Jó a brokkoli a köszvény számára?

Tartalom

• Miért jó a brokkoli a köszvényhez?
• Hogyan befolyásolja az ételek a köszvényt?
• Köszvény-barát ételek
• Alacsony purintartalmú ételek
• Mérsékelt mennyiségű purinek
• Alacsony nátriumtartalmú étrend gyümölcsökkel, zöldségekkel és szemekkel
• Étkezések, amelyeket el kell kerülni, ha köszvénye van
• Magas tisztaságú élelmiszerek
• Kulcsfontosságú elvihetők

A köszvény az ízületi gyulladás fájdalmas formája, amelyet gyakran kezelhet az étrend figyelésével.

A köszvény étrendi célkitűzései között szerepel a húgysavtartalmú ételek elkerülése, mivel ezeknek az ételeknek a szedése súlyosbíthatja a tüneteket.

Szerencsére nagyon sok egészséges és ízletes étel van, amelyekben alacsony a húgysavszint. A brokkoli az egyik ezek közül. Így a brokkoli jó választás a köszvényes emberek számára.

Miért jó a brokkoli a köszvényhez?

A brokkoli nagyon sok dolgot tesz szükségessé, amikor a köszvénymegelőzésről van szó:

• Alacsony purinszintek. A purinok a húgysav előfutára, amelyek hozzájárulhatnak a köszvény kialakulásához. Az élelmiszerekben lévő purinek mennyiségéről szóló 2014. évi vizsgálatban a brokkoli körülbelül 70 milligramm (mg) purint tartalmazott 100 grammra (g). A tanulmány szerzői a brokkolit az alacsony purinszintek csoportjába sorolták - a nagyon magas purintartalmú ételek 100 mg-nál több mint 300 mg-ot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a brokkoli jó választás a köszvényesek számára (és az emberek többsége számára, akik egészséges táplálkozást próbálnak fogyasztani).
• Magas C-vitamin tartalom Az Arthritis Alapítvány szerint a C-vitaminban magas ételek fogyasztása csökkentheti a köszvény rohamokat. A C-vitamin segít csökkenteni a húgysavszintet a testben.
• Magas antioxidáns aktivitás. A brokkoli számos antioxidáns vegyületet (gyulladásgátlókat) tartalmaz. A brokkolit tartalmazó egészséges táplálkozás elősegítheti a krónikus betegségek, köztük a köszvény, leküzdését a 2015-ös kutatás szerint.

Akár a szárokat, akár a virágcsokrokat részesíti előnyben, az összes brokkolirész tápláló vegyületeket tartalmaz, amelyek előnyösek a köszvényesek számára. A brokkolit önmagában is felszolgálhatja, vagy hozzáadhatja omletthez, főzéshez, sütéshez vagy egyéb ételhez.

Hogyan befolyásolja az ételek a köszvényt?

A köszvény egy olyan állapot következménye, amelyet az orvosok hiperurikémiának hívnak. Ez az, amikor a testben túl sok húgysav van jelen. A felesleges húgysav összegyűlik az ízületekben, szövetekben és testnedvekben. Ennek eredményeként néhány ember köszvény tünetei alakulnak ki.

A test bontja az élelmiszerekből származó purineket húgysavvá. Bár az étrend nem az egyetlen olyan tényező, amely növeli a köszvény kockázatát, ezt könnyen megváltoztathatja.

A köszvény egyéb kockázati tényezői a következők:

• férfi lenni
• elhízottság
• krónikus egészségügyi állapotai, például magas vérnyomás, cukorbetegség, rossz vesefunkció vagy pangásos szívelégtelenség
• olyan gyógyszerek szedése, amelyekről ismert, hogy növelik a purinok mennyiségét, például diuretikumok, amelyek csökkentik a test vízmennyiségét

A köszvényes rohamok megelőzése gyakran életmód-változások és néha gyógyszerek kombinációját igényli. Ha nem biztos abban, hol kezdje, az étrend-változtatások végrehajtása és az orvosával folytatott beszélgetés segíthet.

Köszvény-barát ételek

Alacsony purintartalmú ételek

A legtöbb egészséges táplálék is köszvény-barát. A köszvény kockázatának csökkentésére a legjobb választási lehetőségek közé tartozik:

• cseresznye, amely antocianinoknak nevezett speciális pigmenteket tartalmaz, amelyek segítenek a köszvény elleni küzdelemben
• kávé
• magas C-vitamin-tartalmú ételek, például grapefruit, narancs, ananász és eper
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például tej és joghurt, amelyek elősegítik a húgysav kiválasztását
• zöldségek, például bab, borsó, lencse és tofu

A köszvény-barát ételek elfogyasztása mellett sok vizet is fogyaszthat a köszvény elleni küzdelemben. Napi 8–13 csésze víz ivása segíthet a húgysav öblítésében a testén.

Mérsékelt mennyiségű purinek

Néhány élelmiszer mérsékelt purinszintű. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket nem szabad túlzottan megeszni, de általában rendben van, ha egyszer vagy kétszer enni.

Példák:

• spárga
• karfiol
• ebéd húsok
• gomba
• zabpehely
• spenót

Alacsony nátriumtartalmú étrend gyümölcsökkel, zöldségekkel és szemekkel

Az orvosok megállapították, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendben magas a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a teljes kiőrlésű gabonák elősegítik a köszvény előfordulásának előfordulását.

Egy 2017. évi tanulmány, amely összehasonlította a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéseit a hagyományos nyugati étrenddel, amely alkoholt és vörös vagy feldolgozott húst tartalmaz, azt találta, hogy az emberek, akik a DASH diétát követik, alacsonyabb a köszvény kockázata.

Étkezések, amelyeket el kell kerülni, ha köszvénye van

Az első dolgok először: Nem azt mondjuk neked, hogy kerülje el a magas purintartalmú ételeket - de ezek korlátozása az étrendben gyakran segíthet csökkenteni a köszvény tüneteit.

A kutatás ezt alátámasztja. Az emberekkel és étrendjükkel kapcsolatos 2014. évi tanulmány megállapította, hogy azoknál, akiknek a táplálékában a legtöbb purint tartalmaznak, több köszvény rohama volt. A legalacsonyabb összegekkel kevesebb támadás történt.

Magas tisztaságú élelmiszerek

A következő élelmiszerek magas purinszintet tartalmaznak:

• alkoholos italok, különösen sör
• szervhúsok, például máj
• vörös húsok, például marhahús és szarvasmarha
• tenger gyümölcsei, például garnélarák vagy fésűkagyló
• kagylók, például osztriga vagy kagyló
• cukorral édesített üdítőitalok és gyümölcslevek

Ezeknek az ételeknek különleges alkalmakra történő fenntartása segíthet.

Kulcsfontosságú elvihetők

Az étrend olyan életmód-tényező, amelyet ki lehet igazítani köszvénye esetén. Elősegítheti a magas purinszintet tartalmazó élelmiszerek elkerülését - így egészséges, alacsony nátriumtartalmú étrenddel is étkezhet, amely magában foglalja a zöldségeket, mint a brokkoli.

Ha ismételt köszvényrohamot tapasztal, beszéljen orvosával más kezelési lehetőségekről, amelyek segíthetnek.