A Granola Bars egészséges?

Tartalom

• Granola bár táplálkozás
• Potenciális előnyök
• Lehetséges hátrányok
• Hogyan válasszuk ki az egészséges granola rudat
• Alsó vonal

Sokan a granola bárokat kényelmes és egészséges snacknek tartják, és élvezik ízüket és sokoldalúságukat.

Bizonyos esetekben a granola rúd jó rost- és fehérjeforrás lehet, hogy segítsen fékezni az étkezések közötti vágyat.

Néhány azonban annyi cukrot, szénhidrátot és kalóriát tartalmaz, mint a cukorkák.

Ez a cikk áttekinti a granola rudak előnyeit és hátrányait, elmagyarázva, hogy egészségesek-e.

Granola bár táplálkozás

A granola rudak olyan összetevőkből készülnek, mint a zab, aszalt gyümölcs, dió, mag, méz, kókusz és csokoládé chips.

A granola rudak tápértéke nagymértékben változhat a márkától és az alkalmazott összetevőktől függően.

Bár sok fajta extra cukrot és kalóriát tartalmaz, számos egészségesebb lehetőség is rendelkezésre áll.

Itt található két népszerű granola bár () táplálkozási profiljának összehasonlítása:

Míg a második granola rúd alacsonyabb kalóriatartalmú, ez is lényegesen kevesebb rostot és fehérjét tartalmaz, valamint megduplázza a cukor mennyiségét, mint az első rúd.

A legtöbb granola rúd 100–300 kalóriát, 1–10 gramm fehérjét és 1–7 gramm rostot tartalmaz egyetlen adagban.

Sok mikrotápanyagot is tartalmaz, beleértve a B-vitaminokat, a kalciumot, a magnéziumot és a vasat, amelyek vagy megtalálhatók az összetevőkben, vagy pedig a gyártás során dúsítással kerülnek felhasználásra.

A granola rudak tápértéke nagyban változik, és egyes márkáknál több kalória, fehérje, rost és cukor lehet, mint másokban.

Potenciális előnyök

A Granola bárok nemcsak kényelmesek, költséghatékonyak és hordozhatóak, hanem előkészítettek is, ami megkönnyíti a túlevés elkerülését.

Valójában néhány kutatás azt sugallja, hogy az előre elkészített ételek hasznosak lehetnek a súlykezelés terén.

Például egy 12 hetes vizsgálat 183 embernél azt találta, hogy az étkezési terv követése, amely az előre elkészített ételek fogyasztásával járt, nagyobb súly- és zsírveszteséghez vezetett, mint egy szokásos, saját maga választott étrend ().

Nem beszélve arról, hogy az egészséges összetevőket, például zabot, diót, magot és szárított gyümölcsöt tartalmazó granoladarabok előnyösek lehetnek minden étrendhez.

Különösen a zab a béta-glükán nagyszerű forrása, egyfajta rost, amely segíthet csökkenteni a teljes és az LDL (rossz) koleszterin szintjét, a szívbetegségek két kockázati tényezőjét ().

Eközben a diófélék, a magvak és az aszalt gyümölcsök elősegítik a vércukorszint-szabályozást és a szív egészségét (,,).

A Granola rudak kényelmesek és előválogatottak, ami elősegítheti a súlykontrollt. Gyakran készülnek zab, dió, mag és szárított gyümölcs felhasználásával is, amelyek javíthatják a szív egészségét és a vércukorszintet.

Lehetséges hátrányok

A granola bárokat gyakran egészséges snacknek tekintik, de e marketing állítások ellenére sokan hozzáadott cukrot, kalóriákat és mesterséges összetevőket tartalmaznak.

Például a Kellogg Nutri-Grain Harvest granola rúdjai adagonként akár 15 gramm cukrot is tartalmazhatnak - főleg hozzáadott cukorból. Ez közel 4 teáskanálnak () felel meg.

Összehasonlításképpen, az amerikaiak számára készült legfrissebb étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a napi kalóriákat korlátozzák a hozzáadott cukortól az összes kalória 10% -áig, vagy napi 12 teáskanálot annak érdekében, aki 2000 kalóriás étrendet követ (

A tanulmányok azt mutatják, hogy a túlzott hozzáadott cukorfogyasztás több krónikus betegség, köztük a cukorbetegség, az elhízás és a szívbetegség kockázatának nagyobb lehet ().

Míg néhány granola bár úgy dönt, hogy cukoralkoholokat vagy mesterséges édesítőszereket használ a cukortartalom csökkentése érdekében, ezek egészségügyi problémákhoz is kapcsolódnak.

Például a cukoralkoholok, mint például a xilit és a szorbit, nem bomlanak le teljesen a szervezetben, és emésztési problémákat okozhatnak a hatásukra érzékeny embereknél ().

Egyéb mesterséges édesítőszereket, például az aszpartámot, a szukralózt és a szacharint az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) engedélyezte.

Ennek ellenére a kutatások azt sugallják, hogy zavarhatják a vércukorszint-szabályozást, és negatívan befolyásolhatják a jótékony bélbaktériumokat (,).

Ráadásul sok granola rúd magasan feldolgozott, és olyan összetevőket tartalmaz, mint hozzáadott cukor, növényi olaj, tartósítószer és mesterséges aroma.

A tanulmányok azt mutatják, hogy a feldolgozott és cukros élelmiszerek magas fogyasztása növelheti a metabolikus szindróma kockázatát, amely olyan állapotok csoportja, amelyek cukorbetegséghez, stroke-hoz és szívbetegségekhez vezethetnek ().

A granola rudak gyakran magasan feldolgozottak, és hozzáadott cukrot, mesterséges édesítőszereket és cukoralkoholokat tartalmaznak, ami negatívan befolyásolhatja az egészséget.

Hogyan válasszuk ki az egészséges granola rudat

A granola rúd kiválasztásakor fontos, hogy gondosan ellenőrizze az összetevő címkéjét, és olyan termékeket válasszon, amelyek többnyire valódi ételekből készülnek, például gyümölcsökből, diófélékből és szemekből.

Ezenkívül keressen olyan terméket, amely kevesebb, mint 10 gramm cukrot, legalább 5 gramm fehérjét és legalább 3 gramm rostot tartalmaz, hogy az étkezések között jól érezze magát ().

Általános ökölszabályként kerülje el a granola rudakat, amelyek az első három összetevő cukrot vagy más édesítőszereket tartalmaznak. Vegye figyelembe, hogy az összetevőket súly szerint csökkenő sorrendben sorolják fel.

Ráadásul válasszon olyan termékeket, amelyek korlátozott összetevők listájával () rendelkeznek.

Ha figyeli a testsúlyát, vessen egy pillantást a kalóriatartalomra, és ragaszkodjon az adagonként kevesebb mint 250 kalóriát tartalmazó bárokhoz.

Alternatív megoldásként dönthet úgy, hogy saját granola rudakat készít csupán néhány egyszerű összetevő felhasználásával.

A kezdéshez a következőket keverje össze egy nagy tálban:

• 2 csésze (312 gramm) zab
• 1 csésze (200 gramm) dió (mandula, dió, pekándió, pisztácia stb.)
• 1 csésze (220 gramm) csomagolt datolya
• 1 / 4–1 / 2 csésze (65–130 gramm) vaj vajból
• 1/4 csésze (60 ml) juharszirup vagy méz (opcionális)
• keverék, például szárított gyümölcs, kókuszreszelék vagy csokoládé chips

Ügyeljen arra, hogy körülbelül egy percig pulzálja a dátumokat egy konyhai robotgépben, és egy serpenyőben felmelegítse a dióvajat és a juharszirupot vagy a mézet, mielőtt hozzáadná a keverékhez.

Keverje össze az összetevőket, adjon hozzá egy masszát egy bélelt tepsibe vagy kenyérsütőbe, és hagyja 20-25 percig fagyasztani. Ezután szeletelje, tálalja és élvezze.

Az egészséges granoladaraboknak jó mennyiségű fehérjét és rostot kell tartalmazniuk kevés hozzáadott cukorral és kevesebb kalóriával. Otthon is könnyen elkészíthetők, és csak néhány egyszerű összetevőt igényelnek.

Alsó vonal

A Granola bárok kényelmes, ízes és hordozható snackek.

Ennek ellenére sok előre csomagolt fajtában sok a cukor, a kalória és az olyan összetevő, amely árthat az egészségének.

Az alapanyag-listák alapos áttanulmányozása vagy a granola-bárok elkészítésének kiválasztása biztosíthatja, hogy snackje tápláló és ízletes is legyen.