Banán: Jó vagy rossz?
Tartalom
- A banán számos fontos tápanyagot tartalmaz
- A banán magas rosttartalmú és ellenálló keményítőt tartalmaz
- Hogyan befolyásolják a banánok a fogyást?
- A banánokban magas a káliumtartalom
- A banán megfelelő mennyiségű magnéziumot is tartalmaz
- A banánnak előnyös lehet az emésztőrendszer egészsége
- A banán biztonságos a cukorbetegek számára?
- Van-e a banánnak negatív egészségügyi hatása?
- Mint a legtöbb gyümölcs, a banán is nagyon egészséges
A banán a világ legnépszerűbb gyümölcse.
Nagyon hordozhatóak és könnyen fogyaszthatók, így tökéletes menet közbeni snack.
A banán is meglehetősen tápláló, és nagy mennyiségben tartalmaz rostot és antioxidánsokat.
Sok embernek azonban kétségei vannak a banánnal kapcsolatban magas cukor- és szénhidráttartalma miatt.
Ez a cikk részletesen áttekinti a banánt és azok egészségügyi hatásait.
A banán számos fontos tápanyagot tartalmaz
A banánban lévő kalóriák több mint 90% -a szénhidrátból származik.
Ahogy a banán érik, a benne lévő keményítő cukorrá alakul.
Emiatt az éretlen (zöld) banánokban sok a keményítő és az ellenálló keményítő, míg az érett (sárga) banánok többnyire cukrot tartalmaznak.
A banán megfelelő mennyiségű rostot is tartalmaz, nagyon alacsony fehérje- és zsírtartalma.
Sokféle banán létezik, ami a méret és a szín eltérését okozza. Egy közepes méretű (118 gramm) banán körülbelül 105 kalóriát tartalmaz.
Egy közepes méretű banán a következő tápanyagokat is tartalmazza ():
- Kálium: A KFI 9% -a.
- B6-vitamin: A KFI 33% -a.
- C vitamin: A KFI 11% -a.
- Magnézium: A KFI 8% -a.
- Réz: A KFI 10% -a.
- Mangán: A KFI 14% -a.
- Rost: 3,1 gramm.
A banán egyéb hasznos növényi vegyületeket és antioxidánsokat is tartalmaz, beleértve a dopamint és a katechint (, 3).
A banánban található tápanyagokról itt olvashat el mindent, amit tudnia kell.
Alsó sor:A banán jó tápanyagforrás, többek között kálium, B6-vitamin, C-vitamin és rost. Különféle antioxidánsokat és növényi vegyületeket is tartalmaznak.
A banán magas rosttartalmú és ellenálló keményítőt tartalmaz
A rost olyan szénhidrátokra utal, amelyek nem emészthetők fel a felső emésztőrendszerben.
A magas rostbevitel számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. Minden banán körülbelül 3 grammot tartalmaz, ami jó rostforrássá teszi őket, (4).
A zöld vagy éretlen banán rezisztens keményítőben gazdag, egy olyan emészthetetlen szénhidrátban, amely rostként funkcionál. Minél zöldebb a banán, annál nagyobb az ellenálló keményítő tartalma (5).
A rezisztens keményítő számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódott (,,,,,,):
- Javult a vastagbél egészsége.
- Fokozott teltségérzet étkezés után.
- Csökkent inzulinrezisztencia.
- Alacsonyabb vércukorszint étkezés után.
A pektin egy másik típusú élelmi rost, amely megtalálható a banánban. A pektin strukturális formát nyújt a banánnak, segít megőrizni formáját.
Amikor a banán túléretté válik, az enzimek elkezdik lebontani a pektint, a gyümölcs pedig puha és pépes lesz (13).
A pektinek csökkenthetik az étvágyat és mérsékelt vércukorszintet étkezés után. Segíthetnek a vastagbélrák elleni védelemben is (,,,).
Alsó sor:A banánban magas a rosttartalom. Az éretlen banánok rezisztens keményítőben és pektinben is gazdagok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járhatnak.
Hogyan befolyásolják a banánok a fogyást?
Egyetlen tanulmány sem vizsgálta a banán súlycsökkenésre gyakorolt hatását.
Az egyik elhízott, cukorbeteg emberben végzett tanulmány azt vizsgálta, hogy mennyire éretlen a banán keményítő (magas rezisztens keményítőtartalom) befolyásolta a testtömeget és az inzulinérzékenységet.
Megállapították, hogy napi 24 gramm banánkeményítő 4 héten át 1,2 kg súlycsökkenést okozott, miközben javította az inzulinérzékenységet ().
Más tanulmányok a gyümölcsfogyasztást és a fogyást is összekötik. A gyümölcs sok rostot tartalmaz, és a magas rostbevitel alacsonyabb testtömeggel társult (,,).
Sőt, a rezisztens keményítő a közelmúltban figyelemre méltó, mint fogyásbarát összetevő ().
Hozzájárulhat a fogyáshoz a teltség növelésével és az étvágy csökkentésével, ezáltal segítve az embereket kevesebb kalória fogyasztásában (,).
Bár egyetlen tanulmány sem mutatta ki, hogy a banán önmagában súlycsökkenést okoznak, számos tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek fogyásbarát ételké tehetik őket.
Ennek ellenére a banán nem jó étel alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Egy közepes méretű banán 27 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Alsó sor:A banán rosttartalma elősegítheti a fogyást azáltal, hogy növeli a teltségérzetet és csökkenti az étvágyat. A banán magas szénhidráttartalma azonban alkalmatlanná teszi őket alacsony szénhidráttartalmú étrendre.
A banánokban magas a káliumtartalom
A banán az étrend egyik fő káliumforrása.
Egy közepes méretű banán körülbelül 0,4 gramm káliumot, vagyis az RDI 9% -át tartalmazza.
A kálium fontos ásványi anyag, amellyel sokan nem jutnak eleget. Döntő szerepet játszik a vérnyomás-szabályozásban és a veseműködésben (24).
A káliumban gazdag étrend segíthet csökkenteni a vérnyomást és pozitívan befolyásolni a szív egészségét. A magas káliumbevitel a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár (,,).
Alsó sor:A banánban magas a káliumtartalom, ami segíthet csökkenteni a vérnyomást és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
A banán megfelelő mennyiségű magnéziumot is tartalmaz
A banán jó magnéziumforrás, mivel az RDI 8% -át tartalmazza.
A magnézium nagyon fontos ásványi anyag a szervezetben, és működéséhez több száz különböző folyamatra van szükség.
A magas magnéziumbevitel megvédheti a különböző krónikus betegségeket, beleértve a magas vérnyomást, a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget (, 29).
A magnézium szintén jótékony szerepet játszhat a csontok egészségében (,,).
Alsó sor:A banán egy tisztességes magnéziumforrás, egy ásványi anyag, amely több száz szerepet játszik a szervezetben. A magnézium megvédheti a szívbetegségeket és a 2-es típusú cukorbetegségeket.
A banánnak előnyös lehet az emésztőrendszer egészsége
Az éretlen, zöld banán rezisztens keményítőben és pektinben gazdag.
Ezek a vegyületek prebiotikus tápanyagként működnek, amelyek táplálják az emésztőrendszerben található barátságos baktériumokat ().
Ezeket a tápanyagokat a vastagbélben lévő barátságos baktériumok erjesztik, amelyek butirátot generálnak ().
A butirát egy rövid láncú zsírsav, amely hozzájárul az emésztés egészségéhez. Csökkentheti a vastagbélrák kockázatát is (,).
Alsó sor:Az éretlen, zöld banánokban gazdag rezisztens keményítő és pektin található, amelyek elősegíthetik az emésztés egészségét és csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát.
A banán biztonságos a cukorbetegek számára?
Vegyesek a vélemények arról, hogy a banán biztonságos-e a cukorbetegek számára, mivel magas a keményítő- és a cukortartalma.
Azonban továbbra is alacsony vagy közepes rangsorban szerepelnek a glikémiás indexben, amely azt méri, hogy az ételek hogyan befolyásolják az étkezés utáni vércukorszint-emelkedést.
A banán glikémiás index értéke 42–62, érettségétől függően (37).
A mérsékelt mennyiségű banán fogyasztásának biztonságosnak kell lennie a cukorbetegek számára, de érdemes elkerülniük a nagy érett banánmennyiség fogyasztását.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a cukorbetegeknek mindig figyelniük kell a vércukorszintjükre, miután szénhidrátban és cukorban gazdag ételeket fogyasztottak.
Alsó sor:Mérsékelt mennyiségű banán fogyasztása nem növelheti jelentősen a vércukorszintet. A cukorbetegeknek azonban óvatosnak kell lenniük a teljesen érett banánnal.
Van-e a banánnak negatív egészségügyi hatása?
Úgy tűnik, hogy a banánnak nincsenek súlyos káros hatásai.
A latexre allergiás emberek azonban a banánra is allergiásak lehetnek.
Vizsgálatok kimutatták, hogy a latexre allergiás emberek körülbelül 30–50% -a érzékeny bizonyos növényi ételekre is.
Alsó sor:Úgy tűnik, hogy a banánnak nincs ismert negatív egészségügyi hatása, de egyes, latexallergiában szenvedő egyéneknél allergiás reakciókat okozhatnak.
Mint a legtöbb gyümölcs, a banán is nagyon egészséges
A banán nagyon tápláló.
Rostot, káliumot, C-vitamint, B6-vitamint és számos más hasznos növényi vegyületet tartalmaznak.
Ezeknek a tápanyagoknak számos egészségügyi előnye lehet, például az emésztőrendszer és a szív egészsége szempontjából.
Bár a banán alkalmatlan az alacsony szénhidráttartalmú étrendre, és problémákat okozhat néhány cukorbeteg számára, összességében hihetetlenül egészséges étel.
Győződjön Meg Róla, Hogy Nézzen
A Jillian Michaels által jóváhagyott egészséges Nacho recept