják.

5. Távolítsa el és taszítsa el a rovarokat

A csillagánizs illóolajával végzett egyes vizsgálatok szerint megállapították, hogy a fűszer rovarölő és taszító hatású bizonyos típusú rovarok ellen. A laboratóriumban megerősítették "gyümölcslegyek", germán csótányok, bogarak és még apró csigák elleni fellépését.

6. Az emésztés megkönnyítése és a gázok elleni küzdelem

Bár nincsenek olyan tudományos vizsgálatok, amelyek megerősítenék a csillagánizs emésztési hatását, a közönséges használatról szóló számos jelentés szerint ez a fűszer kiváló természetes módja az emésztés megkönnyítésének, különösen nagyon nehéz és zsíros ételek után.

Ezenkívül úgy tűnik, hogy a csillagánizs karminatív hatást fejt ki, amely segít megelőzni a gyomorban és a belekben lévő gázok felhalmozódását.

Nézze meg más aromás fűszerek előnyeit, például szegfűszeget vagy fahéjat.

A csillagánizs használata

A csillagánizs használatának legnépszerűbb módja az, hogy egyes kulináris készítményekbe beleteszik a szárított gyümölcsöket, mivel ez egy nagyon sokoldalú fűszer, amellyel édes vagy sós ételeket lehet készíteni.

A csillagánizs azonban felhasználható illóolaj formájában is, amelyet néhány természetes üzletben lehet megvásárolni, vagy tea formájában. A tea készítéséhez kövesse lépésről lépésre:

Hozzávalók

• 2 gramm csillagánizs;
• 250 ml forrásban lévő víz.

Előkészítési mód

Helyezze a csillagánizst a forrásban lévő vízbe, és hagyja állni 5-10 percig. Ezután távolítsa el a csillagánizsot, hagyja melegedni és igyon naponta 2-3 alkalommal. Az íz javítása vagy megváltoztatása céljából például egy szelet citrom is hozzáadható.

Ha csillagánizst használnak az emésztés javítására, akkor ajánlott az étkezés után azonnal teát inni.

Lehetséges mellékhatások

A csillagánizst biztonságosnak tekintik, különösen az ételek elkészítésekor. A tea esetében még mindig kevés olyan tanulmány létezik, amely értékelné mellékhatásait. Mégis úgy tűnik, hogy egyesek jelentenek némi hányingert nagy mennyiség bevitele után. Illóolaj esetében, ha közvetlenül a bőrre kenjük, bőrirritációt okozhat.

Mikor nem szabad használni

A csillagánizs ellenjavallt túlérzékeny emberek, terhes nők, szoptató nők és gyermekek számára.