Szója tej: Előnyök, felhasználás és házi készítés

Tartalom

• Rossz a szójatej?
• Hogyan készítsünk szójatejet otthon

A szójatej előnye különösen az, hogy pozitív hatással van a rák megelőzésére olyan anyagok jelenléte miatt, mint a szója-izoflavonok és a proteáz-inhibitorok. Ezenkívül a szójatej egyéb előnyei lehetnek:

• Csökken a szívbetegség kockázata;
• Küzdelem a csontritkulás ellen;
• Segít a cukorbetegség és a magas koleszterinszint ellenőrzésében
• Segít a fogyásban, mert csak 54 kalória van 100 ml-enként.

A szójatejben nincs laktóz, gazdag fehérjékben, rostokban, B-vitaminokban és még mindig van némi kalciumkoncentrációja, azonban csak csecsemők és gyermekek tehéntejének helyettesítésére szabad használni az orvos vagy a táplálkozási szakember irányításával.

A szójatej koleszterinmentes és kevesebb zsírtartalmú, mint a tehéntej, nagyon hasznos az egészségre, de a tehéntej akkor is helyettesíthető tej vagy rizs, zab vagy mandula italokkal, ha az egyén allergiás a tehén- vagy kecsketejfehérje vagy laktóz-intolerancia ellen. . A tej mellett a tofut szójából, alacsony kalóriatartalmú sajtból is előállítják, amely segít megelőzni a rákot és fogyni. Itt tekintheti meg előnyeit.

Néhány szójatejet forgalmazó márka az Ades, a Yoki, a Jasmine, a Mimosa, a Pró vida, a Nestlé, a Batavo és a Sanavita. Az ár csomagonként 3-6 reális, az újszülött szója-tápszerek ára pedig 35-60 reális.

Rossz a szójatej?

A szója tej egészségkárosodása minimálisra csökken, ha a terméket megfelelően feldolgozzák, de ezeket nem zárják ki teljesen, ezért fogyasztását körültekintően kell végezni, mivel a szójaitalok olyan antinutrienseket tartalmaznak, amelyek csökkentik a szervezet képességét bizonyos tápanyagok felszívására, mint pl. ásványi anyagok és néhány aminosav.

A gyermekek és a csecsemők csak tejet, szójalevet vagy bármilyen más szójaalapú ételt fogyaszthatnak orvosi irányítás mellett, mivel a szója negatívan befolyásolhatja a gyermekek hormonális fejlődését, ez pedig korai pubertáshoz és más nagyobb hormonális változásokhoz vezethet, ráadásul igen nem tartalmaz koleszterint, a gyermekek agyának és központi idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez nélkülözhetetlen anyagot.

Minden szójaital-csomag átlagosan 3 napig bírja el, ha mindig a hűtőszekrényben van, ezért ezt az időszakot követően nem szabad elfogyasztani.

Hogyan készítsünk szójatejet otthon

Házi szójatej készítéséhez szüksége van:

Hozzávalók:

• 1 csésze szójabab
• 1 liter és fél víz

Előkészítési mód:

Válasszon szójababot, alaposan mossa le és áztassa egyik napról a másikra. Másnap engedje le a vizet, és mossa újra, hogy keverőbe tegye, és felverje vízzel. Törölje át egy konyharuhába, és tegye a tűzhöz vezető serpenyőbe. Amikor felforr, hagyjuk 10 percig forralni. Várja meg, amíg kihűl, és mindig a hűtőszekrényben tartsa.

A tehéntej szójatejre cserélése mellett léteznek más ételek is, amelyek helyettesíthetik az egészségesebb életet, kevesebb koleszterin- és cukorbetegség kockázat mellett. Tekintse meg Tatiana Zanin táplálkozási szakértő ebben a videóban a 10 legjobb változtatást az egészsége érdekében: