A béta-karotin előnyei és hogyan lehet megszerezni

Tartalom

• Áttekintés
• Milyen előnyei vannak?
• A kognitív funkció javítása
• A jó bőr egészségének előmozdítása
• Hozzájárulás a tüdő egészségéhez
• A makula degeneráció csökkentése
• A rák megelőzése
• Béta-karotinnal gazdag élelmiszerek
• Mennyi béta-karotint kell vennie?
• Fennáll-e annak kockázata, hogy túl sok lesz?
• Elvihető

Áttekintés

A béta-karotin egy antioxidáns, amely átalakul A-vitaminná és nagyon fontos szerepet játszik az egészségben. Felelős egyes gyümölcsök és zöldségek vörös, sárga és narancssárga elszíneződéséért.

A név a sárgarépa latin szójából származik. A béta-karotint H. Wackenroder tudós fedezte fel, aki 1831-ben sárgarépából kikristályosította.

Milyen előnyei vannak?

Az antioxidánsok, például a béta-karotin kulcsfontosságú szerepet játszanak a test küzdelmében a szabad gyökök ellen. Sok bizonyíték támasztja alá az antioxidánsok bevitelét az optimális wellness elérése érdekében. A béta-karotin fogyasztása a következőkhöz kapcsolódik:

A kognitív funkció javítása

Egy vizsgálatban több mint 4000 férfi vett részt egy 18 éves időszak alatt. Összekapcsolta a béta-karotin hosszú távú fogyasztását a kognitív hanyatlás lassulásával. Rövid távon azonban nem találtak szignifikáns különbséget. Lehetséges, hogy más befolyásoló tényezők is voltak a csoportban, amelyek hosszú távon béta-karotint fogyasztottak.

A jó bőr egészségének előmozdítása

A béta-karotin szedése csökkentheti a nap érzékenységét bizonyos embereknél, akiknek vér rendellenessége eritropoetikus protoporfiria. Ennek lehet a hatása más fényérzékeny betegségekben szenvedőknél is.

A béta-karotin csökkentheti a fototoxikus gyógyszerek hatását is. Más kutatások kimutatták, hogy megelőzheti a bőr károsodását, és hozzájárulhat a bőr egészségének és megjelenésének fenntartásához. Ennek oka az antioxidáns tulajdonságai. A tanulmányok azonban nem meggyőzőek, és további kutatásokat kell elvégezni.

Hozzájárulás a tüdő egészségéhez

A béta-karotin nagy dózisai (15 mg-os kiegészítők) növelhetik a dohányosok tüdőrákának valószínűségét. Egy nemrégiben több mint 2700 ember bevonásával készített tanulmány azonban azt sugallta, hogy a karotinoidokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, például béta-karotin étkezése védőhatással bír a tüdőrák ellen.

A makula degeneráció csökkentése

Az életkorral összefüggő makuladegeneráció (AMD) egy olyan betegség, amely befolyásolja a látást. A kutatók szerint ha nagy dózisú béta-karotint szednek C-vitaminnal, E-vitaminnal, cinkkel és réznel kombinálva, 25% -kal csökkentheti az előrehaladott AMD kockázatát.

A magasabb béta-karotin-bevitelt azonban összefüggésbe hozták a dohányzók tüdőrákának magasabb előfordulásával. Emiatt a képletet később módosítottuk, és a béta-karotint eltávolítottuk. Azok számára, akik nem dohányznak, nem volt probléma a béta-karotin szedésével, ám az élelmiszer-források mindig a legbiztonságosabb béta-karotin-források.

Íme nyolc tápanyag, amelyek tovább optimalizálják a szem egészségét.

A rák megelőzése

A Nemzeti Rák Intézet szerint az antioxidánsok, például a béta-karotin csökkenthetik vagy megakadályozhatják a szabad gyökök károsodását. Az ilyen típusú károkat a rákkal összefüggésbe hozták. Számos megfigyelő vizsgálat azonban vegyes eredményeket mutatott. Általában a gyümölcs- és zöldséggazdag étrend étkezési fitokémiai és antioxidánsokkal teli étrend használata ajánlott, mint a béta-karotin kiegészítése. Különösen igaz ez a rákos betegekre.

Béta-karotinnal gazdag élelmiszerek

A béta-karotint elsősorban a vörös, narancs vagy sárga színű gyümölcsökben és zöldségekben találják meg. Ne kerülje el a sötét leveles zöldeket vagy más zöld zöldségeket, mivel ezek jó mennyiségű antioxidánst is tartalmaznak.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy nagyobb mennyiségű béta-karotint találtak a főtt gyümölcs- és zöldségfélék formájában, mint a nyers. Mivel a béta-karotin átalakul a zsírban oldódó A-vitaminná, fontos, hogy ezt a tápanyagot zsírokkal fogyasszuk a legjobb felszívódás érdekében.

A béta-karotinban legmagasabb élelmiszerek a következők:

• sárgarépa
• édesburgonya
• sötét leveles zöldek, például kelkáposzta és spenót
• római saláta
• Fallabda
• kantalup dinnye
• piros és sárga paprika
• sárgabarack
• borsó
• brokkoli

A béta-karotint olyan gyógynövényekben és fűszerekben is megtalálják, mint például:

• paprika
• Cayenne
• chili
• petrezselyem
• koriander
• majoránna
• zsálya
• koriander

Ezeknek az ételeknek, a gyógynövényeknek és a fűszereknek az egészséges zsírokkal, például olívaolajjal, avokádóval vagy diófélékkel és magvakkal való párolása elősegítheti felszívódását. Nézze meg ezt a 10 finom gyógynövényt és fűszert, amelyek egyéb, hatalmas egészségügyi előnyökkel járnak.

Mennyi béta-karotint kell vennie?

Nincs megállapított ajánlott napi bevétel a béta-karotinra. A Mayo Clinic kiegészítő adagolási útmutatója szerint azonban biztonságos napi 6–15 milligramm (mg) béta-karotin fogyasztása. Ez megegyezik 10 000–25 000 egység A-vitamin aktivitással - a nők napi szükségleteinek körülbelül 70% -a, a férfiak 55% -a. Gyermekek számára napi 3–6 mg béta-karotin elfogadható (5000–10 000 egység A-vitamin aktivitás, vagy a gyermekek napi szükségleteinek 50–83% -a).

A kiegészítő kiegészítés mérlegelésekor beszéljen orvosával az egyéni igényeiről és a kapcsolódó kockázatokról. Beszéljen meg bizonyos gyógyszerekről vagy életmód-tényezőkről, amelyek befolyásolhatják az adagolást és az igényeket.

Az ételben elegendő béta-karotint kaphat, anélkül, hogy kiegészítenie kellene, mindaddig, amíg odafigyel. Például az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tápanyag-adatai szerint kb. 3,5 uncia nyers sárgarépában 8,285 mg béta-karotint kapsz. A főtt sárgarépa valamivel nagyobb koncentrációjú, 8,332 mg / 3,5 unci adagonként, a vízveszteség miatt. És 60 gramm (g) főtt spenót kb. 7 mg béta-karotint eredményez. Ha szereti az édes burgonyát, ne feledje, hogy 100 g főtt édes burgonya körülbelül 4 mg.

Fennáll-e annak kockázata, hogy túl sok lesz?

A béta-karotin kiegészítése növelheti a tüdőrák kockázatát a dohányosok és azbesztózisban szenvedők körében. Az elmúlt három évtizedben a 109 394 alanyban részt vevő tanulmányok 2008. évi áttekintése rámutatott, hogy a béta-karotin-kiegészítés jelentősen növeli a tüdőrák kockázatát 18 hónapos kiegészítés után. A tüdőrák kockázata a dohányosok körében volt a legnagyobb, akik béta-karotint tartalmazó multivitaminokat szedtek.

Ez a kutatás ellentétben áll egy 1996-os tanulmány eredményeivel. A tanulmány megállapította, hogy 12 évenként minden második napon 50 mg béta-karotin bevétele nem növeli a tüdőrák előfordulási gyakoriságát a 22 000 férfi között, akik a vizsgálatban részt vettek. Ezek az alanyok voltak dohányosok vagy volt dohányosok.

A dohányosoknak nem ajánlott a béta-karotin nagy dózisban történő kiegészítése. A béta-karotin élelmezés közben történő fogyasztása azonban biztonságosnak bizonyult, és valójában csökkenti a rák és a szívbetegségek kockázatát is.

Elvihető

Összességében mindig fontos annak biztosítása, hogy elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, valamint antioxidánst szerezzen étrendjében. A béta-karotin-bevitel növelése és a betegségek megelőzése érdekében a gyümölcs- és zöldséggazdag étrend a legjobb módja. Beszélje meg orvosával vagy regisztrált dietetikusával a béta-karotin bevitel növelésének konkrét módjait, és ha ez az Ön számára megfelelő.