Jó a mazsola?

Tartalom

• Mik a mazsolák?
• A mazsola táplálása
• Cukor és kalória
• Rost
• Vas
• Kalcium és bór
• antioxidánsok
• Antimikrobiális vegyületek
• Hogyan kell enni mazsolát
• Készítsen saját mazsolát
• Következő lépések

Mik a mazsolák?

A zsugorodott sárga, barna vagy lila fajansz, mazsola néven ismert szőlő, amelyet napfényben vagy élelmiszer-szárítóban szárítottak.

Mazsola gyakran használatos:

• saláta öntettel
• összekeverve zablisztbe
• joghurtban
• granolában vagy gabonafélében

Lehet, hogy evett még finom süteményekbe, kenyerekbe és muffinokba sütve is. Kis méretük ellenére a mazsolák tele vannak energiával, gazdag rost-, vitamin- és ásványi anyagokban.

A mazsola természetesen édes, magas cukor- és kalóriatartalmú, ám mérsékelt étkezés közben jótékony hatással van egészségünkre. Valójában a mazsola elősegítheti az emésztést, fokozhatja a vasszintet és megtarthatja a csontokat.

Tehát legközelebb, amikor édességet vagy édességet vágyik, fontolja meg néhány mazsola morzsolását, hogy kielégítse vágyát. A tested élvezni fogja az egészséges előnyöket.

A mazsola táplálása

Számos tényezőt kell figyelembe venni a mazsola táplálkozási előnyeivel kapcsolatban. Olvassa el a mazsolának a jó és a rossz egyaránt történő lebontását annak meghatározása érdekében, hogy az előnyök meghaladják-e a kockázatokat.

Cukor és kalória

A fél csésze mazsola körülbelül 217 kalóriát és 47 gramm cukrot tartalmaz. Referenciaként egy 12 uncia doboz szóda kb. 150 kalóriát és 33 gramm cukrot tartalmaz, márkától függően.

Ezért a mazsola nem pontosan alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony cukortartású finomság. Nem csoda, hogy ezeket néha „természet édességének” is nevezik.

A nagy mennyiségű cukor és kalória eléggé jellemző a szárított gyümölcsökre, ezért kulcsfontosságú figyelemmel kísérni, hogy hány mazsolát eszik egy ülés közben.

A mazsolát gyakran kis, egyszemélyes dobozban adják el, mindegyik körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Ha problémái vannak az adagszabályozással, próbálja meg vásárolni ezeket az előrecsomagolt mazsolakat, hogy ellenőrizze a bevitelét.

A kitartó sportolók számára a mazsola kiváló alternatíva drága sportrágóknak és géleknek. Gyors forrást kínálnak a nagyon szükséges szénhidrátokhoz, és javíthatják teljesítményét.

Egy 2011-es tanulmány megállapította, hogy a mazsola ugyanolyan hatékonyan működik, mint a sport zselésbab márka, mint a közepes és nagy intenzitású állóképességi gyakorlatokban részt vevő sportolók teljesítményének javítása.

Rost

Egy fél csésze mazsola 3,3 gramm rostot ad, vagyis napi igényeinek körülbelül 10–24 százaléka, korától és nemétől függően.

A rost elősegíti az emésztést azáltal, hogy meglágyítja és növeli a széklet súlyát és méretét. A sűrűbb széklet könnyebben áthaladhat, és segíthet a székrekedés megelőzésében.

A rost segít hosszabb ideig megtelni, mivel lelassítja a gyomor ürítését. Ha fogyni próbál, a rostos ételek fogyasztása segíthet.

A rost szerepet játszik a koleszterin szintjében is. Az élelmi rostról ismert, hogy csökkenti a „rossz” alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) típusú koleszterin szintjét.

Vas

A mazsola jó vasforrás. A fél pohár mazsola 1,3 mg vasat tartalmaz. Ez a legtöbb felnőtt nő esetében az ajánlott napi mennyiség kb. 7% -a, felnőtt férfiak esetében 16%.

A vas fontos szerepet játszik a vörösvértestek előállításában és az oxigén szállításában a test sejtjeiben. Elegendő mennyiségű vasat kell ennie a vashiányos vérszegénység megelőzése érdekében.

Kalcium és bór

A mazsola körülbelül 45 milligramm kalciumot tartalmaz 1/2-csészes adagonként. Ez a napi szükségleteinek körülbelül 4% -át teszi ki. A kalcium nélkülözhetetlen az egészséges és erős csontokhoz és a fogakhoz.

Ha posztmenopauzális nő vagy, a mazsola kiváló snack az Ön számára, mivel a kalcium segít megelőzni az oszteoporózis kialakulását - ezt a rendellenességet csontvesztés jellemzi, amely általában az öregedéssel jár.

Ehhez hozzáteszi, hogy a mazsolák nagy mennyiségben tartalmaznak bór nyomelemet. A bór D-vitaminnal és kalciummal működik, hogy egészséges legyen a csontok és az ízületek. Szerepet játszik az osteoporosis kezelésében is.

antioxidánsok

A mazsola a növényi tápanyagoknak nevezett természetben előforduló vegyi anyagok, például fenolok és polifenolok kivételes forrása. Az ilyen típusú tápanyagokat antioxidánsoknak tekintik.

Az antioxidánsok segítenek eltávolítani a szabad gyököket a véréből, és megakadályozhatják a sejtek és a DNS károsodását. Ez olyan betegségekhez vezethet, mint a rák, a szívbetegség és a stroke.

Antimikrobiális vegyületek

Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a mazsola fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek elősegíthetik az egészséges fogakat és ínyeket. A mazsolában lévő fitokémiai vegyületek, beleértve az oleanolsavat, linolsavat és linolénsavat, harcolnak a szájban lévő baktériumokkal, amelyek üregekhez vezetnek.

Más szavakkal, ha mazsola ehető cukros ételek helyett, egészségesen megőrizheti mosolyod.

Hogyan kell enni mazsolát

A mazsola közvetlenül a dobozból élvezhető, vagy különféle ételekbe dobható. A reggeltől a desszertektől a sós vacsoráig számtalan lehetőség kínálkozik. Íme néhány ötlet arra, hogyan lehetne több mazsolát beépíteni az étrendbe:

• A klasszikus zabliszt mazsolás sütik egészséges fogyasztása érdekében próbálja ki ezt a liszt nélküli változatot. Tekintse meg a receptet.
• A mazsolák kiváló ízét adják szinte bármilyen édes szóráshoz. Próbálja ki ezt a fahéjas mazsola kesudióvajat, ha kedved van kipróbálni valami újat. Ha a kesudió nem a kedvence, helyettesíthet egy másik diót. Tekintse meg a receptet.
• Fűszerezze csirke saláta mazsolával és édes almával. Tekintse meg a receptet.
• A közhiedelemmel ellentétben a granolát otthon könnyű elkészíteni. A mazsola mindig kiváló kiegészítés a szokásos granola recepthez. A fahéjas mazsola-granola receptje vegán vagy gluténmentes is. Tekintse meg a receptet.
• A sütőtök, a mazsola és a lenmag teasütemények tele vannak egészséges rosttal. Tekintse meg a receptet.
• Különösnek tűnik, ha mazsola hozzáadódik a tésztához. A Mayo Clinic személyzetének ez a tésztaétele spenótot, garbanzo babot és mazsolát tartalmaz. Magas a vas-, fehérje- és rosttartalma. Tekintse meg a receptet.

Készítsen saját mazsolát

Szeretné kipróbálni a saját mazsoláját? Ez egyszerű:

1. Hozz néhány szőlőt.
2. Távolítsa el a nagy szárokat.
3. Mossa le hideg vízben.
4. Helyezze őket egy tálcára, és tegye száraz, napos napon a tálcát kívülre (ez akkor a legjobban működik, ha a tálcán lyukak vagy repedések vannak a légáramláshoz).
5. Forgassa el a szőlőt, hogy egyenletes legyen a napfény.

Csak két vagy három nap alatt megvan a saját mazsolája.

Következő lépések

A mazsola egészséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Szintén zsír- és koleszterinmentesek, magas antioxidánsok és kiváló rostforrás. Mazsola segíthet:

• enyhítse a székrekedést
• a vérszegénység megelőzése
• erős csontokat építeni és fenntartani
• Védje fogait
• csökkentse a rák és a szívbetegség kockázatát

A mazsola elegendő cukrot tartalmaz, hogy energiát adjon, és nagy többletként szolgál az egészséges táplálkozáshoz a legtöbb ember számára. Ha édes foga van, fontolja meg az egészségtelen, cukros harapnivalókat a mazsolával.

Természetesen, mint bármely szárított gyümölcs, a túl sok étkezés is egészségtelen lehet, magas cukortartalmuk és kalóriájuk miatt. Bár nem kell félnie, hogy mazsola szerepel az étrendben, ügyeljen arra, hogy egyszerre csak maroknyi mennyiségben tartsa be.

Jacquelyn Cafasso az író és kutató elemzőként dolgozott az egészségügyben és a gyógyszeriparban, miután biológiai diplomát végzett a Cornell Egyetemen. A New York-i Long Island-i születésű főiskola után San Franciscóba költözött, majd egy rövid szünetet tett a világ körüli utazáshoz. 2015-ben Jacquelyn a napos Kaliforniából költözött a floridai Gainesville-be, ahol 7 hektáros és 58 gyümölcsfával rendelkezik. Imádja a csokoládét, a pizzát, a túrázást, a jógát, a focit és a brazil capoeirát. Csatlakozz vele LinkedIn.