Mi a különbség Keto és Atkins között?

Tartalom

• Az Atkins-diéta
• A keto diéta
• Hasonlóságok és különbségek
• Hasonlóságok
• Különbségek
• Lehetséges előnyök
• Fogyás
• Vércukorszint ellenőrzése
• Egyéb előnyök
• Melyik a jobb?
• Alsó vonal

Az Atkins és a keto a legismertebb alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Mindkettő drasztikus csökkentést ír elő a magas szénhidráttartalmú ételekben, beleértve az édességeket, cukros italokat, kenyereket, gabonaféléket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és burgonyát.

Bár ezek az étrend hasonlóak, vannak eltérések is.

Ez a cikk összehasonlítja az Atkins és a keto diétákat, hogy segítsen eldönteni, melyik lehet a jobb.

Az Atkins-diéta

Az Atkins-diéta az egyik legismertebb étrend a világon. Alacsony szénhidráttartalmú, közepesen fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrend.

Noha az Atkins különféle terveket kínált, az eredeti változat (ma Atkins 20-nak hívják) továbbra is a legnépszerűbb. Négy szakaszra bontható, amelyek a napi nettó szénhidrát-tartalom (összes szénhidrát mínusz rost és cukor-alkoholok) alapján számítanak:

• 1. fázis (indukció). Ez a fázis lehetővé teszi napi 20–25 gramm nettó szénhidrát mennyiségét, amíg 7 kilónak felel meg a célsúlytól.
• 2. fázis. Ebben a szakaszban napi 25–50 gramm nettó szénhidrátot fogyaszt, amíg 10 kilóba kerül (5 kg) a célsúlyánál.
• 3. fázis. Nettó szénhidráttartalmát napi 50–80 grammra emelik, amíg el nem éri a célsúlyát, és azt egy hónapig fenntartja.
• 4. fázis. Az utolsó szakaszban napi 80–100 gramm nettó szénhidrátot fogyaszt a folyamatos súlyfenntartáshoz.

Ahogyan közeledik a célsúlyához, és előrehalad ezen szakaszokon keresztül, növekszik a napi szénhidráttartalma, lehetővé téve az ételek nagyobb változatosságának beillesztését.

Ugyanakkor még a 4. szakaszban is, amely napi 100 gramm nettó szénhidrátot tesz lehetővé, lényegesen kevesebb szénhidrátot fogyaszt, mint a legtöbb ember általában eszik.

A legtöbb amerikai napi kalóriájának kb. 50% -át szénhidrátból nyeri el, ami 250 gramm szénhidrátnak felel meg, ha napi 2000 kalóriát eszik (1).

összefoglalás Az Atkins világszerte az egyik legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend. Fázisokban működik, amelyek lehetővé teszik, hogy fokozatosan növelje szénhidrát-bevitelét, amikor előre halad a célsúly felé.

A keto diéta

A keto vagy ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, közepesen fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú étrend.

Először gyermekek kezelésére használták, akik rohamokat tapasztaltak, de a kutatók rájöttek, hogy más emberek számára is hasznos lehet (2, 3).

A keto-diéta célja az, hogy a testét metabolizmusba lépjen a ketózis, amelynek során fő szénhidrátként zsírt, mint szénhidrátot használ (4).

Ketózisban a szervezet ketonokkal működik, amelyek olyan vegyületek, amelyek az ételekben vagy a testében tárolt zsírok lebontásakor képződnek (5).

A ketózis eléréséhez és fenntartásához a legtöbb embernek a szénhidrát-bevitelt napi 20–50 grammra kell korlátoznia. A keto diéta makrotápanyag-tartományai általában 5% a szénhidrátból származó kalória, 20% a fehérje és 75% a zsírokból (6).

Néhány ember vér-, vizelet- vagy légzésvizsgálattal ellenőrzi ketontermelését.

összefoglalás A keto étrendben a teljes szénhidrát-bevitelt napi 50 grammra korlátozhatja. Ez okozza a test ketózisba lépését és zsírok égetését energiáért.

Hasonlóságok és különbségek

Keto és Atkins bizonyos hasonlóságokkal rendelkeznek, de bizonyos tekintetben is jelentősen különböznek egymástól.

Hasonlóságok

Mivel mindkettő alacsony szénhidráttartalmú étrend, Atkins és a keto bizonyos szempontból hasonlóak.

Valójában az Atkins-étrend 1. fázisa (indukció) hasonló a keto-étrendhez, mivel napi 25 grammra korlátozza a nettó szénhidráttartalmat. Ennek során a szervezet valószínűleg ketózisba lép, és fő tüzelőanyag-forrásként zsírt éget.

Sőt, mindkét étrend súlycsökkenést okozhat, ha csökken az enni kalóriák száma. Sok szénhidrát - különösen finomított szénhidrátok, például édességek, chips és cukros italok - magas kalóriájúak és hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz (7).

Mind az Atkins, mind a keto megköveteli, hogy távolítsa el ezeket a magas kalóriatartalmú, szénhidrátban gazdag ételeket, ami megkönnyíti a kalóriák csökkentését és a fogyást.

Különbségek

Atkinnek és keto-nak is vannak különbségei.

Míg a keto mérsékelt fehérjetartású megközelítés, a kalória kb. 20% -a fehérjéből származik, az Atkins-diéta a fázistól függően akár 30% -át is lehetővé teszi a fehérjéből.

Ezenkívül a keto diéta során a test szénhidrát-bevitelének szélsőséges korlátozásával szeretné tartani a testét ketozisban.

Másrészt az Atkins-diéta fokozatosan növeli a szénhidrát-bevitelét, ami végül kiszorítja a testét a ketózisból.

Ennek a rugalmas szénhidrátkorlátozásnak köszönhetően az Atkins sokféle ételt kínál, például több gyümölcsöt és zöldséget, sőt néhány szemet.

Összességében az Atkins kevésbé korlátozó megközelítés, mivel a ketózisban való maradáshoz nem kell megfigyelnie a ketonokat, vagy be kell tartania bizonyos makroelemeket.

összefoglalás A Keto és az Atkins alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyek elősegíthetik a fogyást azáltal, hogy zsírokat égetnek és csökkentik a bevitt kalóriát. Az Atkinson azonban fokozatosan növeli a szénhidrát-bevitelét, miközben a keto diéta nagyon alacsony marad.

Lehetséges előnyök

Noha az egészségtelen étrendnek tekintették, az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos egészségügyi előnye van.

Fogyás

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend több fogyást eredményezhet, mint más étrend-tervek.

Hat népszerű étrend áttekintésekor, beleértve az Atkins-ot, a Zone-diétát, az Ornish-diétát és a Jenny Craig-t, az Atkins hat hónap elteltével okozta a legtöbb fogyást (8).

Egy hasonló tanulmány megállapította, hogy Atkins volt a legvalószínűbb a 7 népszerű étrend közül, és 6–12 hónappal a terv megkezdése után jelentős súlycsökkenést okozott. (9).

Bár a keto diéta szigorúbb, mint az Atkins, a fogyás is elősegítheti. A kutatások azt mutatják, hogy a ketózisban szenvedés csökkenti az étvágyat, és ezzel eltávolítja a fogyás egyik legnagyobb akadályát - az állandó éhség (4, 10, 11).

A ketogén étrend megőrzi az izomtömegét is, ami azt jelenti, hogy a lefogyott tömeg nagy része valószínűleg zsírégetés eredménye (12, 13).

Egy 12 hónapos vizsgálatban az alacsony kalóriatartalmú keto diétán résztvevők kb. 20 kilót (20 kg) vesztették el, kevés izomtömeg-veszteséggel összehasonlítva a szokásos alacsony kalóriatartalmú csoporttal, amely csak 15 kilót (7 kg) (12) vesztett el. ).

Ezenkívül a ketogén étrend fenntartja a nyugalmi anyagcserét (RMR) vagy a nyugalomban elégetett kalóriák számát, míg más alacsony kalóriatartalmú étrend miatt az RMR csökkenhet (13).

Vércukorszint ellenőrzése

A kutatások azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet a vércukorszint szabályozásában.

Valójában az American Diabetes Association nemrégiben felülvizsgálta az orvosi ellátás standardjait, egy dokumentumot, amely felvázolja, hogy az egészségügyi szolgáltatók hogyan kezeljék és kezeljék a cukorbetegséget, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend biztonságos és hatékony lehetőség legyen a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők számára (14).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendről kimutatták, hogy csökkenti a cukorbetegség gyógyszereinek szükségességét, és javítja az A1c (HgbA1c) hemoglobinszintet, amely a hosszú távú vércukorszint ellenőrzése (15, 16, 17, 18).

Az Atkins étrenddel járó 14 elhízott felnőtt betegnél egy 24 hetes vizsgálat azt találta, hogy a testsúlycsökkenés mellett a résztvevők csökkent a HgbA1c szintjük és csökkent a cukorbetegség elleni gyógyszerek iránti igény (18).

Egy másik, 12 hónapos, 34 túlsúlyos felnőtt bevonásával végzett vizsgálat megjegyezte, hogy a keto étrendben részt vevő résztvevők alacsonyabb HgbA1c szintet mutattak, nagyobb súlycsökkenést tapasztaltak, és valószínűbb, hogy abbahagyják a cukorbetegség kezelését, mint a közepesen szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú diéta esetén (17

Egyéb előnyök

A kutatások szerint az alacsony szénhidráttartalmú, nagyobb zsírtartalmú étrend javíthat bizonyos szívbetegségek kockázati tényezőit (19, 20, 21).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentheti a trigliceridszintet és növelheti a HDL (jó) koleszterint, csökkentve ezáltal a trigliceridek és a HDL koleszterin arányát (22, 23).

A magas triglicerid / HDL arány a rossz szív egészségének mutatója, és összekapcsolódott a megnövekedett szívbetegség-kockázattal (24, 25, 26, 27).

Egy több mint 1300 embert bemutató áttekintés szerint az Atkins-diétánál nagyobb mértékben csökkent a trigliceridszint és a HDL-koleszterinszint jelentősen emelkedett, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben (22).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend más előnyökkel is jár, beleértve a jobb mentális egészséget és az emésztést. Mégis további kutatásra van szükség (3, 28).

összefoglalás Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, például a keto és az Atkins több fogyást eredményezhet, mint más étrend. Segíthetnek a vércukorszint javításában és csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

Melyik a jobb?

Mind Atkinsnak, mind a keto-nak előnyei és hátrányai vannak.

A ketogén étrend rendkívül korlátozó, és nehéz lehet betartani. A fehérjebevitel korlátozása a kalória 20% -ára, miközben fenntartja a nagyon alacsony szénhidráttartalmat és a nagyon magas zsírtartalmat, különösen hosszú távon kihívást jelenthet.

Sőt, egyeseknek szükségük lehet a ketonszint ellenőrzésére, ami kihívást jelenthet és költséges lehet. Ezenkívül egy olyan korlátozó étrend betartása, mint a keto diéta, tápanyaghiányhoz vezethet, ha nem odafigyel az étrend minőségére.

Ezenkívül korlátozott a keto diéta hosszú távú biztonságára vagy hatékonyságára vonatkozó bizonyíték, tehát annak hosszú távú egészségügyi kockázata ismeretlen.

A legtöbb ember élvezheti az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos előnyeit anélkül, hogy ketózisban szenvedne. Ezért általában elegendő az alacsony szénhidráttartalmú étrendben alkalmazott mérsékelt szénhidrát-korlátozás, például az Atkins-diéta - szemben a szigorú keto megközelítéssel.

Összességében a legfontosabb az egészséges ételek megválasztására összpontosítani, függetlenül attól, hogy hány fehérje-, zsír- és szénhidráttartalma van. Például, a növényi ételekben gazdag, magasabb szénhidráttartalmú étrendről, például zöldségről és gyümölcsről, ismert, hogy számtalan módon javítja az egészséget.

Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend a legtöbb ember számára egészséges és biztonságos, fontos megjegyezni, hogy az egész ételekre összpontosító, magasabb szénhidráttartalmú étrend ugyanolyan jótékony az egészségre, mint az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (29, 30, 31, 32 , 33).

A legjobb étkezési szokás kiválasztásakor figyelembe kell venni a fogyási céljait, az általános egészségi állapotát és az étkezési preferenciáit.

összefoglalás Atkins kevésbé korlátozó, mint a keto. Ezenkívül a keto diéta hosszú távú hatása nem ismert. Az egészséges ételek kiválasztása és a finomított szénhidrátok korlátozása nagyszerű módja az egészség javításának, függetlenül a szénhidrátbeviteltől.

Alsó vonal

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, különösen a kiváló minőségű, tápláló ételekre összpontosítva, nagyon egészséges lehet.

Az Atkins és a keto alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyek előnyös lehet a fogyásban, a cukorbetegség kezelésében és a szív egészségében.

A fő különbség az, hogy fokozatosan növeli az Atkins szénhidrátbevitelét, miközben a keto diéta nagyon alacsony marad, lehetővé téve a test számára, hogy ketozisban maradjon, és energiát fogyaszt a ketonokból.

Bár néhány ember számára előnyös lehet a szigorúbb keto-étrend, a mérsékelt szénhidrát-korlátozás - mint például az Atkins-étrend későbbi szakaszaiban - elegendő a legtöbbnek, hogy megtapasztalja az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeit.