8 yam előnye és hogyan kell fogyasztani

Tartalom

• A Yam előnyei
• A Yam táplálkozási információi
• Yam Receptek
• 1. Glutén- és laktózmentes jam torta
• 2. Escondidinho csirke Yamval
• 3. Yam Danoninho

A Yam, Brazília egyes régióiban jamként is ismert, alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban gazdag gumó, amely kiváló lehetőség arra, hogy energiát adjon a fizikai aktivitás során, és segítsen a fogyásban.

Ezen túlmenően, mivel nem emeli a vércukorszintet, cukorbetegek is használhatják. Vigyázni kell azonban arra, hogy ne vigyük túlzásba az elfogyasztott mennyiséget, mivel a felesleges jam is hízhat.

A Yam előnyei

Mivel a jam gazdag rostokban, fehérjében, C-vitaminban és B-vitaminokban gazdag, számos egészségügyi előnye van, amelyek közül a legfontosabbak:

1. A székrekedés elleni küzdelem, mert gazdag rostokban;
2. Segít a fogyásbanmert növeli a jóllakottság érzését és késlelteti az éhség kialakulását;
3. Segíteni szabályozza a vércukorszintet, magas rosttartalma miatt;
4. Adj energiát és szerezz izomtömegetmert az édesburgonyához hasonlóan a jam is gazdag szénhidrátban van, amely fenntartja az edzés energiaellátását;
5. Csökkentse a menopauza és a PMS tüneteitdiosgenin tartalmú anyagot tartalmaz, amely a női hormonok szabályozásában segít;
6. Segíteni a koleszterin és a vérnyomás szabályozása, mert gazdag rostokban és a fitoszterol-diosgenin jelenlétében;
7. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, mivel segít a nyomásszabályozásban és a koleszterinszint csökkentésében;
8. Az emésztés megkönnyítése, csökkenti a kólikát és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és elixír formájában is felhasználható. Itt megtudhatja, hogyan kell használni.

Így a jamsnak hasonló tulajdonságai vannak, mint az édesburgonyának, és előnyeinek kihasználása érdekében ezt a gumót rendszeresen kell fogyasztania, előnyben részesítve a főtt készítményeket és kerülve a sült jamokat. Lásd még, milyen előnyökkel jár az édesburgonya.

A Yam táplálkozási információi

Az alábbi táblázat 100 g nyers vagy főtt yam táplálkozási adatait tartalmazza.

A jamszet szeletelve vágva főzve, édesburgonyában fogyaszthatjuk, vagy felhasználhatjuk olyan süteményekben, tortákban és pürékben.

Yam Receptek

Az alábbiakban 3 egészséges yam receptet lehet használni, hogy lefogyjon és energiát adjon az edzésnek.

1. Glutén- és laktózmentes jam torta

Ez a torta jó lehetőség snackekben történő felhasználásra, és olyan emberek is fogyaszthatják, akik intoleranciában vagy allergiában szenvednek a gluténtől. Tudja meg, mely élelmiszerek tartalmaznak glutént.

Hozzávalók:

• 400 g jam, hámozva és darabokra vágva
• 4 tojás
• 1/2 csésze olajos tea
• 1 csésze cukortea
• 2 csésze rizsliszt tea, lehetőleg teljes kiőrlésű
• 1 col sütőporlevesből
• 3 col porított csokoládé leves

Előkészítési mód:

Turmixgépben jól felverni a jameket, a tojásokat, az olajat és a cukrot. Egy tálba tegye a fennmaradó összetevőket, és fokozatosan adja hozzá a turmixgép keverékét, egy nagy kanál segítségével jól kevergetve. Öntsük a tésztát egy kivajazott serpenyőbe, és közepes sütőben süssük kb. 35-40 percig.

2. Escondidinho csirke Yamval

Ez a rejtekhely használható ebédre vagy vacsorára, amellett, hogy kiváló edzés előtti feladatként működik.

Hozzávalók:

• 750 g jam
• 0,5 kg darált marhahús
• 1 lilahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• Fűszerek ízlés szerint (só és bors)

Előkészítési mód:

A dzsemeket vízben nagyon puhára főzzük. Ezután gyúrja össze, hogy püré legyen, adjon hozzá olívaolajat és sót, és jól keverje össze. Fűszerezzük és megdinszteljük a csirkét, megfőzzük és felaprítjuk. Olajjal kikent üvegtálba helyezzen egy réteget a megfőtt jam felével. A főtt csirkét a tetejére helyezzük, majd újabb réteg jamgel borítjuk. A tetejére adjuk a reszelt sajtot, és 200 fokon kb 25 percig sütjük.

3. Yam Danoninho

Ez kiváló alternatíva az iparosított joghurthoz, egészségesebb lehetőség a gyermekek számára, de sok ízzel rendelkezik.

Hozzávalók:

• 300 g csak vízzel főtt jam
• 1 eperdoboz
• 1 csésze almalé (természetes vagy ipari)

Előkészítési mód:

Főzd meg a jam-et, majd dobd ki a főzővizet. Ezután forraljuk fel a szeletelt epret az almalével, mert ez édesíti a gyümölcsöt. Az eper megfőzése után mindent elkeverünk egy turmixgépben, és ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet. Minél több vizet tölt be, annál több folyadékot kap.

Helyezze kis fagyasztóedényekben a hűtőszekrénybe körülbelül 1 órára.

Az eper mellett használhat más gyümölcsöket is, például mangót, passiógyümölcsöt vagy vörös gyümölcsöt.

Nézze meg azt is, hogyan készítsen egy jam levest a méregtelenítéshez.