Az „egészséges” desszertek valóban ennyire egészségesek?

Tartalom

• Különbségek az „egészséges” és a hagyományos desszertek között
• Az „egészségesként” forgalmazott termékek mindig a legjobb lehetőségek?
• Miért nem csak a kalória számít?

A desszertpiac tele van olyan termékekkel, amelyeket az egészséges élelmiszerek alternatívájaként hirdetnek, például fagylaltot és pékárut.

Bár ezek az elemek alacsonyabb kalóriát és cukrot tartalmazhatnak, mint a hagyományos csemegék, egyesek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a mesterséges édesítőszerek és a töltőanyagok, amelyek nem jelentenek jót az általános egészségi állapotnak.

Különbségek az „egészséges” és a hagyományos desszertek között

Ha sétál a fagyasztott élelmiszereken és snack-folyosókon a helyi élelmiszerboltban, biztosan meglátja a „keto-barát”, „cukormentes”, „gluténmentes”, „alacsony zsír ”vagy„ zsírmentes ”.

Az étrend, az alacsony kalóriatartalmú és a cukormentes termékek általában mesterséges édesítőszereket, cukoralkoholokat vagy természetes nulla kalóriatartalmú édesítőszereket tartalmaznak, mint például a stevia vagy a szerzetesgyümölcs.

Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú összetevőkből készülnek, hogy alacsonyabb legyen a kalória- és cukortartalom, mint a magas kalóriatartalmú vagy magas cukortartalmú összetevőkből, például tejszínből, olajból, vajból, cukorból és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból készült édességeknél.

Azok a márkák, amelyek olyan étkezési szokásokat követnek az emberek számára, mint a paleo, általában nagyobb hangsúlyt fektetnek a termékeik egyes összetevőire, mint a kalóriaszámra.

Például a paleo desszert termékek - amelyek nem tartalmaznak szemeket, tejtermékeket és mesterséges édesítőszereket - gyakran kalóriatartalmúbbak, mint az étrend vagy az alacsony kalóriatartalmú ezen ételek.

Ezek az elemek ugyanis magasabb kalóriatartalmú összetevőkből készülnek, mint például dió, vaj és kókuszdió, nem pedig zsírmentes tej, finomított szemek és mesterséges édesítőszerek.

Sokan feltételezik, hogy csak azért, mert egy termék alacsony kalóriatartalmú és nulla kalóriatartalmú cukorral édesített, egészségesnek kell lennie. Ez azonban nem mindig így van.

Az „egészségesként” forgalmazott termékek mindig a legjobb lehetőségek?

Amikor el kell dönteni, hogy egy termék valóban egészséges-e, sokkal fontosabb, hogy az összetevőket a kalóriatartalom felett nézzük.

Az, hogy egy snack vagy desszert tétel adagonként kevés kalóriát tartalmaz, még nem jelenti azt, hogy ez jobb választás az egészségére.

A diétás cikkek gyakran tartalmaznak mosodai összetevőket, hogy utánozzák az igazi ízét és textúráját.

Például a legtöbb alacsony kalóriatartalmú fagylaltot erősen feldolgozzák, és emészthetetlen rostokkal, cukoralkoholokkal, sűrítőszerekkel, aromákkal, olajokkal és egyéb, alacsony kalóriatartalmú összetevőkkel vannak tele.

Ezekben az „egészséges” fagylaltokban található magas rostmennyiség gyomorpanaszokhoz vezethet egyes embereknél.

Ráadásul a mesterséges és természetes nem kalóriatartalmú édesítőszerek, amelyeket általában ezeknek az ételeknek adnak édes íze, kimutatták, hogy megváltoztatják a bélbaktériumok összetételét, ami negatívan befolyásolhatja általános egészségi állapotát.

azt is kimutatta, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerekben (köztük a szukralózban, az eritritben, az aceszulfám-káliumban és az aszpartámban) alkalmazott étrend anyagcsere-betegségeket okozhat, például a 2-es típusú cukorbetegséget.

Nem is beszélve az ízéről és az állagáról semmi mint az igazi fagylalté.

Sőt - bár ezek az elemek általában kevesebb kalóriát tartalmaznak adagonként, mint a hagyományos termékek, a fogyasztókat gyakran arra ösztönzik, hogy egy adag helyett egy teljes korsó fagylaltot egyenek meg.

Például a Halo Top egy népszerű diétás fagylalt, amely a teljes pint kalóriatartalmát tartalmazza a címkén. Egy teljes korsó Halo Top elfogyasztása 280–380 kalóriát és nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaz.

Alternatív megoldásként egy normál 1/2 csésze rendes fagylalt fogyasztása kevesebb kalóriát eredményez, és valószínűleg kielégítőbb lesz.

Miért nem csak a kalória számít?

Ha az ételeket kizárólag azok kalóriatartalma alapján választja meg, akkor az egészségének rosszat tesz.

Míg a kalóriabevitel az egészséges testsúly elérése és fenntartása szempontjából számít, a test táplálása tápanyag-sűrűségű ételekkel a mesterséges összetevőkkel töltött alacsony kalóriatartalmú termékek helyett sokkal fontosabb az általános egészség és a hosszú élettartam elősegítése szempontjából.

Ha egészségesebbé akarja tenni étrendjét, válasszon olyan termékeket, amelyek természetes, tápláló összetevőket használnak, a mesterséges édesítőszerekre, hozzáadott rostokra és cukorra támaszkodó termékek helyett. Vagy ami még jobb, készítse el saját otthonát.

Például ahelyett, hogy alacsony kalóriatartalmú jégkrémekre költene pénzt, ami alapvetően csak rost, cukoralkohol és sűrítőanyagok, készítsen saját fagylaltot otthon ezzel a recepttel, amely olyan tápláló összetevőket használ, mint a fagyasztott banán, kakaópor és dióvaj.

És ne felejtsük el, hogy a desszertek kis mennyiségben alkalmanként élvezhetők és fogyaszthatók.

Bár az alacsony kalóriatartalmú desszerteket intelligens módszerként forgalmazzák a kalóriák csökkentésére és a fogyás elősegítésére, ha rendszeresen teljes korsót eszünk a cuccokból, akkor ez legyőzi a rendeltetést.

Ha van olyan desszertje, amelyet igazán szeret, például egy kedvenc fagylaltot, amely olyan egyszerű összetevőkből készül, mint a tej, tejszín, cukor és csokoládé, folytassa és élvezze egyszer-egyszer egy adagot.

Ez nem csökkenti a fogyás sikerét és nem befolyásolja negatívan az egészségét, mindaddig, amíg jól kiegyensúlyozott, tápanyag-sűrű étrendet követ.