Az olajbogyó 9 egészségügyi előnye

Tartalom

• Táplálkozási tájékoztató táblázat
• Hogyan kell használni az olívaolajat
• 1. Olíva pástétom
• 2. Olíva mártás bazsalikommal
• 3. Zöld húsleves

Az olajbogyó az olajfa olajos gyümölcse, amelyet széles körben használnak a főzésben a fűszerezéshez, ízesítéshez, sőt egyes szószok és pépek fő összetevőjeként.

Ez a gyümölcs, amely jó zsírokról és koleszterinszint-csökkentésről ismert, még mindig tartalmaz tápanyagokat, például A-, K-, E-vitamint, cinket, szelént és vasat, többek között olyan ásványi anyagokkal, amelyek számos egészségügyi előnnyel járhatnak, például:

1. Az érelmeszesedés megelőzése, gazdag antioxidáns hatású flavonokban;
2. A trombózis megelőzése, antikoaguláns hatásért;
3. Csökkentse a vérnyomást, a vérkeringés megkönnyítésére;
4. Az emlőrák megelőzése, csökkentve a sejtmutáció esélyét;
5. Javítsa a memóriát és a szabad gyökök elleni harc révén védekezzen a mentális retardációval szemben;
6. Csökkentse a test gyulladásátaz arachidonsav hatásának gátlásával;
7. Javítsa a bőr egészségét és megakadályozza az idő előtti öregedést antioxidáns tényezője miatt;
8. Védje a retinát és elősegítse a szem egészségét, mert hidroxi-tirozolt és zeaxantint tartalmaz;
9. Csökkentse a rossz koleszterinszintet, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban.

Az olajbogyó előnyeinek elérése érdekében az ajánlott fogyasztás csak napi 7-8 egység.

Magas vérnyomás esetén azonban a bevitelt napi 2-3 olajbogyóra kell csökkenteni, mivel a tartósított gyümölcsben lévő só megváltoztathatja a vérnyomást, egészségügyi komplikációkat okozva.

Táplálkozási tájékoztató táblázat

Az alábbi táblázat 100 g konzerv zöld és fekete olajbogyó táplálkozási összetételét mutatja:

Az olajbogyókat konzerven árulják, mert a természetes gyümölcs nagyon keserű és nehezen fogyasztható. Így a savanyúság sóoldata javítja ennek a gyümölcsnek az ízét, amely hozzáadható húsokhoz, rizshez, tésztához, harapnivalókhoz, pizzákhoz és szószokhoz.

Hogyan kell használni az olívaolajat

Az olajbogyó felhasználásának legjobb módja az, ha tápláló és kiegyensúlyozott étrendhez adjuk, és ezt általában salátákon keresztül végezzük, azonban ez egy sokoldalú gyümölcs, és minden étkezéshez felhasználható, az alábbiak szerint:

1. Olíva pástétom

Remek lehetőség ennek a pástétomnak a használatára reggelire, délutáni harapnivalókra és még a látogatók fogadására is.

Hozzávalók:

• 8 magozott olajbogyó;
• 20 g világos krém;
• 20 g ricotta;
• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj;
• 1 csokor petrezselyem ízlés szerint.

Előkészítési mód:

Az összes hozzávalót egy turmixgépben felveri, és a hűtőszekrényben hagyja megfagyni, lehet tekercsben vagy pirítóssal is tálalni.

2. Olíva mártás bazsalikommal

Ez a szósz frissítő, ideális saláták ízesítésére, sőt más ételek kísérőjeként is használható.

Hozzávalók:

• 7 kimagozott olajbogyó;
• 2 szál bazsalikom;
• 2 evőkanál ecet;
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj.

Előkészítési mód:

Az összes hozzávalót apróra vágja, keverje össze ecettel és olajjal, hagyja 10 percig hámozni, és ezután azonnal tálalja.

3. Zöld húsleves

Az olajbogyó zöld húsleves ebédre és vacsorára egyaránt fogyasztható, könnyű, ízletes és tápláló, grillezett halhoz vagy csirkéhez is tálalható.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze kimagozott olajbogyó;
• 100 g spenót;
• 40 g sült saláta kitûnõ;
• 1 egység póréhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 400 ml forrásban lévő víz;
• só ízlés szerint.

Előkészítési mód:

Tapadásmentes serpenyőben az összes hozzávalót megdinszteljük, amíg a levelek el nem hervadnak, majd hozzáadjuk a forrásban lévő vizet és 5 percig főzzük. Közvetlenül a turmixgép ütése után azt jelzik, hogy a fogyasztás még mindig forró.