Az Atkins alacsony szénhidráttartású bárok egészségesek?

Tartalom

• Mik az Atkins alacsony szénhidráttartalmú rudak?
• Az Atkins táplálja a táplálékot
• Nem egészséges választás
• Egyszerű egész étel-alternatívák az Atkins-bárokhoz
• Alsó vonal

Az Atkins-diéta egy népszerű alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv, amely segít egyeseknek a felesleges testtömeg leépítésében.

Az Atkins Nutritionals, Inc., amelyet az étrend alkotója alapított, alacsony szénhidráttartalmú étkezési terveket kínál, és számos Atkins által jóváhagyott ételt és italt értékesít, ideértve az alacsony szénhidráttartalmú ételeket és a büféket.

Bár alacsony szénhidráttartalmú bár megragadásakor kényelmes, ha gyors Atkins által jóváhagyott étkezésre vagy snackre van szükség, akkor kíváncsi lehet, hogy az Atkins-rúd egészséges-e.

Ez a cikk az Atkins alacsony szénhidráttartalmú bár alkotóelemeit és tápanyagtartalmát vizsgálja meg, így eldöntheti, vajon ezeknek kell-e része az étrendnek.

Mik az Atkins alacsony szénhidráttartalmú rudak?

Az Atkins Nutritionals gyártói étkezési és snack bárokat forgalmaznak azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, mint például az Atkins-diéta.

Az étkezési rúd magasabb kalóriával és fehérjével rendelkezik, és célja egy könnyű étkezés helyettesítése, míg az ételbárok kissé alacsonyabb kalóriával és fehérjével.

Például az Atkins Chocolate Crisp snack bár 140 kalóriát és 10 gramm fehérjét tartalmaz, míg a Chocolate Peanut Butter étkezési bár 250 kalóriát és 16 gramm fehérjét (1, 2) tartalmaz.

Az Atkins bárban alacsony szénhidráttartalmú, a fajtától függően báronként 2-4 nettó szénhidrátot szolgáltat. A „nettó szénhidrát”, amelyet úgy számolnak, hogy kivonják a teljes rost- és cukor-alkohol-tartalmat a teljes szénhidrát-tartalomból, arra a szénhidrátszámra vonatkoznak, amelyet a test felszív az ételből.

Ennek ellenére a kifejezést az FDA nem ismeri el. A szakértők azt is állítják, hogy a nettó szénhidrát számlálása nem pontos az egyedi emésztési reakciók, valamint a feldolgozott ételekben használt különféle rost- és cukoralkoholok miatt (3).

Függetlenül attól, hogy az Atkins-diéta követőit így tanítják meg, hogy számítsák ki szénhidrát-bevitelüket.

Az Atkins táplálja a táplálékot

Az Atkins bárok tápanyagtartalma a fajtától függően változik, mivel mind az Atkins ételek, mind az snack bárok csábító ízeket tartalmaznak, mint például a White Chocolate Makadamia Dió és a Chocolate Chip Cookie Tészta.

Az alábbiakban az Atkins Cookies & Crème étkező bár és az Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat snack bár táplálkozási lebontása található (4, 5).

A rudak nemcsak magas A- és C-vitamin-tartalommal, hanem B-vitaminokkal, K-vitaminnal, magnéziummal és cinkkel is rendelkeznek, a feldolgozás során hozzáadott vitamin- és ásványi anyagkeveréknek köszönhetően.

Kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ugyanakkor magas a telítő tápanyagok, például a fehérje, a rost és a zsír tartalma.

Ugyanakkor csak azért, mert ezek a bárok beleillenek az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe, nem feltétlenül egészséges étkezés vagy snack.

Az Atkins snack- és étkezéshelyettesítő bárok különféle ízekkel állnak rendelkezésre. Kevés szénhidrátot, mégis magas rost-, fehérje- és zsírtartalmat, valamint bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy egészségesek.

Nem egészséges választás

Míg az Atkins bár rúdjának makrotápanyag-tartalma megfelel az alacsony szénhidráttartalmú tervnek, mint például az Atkins-diéta, ezek erősen feldolgozottak és olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek károsíthatják az egészségét, ideértve az egészségtelen zsírokat és a mesterséges édesítőket.

Például sok Atkins rúd szójabab- vagy repceolajat tartalmaz, amelyek növényi olajok, amelyek negatívan befolyásolhatják a szív és az anyagcserét (6, 7, 8, 9, 10).

Emellett, hogy édes, dekadens ízet biztosítson kalória vagy cukor hozzáadása nélkül, a gyártó hozzáad cukor-alkoholokat és mesterséges édesítőket.

Noha a legtöbb ember tolerálja a kis mennyiségű cukoralkoholt, például a maltitolt, az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekben magas ételek fogyasztása - beleértve az Atkins-bárokat is - emésztési problémákat okozhat, például hasmenést és gázt (11).

Sőt, az Atkins rúd nulla kalóriatartalmú, nagy intenzitású mesterséges édesítőszereket, például szukralózt és aceszulfám-káliumot (Ace-K) tartalmaz, amelyek mindegyike negatív egészségügyi következményekkel jár.

Például az állatokon és a kémcsövekben végzett tanulmányok kimutatták, hogy a szukralóz, amely 385–650-szer édesebb, mint az asztali cukor, megbonthatja a bél baktériumait és fokozza a gyulladást a testében (12, 13, 14).

Ezenkívül egy 15 egészséges felnőttnél végzett tanulmány azt találta, hogy a 200 mg szukralóz 4 hétig történő fogyasztása csökkent inzulinérzékenységhez vezet, ami összefüggésben van olyan állapotokkal, mint a 2. típusú cukorbetegség és metabolikus szindróma (15, 16).

Állatkísérletek azt is kimutatták, hogy az Ace-K fogyasztása megváltoztathatja a bél baktériumait, és káros hatással lehet az agyára és az anyagcserére. (17, 18).

Ezenkívül egyes Atkins-rúd mesterséges ízeket és adalékanyagokat, például karragenánt tartalmaz, amelyeket néhány ember inkább elkerül.

Végül, bár az Atkins étkezési bort egy könnyű étkezés pótlására szánták, a rúd túl kevés kalóriát tartalmaz, ahhoz, hogy a legtöbb ember étkezés helyettesítse.

Az Atkins rúd számos potenciálisan problematikus összetevőt tartalmaz, ideértve az egészségtelen zsírokat és a mesterséges édesítőket.

Egyszerű egész étel-alternatívák az Atkins-bárokhoz

Noha valószínű, hogy egy Atkins-bár elfogyasztása nem károsítja az egészségét, korlátoznia kell bármilyen feldolgozott élelmiszer bevitelét.

Szerencsére sok egészségesebb étkezési és snack-lehetőség létezik az alacsony szénhidráttartalmú diétákat követők számára, és ezek ugyanolyan kényelmesek és hordozhatóak.

Az egész élelmezésen alapuló alternatívák kiválasztása a feldolgozott diétás termékekhez, például az Atkins-bárhoz, javítja az egészségét és növeli a tápanyag-bevitelt. Ráadásul a saját ételek és harapnivalók készítése pénzt takaríthat meg.

Íme néhány alacsony szénhidráttartalmú, egész étel-alapú alternatíva az Atkins-rúdhoz:

• Alacsony szénhidráttartalmú golyók. Azok számára, akik édes, ám egészséges, alacsony szénhidráttartalmú snacket vágynak, keressen alacsony szénhidráttartalmú gömbrecepteket egészséges összetevők, például kókuszdió, chia mag és édesítetlen kakaópor felhasználásával.
• Alacsony szénhidráttartalmú keverék. A Trail mix hordozható ételeket készít, és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból előállítható, ha elhagyjuk a magas szénhidráttartalmú összetevőket, például a csokoládét és a szárított gyümölcsöket. Keverje össze a dióféléket, a vetőmagokat, a kakaóbélét és a kókuszdiót a töltelék és az ízletes kombináció eléréséhez.
• Alacsony szénhidráttartalmú bento doboz. A Bento dobozok kényelmesek és különféle alapanyagokat tartalmazhatnak. Töltse meg bento dobozát alacsony szénhidráttartalmú ételekkel, például vega pálcikával, keményen főtt tojáskal, dióval és sajttal egy ízletes snack vagy étkezés céljából.
• Csirke saláta vega pálcika. A csirke fehérjével van ellátva, amely a legtöltõbb makroelemet tartalmazza. Készítsen egészséges, alacsony szénhidráttartalmú salátát csirke, tört avokádó és fűszerek kombinálásával, és tálalja vega pálcikával.
• Töltött avokádó. Az avokádó hordozható, alacsony szénhidráttartalmú és tápanyagokkal teli. Egyél töltelékhez, alacsony szénhidráttartalmú snackhez vagy könnyű ételhez enni avokádót konzerv tonhallal vagy lazacsal.
• Sajt- és diócsomagolás. Készítsen saját sajt- és diócsomagokat úgy, hogy párolt sajtot párosít összekevert dióval, például mandula, kesudió vagy pisztácia, és tárolja őket előre hűtött részeiben.

Ez csak néhány példa az Atkins bárok ízletes és egyszerű teljes étel-alapú alternatíváira. Az interneten még sok más található.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők számára számos tápláló és töltő egész élelmiszer-alapú alternatíva található az Atkins-bárok számára.

Alsó vonal

Noha az Atkins rúd makrotápanyag-profiljai alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartalmaznak, ezek a dekadens ízű, alacsony szénhidráttartalmú kezelések sok összetevője nem egészséges.

A rudak potenciálisan problémás összetevőket tartalmaznak, például nagy intenzitású édesítőszereket, egészségtelen zsírokat és egyéb adalékokat.

Szerencsére helyette otthon könnyű elkészíteni saját tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételeit és harapnivalóit.

Függetlenül attól, hogy valami édes vagy sós vágyat készít, egészséges ételeket készítsen egészséges ételekkel, egész ételek felhasználásával, mielőtt eljutna egy Atkins-bárba.