Az Acai bogyók 5 lenyűgöző egészségügyi előnye

Tartalom

• Mik azok az acai bogyók?
• 1. Tápanyag-sűrűek
• 2. Meg vannak töltve antioxidánsokkal
• 3. Javíthatják a koleszterinszintet
• 4. Lehetséges rákellenes hatásuk lehet
• 5. Fokozhatják az agy működését
• Az Acai bogyók lehetséges hátrányai
• Hogyan együnk Acai-t
• Alsó vonal

Az acai bogyók egy brazil „szuper gyümölcs”. Ők az amazoniai régióban őshonosak, ahol alapvető élelmiszerek.

Azonban nemrégiben világszerte népszerűségre tettek szert, és dicséretüket fejezik ki azért, mert különösen előnyösek az egészségre és a jólétre nézve.

Ez a sötétlila gyümölcs minden bizonnyal sok táplálékot tartalmaz, és még bizonyos egészségügyi előnyökkel is járhat, beleértve a cikkben leírt 5-öt is.

Mik azok az acai bogyók?

Az acai bogyók 1 hüvelykes (2,5 cm) kerek gyümölcsök, amelyek közép- és dél-amerikai esőerdőkben nőnek az acai pálmafákon. Sötétlila bőrük és sárga húsuk veszi körül a nagy magot.

Mivel olyan gödröket tartalmaznak, mint a kajszibarack és az olajbogyó, technikailag nem bogyó, hanem inkább csonthéjas. Ennek ellenére általában bogyóknak nevezik őket.

Az amazóniai esőerdőkben az acai bogyók gyakran kísérik az ételeket.

Ahhoz, hogy ehetőek legyenek, áztatják, hogy megpuhuljon a kemény külső bőr, majd pépesítve sötétlila pasztát kapnak.

Földies ízük van, amelyet gyakran a szeder és a cukrozatlan csokoládé keresztezésének neveznek.

A friss acai bogyók rövid eltarthatósági idővel rendelkeznek, és a termesztésükön kívül nem kaphatók. Exportként fagyasztott gyümölcspüré, szárított por vagy préselt gyümölcslé formájában értékesítik őket.

Az acai bogyókat néha élelmiszer-termékek ízesítésére is használják, beleértve a zselés babot és a fagylaltot, míg egyes nem élelmiszer jellegű termékek, például a testkrémek acai olajat tartalmaznak.

Az acai bogyók az amazai esőerdők acai pálmafáin nőnek. Evés előtt péppé dolgozzák fel.

1. Tápanyag-sűrűek

Az acai bogyóknak egyedülálló táplálkozási profilja van egy gyümölcs számára, mivel valamennyire magas a zsírtartalma és alacsony a cukortartalma.

100 gramm fagyasztott gyümölcspép tápértéke a következő ():

• Kalóriák: 70
• Zsír: 5 gramm
• Telített zsír: 1,5 gramm
• Szénhidrát: 4 gramm
• Cukor: 2 gramm
• Rost 2 gramm
• A-vitamin: A KFI 15% -a
• Kalcium: A KFI 2% -a

Egy venezuelai tanulmány szerint az acai bogyók más nyomelemeket is tartalmaznak, köztük krómot, cinket, vasat, rézet, mangánt, magnéziumot, káliumot és foszfort ().

De az acai leghatásosabb egészségügyi előnyei a növényi vegyületekből származnak.

Ezek közül a legjelentősebb az antocianin, amely az acai bogyóknak mélylila színt kölcsönöz és antioxidánsként hat a szervezetben.

Antocianinokat találhat más kék, fekete és lila ételekben is, például a fekete babban és az áfonyában.

Az acai bogyók egészséges zsírokat és alacsony mennyiségű cukrot tartalmaznak, valamint számos ásványi anyagot és növényi vegyületet, beleértve az antocianinokat is.

2. Meg vannak töltve antioxidánsokkal

Az antioxidánsok azért fontosak, mert semlegesítik a szabad gyökök káros hatásait az egész testben.

Ha a szabad gyököket nem semlegesítik az antioxidánsok, károsíthatják a sejteket, és számos betegséghez vezethetnek, beleértve a cukorbetegséget, a rákot és a szívbetegségeket ().

Az acai bogyók hihetetlenül magas mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, és más antioxidánsokban gazdag gyümölcsöket, például áfonyát és áfonyát (4).

Az élelmiszerek antioxidáns-tartalmát általában az oxigén radikális felszívódási képességének (ORAC) pontszámával mérik.

Az acai esetében 100 gramm fagyasztott pép ORAC értéke 15 405, míg ugyanennyi áfonya értéke 4669 (4).

Ez az antioxidáns aktivitás számos acai növényi vegyületből származik, beleértve az antocianinokat (5,).

2008-ban a kutatók 12 böjtölő önkéntesnek adtak acai pépet, acai gyümölcslevet, almaszószt vagy antioxidáns nélküli italt négy különböző időpontban, majd vérükben antioxidánsokat teszteltek (

Az acai pép és az almaszósz egyaránt növelte a résztvevők antioxidáns szintjét, ami azt jelenti, hogy az acai antioxidáns vegyületei jól felszívódnak a bélben ().

Ez azt is jelzi, hogy az acai pép jobb antioxidáns forrás, mint az acai juice.

Az Acai hihetetlenül gazdag antioxidánsokban, az áfonyában található mennyiség háromszorosával büszkélkedhet.

3. Javíthatják a koleszterinszintet

Állatkísérletek szerint az acai hozzájárulhat a koleszterinszint javításához az össz- és az LDL-koleszterin csökkentésével (,,).

És lehetséges, hogy hasonló hatással lehet az emberekre is.

Egy 2011-es tanulmány szerint 10 túlsúlyos felnőtt naponta kétszer egy hónapon át eszik acai turmixokat. Összességében alacsonyabb volt az összes és a „rossz” LDL-koleszterinszint a vizsgálat végén ().

Ennek a tanulmánynak azonban volt néhány hátránya. Kicsi volt, nem rendelkezett kontrollcsoporttal, és finanszírozását az acai elsődleges beszállítójától kapta.

Bár további kutatásokra van szükség, lehetséges, hogy az acai-ban található antocianinok felelősek lehetnek a koleszterinszintre gyakorolt ​​pozitív hatásukért, mivel a vizsgálatok ezt a növényi vegyületet összekötötték a HDL és az LDL-koleszterin javulásával ().

Ezenkívül az acai növényi szterineket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a koleszterin felszívódását a szervezetben ().

Számos állatkísérlet és legalább egy embervizsgálat azt sugallta, hogy az acai segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

4. Lehetséges rákellenes hatásuk lehet

Bár egyetlen étel sem varázslatos pajzs a rák ellen, egyes élelmiszerekről ismert, hogy megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását és terjedését.

Mind a kémcsőben, mind az állatokon végzett vizsgálatok rávilágítottak erre a fajta rákellenes hatásra az acai (,,,,,).

Egerekben az acai pép csökkentette a vastagbél- és hólyagrák előfordulását (,).

Egy második, egereken végzett vizsgálat azonban azt találta, hogy nincs hatása a gyomorrákra ().

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az acai-nak a jövőben szerepe lehet a rák kezelésében, mégis több kutatásra van szükség, beleértve az embereket is.

Állat- és kémcsőben végzett vizsgálatokban az acai rákellenes szerként mutatott ki potenciált. További vizsgálatokra van szükség az emberekben kifejtett hatásának meghatározásához.

5. Fokozhatják az agy működését

Az acai-ban található sok növényi vegyület az életkor előrehaladtával is megvédheti az agyadat a károsodásoktól.

Számos tanulmány kimutatta ezt a fajta védőhatást laboratóriumi patkányokban (,,,).

Az acai antioxidánsai ellensúlyozzák az agysejtek gyulladásának és oxidációjának káros hatásait, amelyek negatívan befolyásolhatják a memóriát és a tanulást ().

Egy tanulmányban az acai még az öregedő patkányok memóriájának javításában is segített ().

Az agy egészséges állapotának egyik módja a mérgező vagy már nem működő sejtek megtisztítása, ez a folyamat autofágia néven ismert. Ez új idegek kialakulását teszi lehetővé, fokozva az agysejtek közötti kommunikációt.

Az életkor előrehaladtával ez a folyamat kevésbé hatékonyan működik. A laboratóriumi vizsgálatok során azonban az acai kivonat segített stimulálni ezt a „háztartási” választ az agysejtekben (23).

Az Acai ellensúlyozhatja az agy gyulladásának és oxidációjának káros hatásait, és elősegítheti annak „háztartási” reakcióját.

Az Acai bogyók lehetséges hátrányai

Tekintettel arra, hogy az acai egészséges, antioxidánsokban gazdag gyümölcs, nem sok hátránya van az étkezésének.

Az óvatosság egyik szava azonban az, hogy nem becsüljük túl a kapcsolódó egészségügyi állításokat.

Míg a kezdeti kutatások ígéretesek, az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásainak tanulmányozása kicsi és kevés.

Ezért fontos, hogy az egészségre vonatkozó állításokat egy szem sóval vegyük figyelembe.

Ne feledje továbbá, hogy ha előre feldolgozott pépként vásárolja meg, ellenőrizze az összetevő címkéjét, és győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz hozzáadott összetevőket.

Néhány pürében nagyon magas a hozzáadott cukor mennyisége.

Az acai többnyire egészséges gyümölcs, kevés hátránnyal. Ügyeljen arra, hogy ne legyen hozzáadott cukor.

Hogyan együnk Acai-t

Mivel a friss acai bogyók rövid eltarthatóságúak, főleg exportálják és három fő formában - püré, por és gyümölcslé - széles körben kaphatók.

A gyümölcslében antioxidánsok vannak, de emellett a legmagasabb a cukorszintje és a rostok hiánya. Bár szűrve a lé kevesebb antioxidánst tartalmazhat ().

A por a legkoncentráltabb tápanyagmennyiséget adja, rostot és zsírt, valamint növényi vegyületeket adva.

Ennek ellenére a püré valószínűleg a legjobb módja az acai bogyók ízének élvezetének.

Acai tál készítéséhez keverje össze a cukrozatlan, fagyasztott pürét vízzel vagy tejjel, hogy turmixszerű alap legyen az öntethez.

Az öntetek tartalmazhatnak szeletelt gyümölcsöt vagy bogyókat, pirított kókuszreszeléket, dió vajat, kakaócsíkot vagy chia magot.

Tálat is készíthet acai por felhasználásával. Keverje össze kedvenc turmix receptjében, majd töltse fel kedvenc kiegészítőivel.

Az acai fogyasztásának számos módja van, fagyasztott püré, por vagy gyümölcslé formájában.

Alsó vonal

Magas antioxidáns-tartalmuknak köszönhetően az acai bogyóknak számos potenciális egészségügyi előnye van.

Erőteljes növényi vegyületek vannak tele, amelyek antioxidánsként működnek, és előnyökkel járhatnak az agyad, a szíved és az általános egészség szempontjából.

Egészséges zsírokat és rostokat is szállítanak, ezáltal általában egészséges étel.

Élvezze az acai turmixot vagy tálat, de vigyázzon a hozzáadott cukrokra, amelyek gyakran megtalálhatók a gyümölcslevekben és a fagyasztott pürékben.