Táplálkozási irányelveink elavultak?

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Ha fogyókúrázik, vagy próbálja javítani egészségét táplálkozással, sok időt tölt azzal, hogy a dobozok, dobozok és élelmiszercsomagok oldalán lévő számokat bámulja. És bár sok vita volt arról, hogy az új és továbbfejlesztett élelmiszertáplálási címkék hogyan fognak kinézni, amikor 2016-ban életbe lépnek, nem volt annyi vita arról, hogy a dobozon szereplő tényleges számok vagy sem az ajánlott étrendi mennyiségeken (RDA) alapuló értékek, mint például a kalória, a zsír, a fehérje, a szénhidrát, valamint a különféle tápanyagok és vitaminok – szintén frissíteni kell.

Mire számíthat az új élelmiszer -címkéken?

Tehát a tanulmányozott számok összeadják az egészséges táplálkozást? Igent mond az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Tanács, amely az Országos Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézetének része, és az értékek megteremtéséért felelős testület. Bár a használatban lévő számok nagy részét 1993-ban vagy azelőtt határozták meg, amikor az élelmiszerek címkéit bevezették, az értékek még mindig pontosan mérik az átlagos napi beviteli szintet, amely elegendő az egészséges emberek 97-98 százalékának tápanyagszükségletének kielégítésére.

Ezek a számok természetesen evolúció. A testület öt -tíz évente felülvizsgálja az RDA -kat, és a felülvizsgálatok között a legújabb táplálkozási kutatásokat folyamatosan felülvizsgálják. Ez azt jelenti, hogy állatokon és embereken végzett vizsgálatok ezreit vizsgálják meg annak érdekében, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a javasolt értékek továbbra is megfelelnek a legújabb kutatásoknak. Mivel ezek a számok a kezdetektől fogva a tudománytól származnak, általában kisebb változásokra lehet számítani, mint nagyokra. Például az új címkék egyik javaslata az, hogy a napi 2400 milligrammról (mg) csökkentsék a nátriummennyiséget napi 2300 mg -ra, és felsorolják a hozzáadott cukrok mennyiségét minden adagban.

A cukor csökkentésének legegyszerűbb módja

Természetesen az összes olvasott számot egy szemre vagy sóval kell venni. (Vagy talán homok, tekintve, hogy mi a jelenlegi álláspont a nátriummal kapcsolatban). Bár két embernek, akik 2000 kalóriatartalmú étrendet követnek, általában ugyanolyan szükségleteik vannak a zsír, fehérje, szénhidrát és rost százalékában, amit be akarnak venni, nincs két egyforma szervezet vagy étrend. Ha fut vagy sok forró jógát végez, akkor szükség lehet extra nátriumra, hogy pótolja az izzadságtól elveszettet. Ha az izomtömeg növelésén dolgozik, a fehérje kulcstápanyag. Ha Alaszkában él, több kiegészítő D-vitaminra lehet szüksége, mint egy napsütötte Hawaii-on élő embernek.

A legjobb ételek edzés előtt és után

Az ajánlott étrendi mennyiségek pontosan a következők: Ajánlások. A feltüntetett számok azok a mennyiségek, amelyekről a tudósok megállapították, hogy megakadályozzák a tápanyaghiányt és a túlzott kitettséget is. Tehát bár ezeknek a számoknak a követése segít elkerülni a skorbutot és az A -vitamin toxicitást, nem ezek az egyetlen irányelvek, amelyeket figyelembe kell venni az étkezés tervezésekor. Az olyan dolgok, mint az életkor, a nem, az aktivitás szintje, és még az is, hogy hol élsz, befolyásolhatják a testednek és céljaidnak megfelelő étrendet. Ha segítségre van szüksége az étkezési program finomhangolásához, forduljon egy regisztrált dietetikushoz, aki jobban személyre szabhatja étkezési tervét.

Mary Hartley, R.D., a DietsinReview.com számára

Vélemény a következőhöz: