A bulgur előnyei és hogyan kell csinálni

Tartalom

• A bulgur előnyei
• Bulgur táplálkozási táblázat
• Hogyan készítsem

A búzának is nevezett Bulgur a quinoához és a barna rizshez hasonló teljes kiőrlésű, B-vitaminokban, rostokban, fehérjékben és ásványi anyagokban gazdag, ezért nagyon tápláló ételnek számít. Összetételének köszönhetően a bulgur segít javítani a bél működését, serkenti az immunrendszert és növeli az energiatermelést, és például salátákban fogyasztható.

Ez a gabona magas tápértékű, könnyen elkészíthető, szénhidrát- és rostforrásként felhasználható például különféle vegán ételekben. Annak ellenére, hogy nagyon gazdag étel, a bulgur fogyasztását nem szabad allergiás vagy gluténintoleranciában szenvedőknek fogyasztani, mivel ez búzából készült gabona, valamint olyan embereknek, akiknek gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, például az irritábilis bél szindróma, például például az oldhatatlan rostok nagy mennyisége miatt.

A bulgur előnyei

A bulgurban alacsony a zsírmennyiség, és nagy mennyiségű rost, fehérje és ásványi anyag, például foszfor, magnézium, kálium, vas és cink nagyon tápláló ételnek számít. A Bulgur fő egészségügyi előnyei a következők:

• Javított bélműködés, mivel rostokban gazdag;
• Előnyben részesíti az izom teljesítményét és az izmok helyreállítását fizikai aktivitás után, például kálium és magnézium jelenléte miatt;
• Mivel vas és cink van benne, serkenti az immunrendszer működését;
• Növeli az energiatermelést, mivel B-vitaminokban gazdag, emellett fenntartja a bőr és az idegrendszer egészségét. Ismerje az előnyöket és a B-vitaminok hol találhatók;
• Erősíti a csontokat, mivel jó mennyiségű magnézium van benne;
• Megakadályozza a szív- és érrendszeri problémákat, mivel gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a vénák és az artériák esetleges gyulladását, és nem tartalmaz zsírokat.

Nagy mennyiségű rostjának és ásványi anyagának köszönhetően a bulgur a bélműködés javításán túl képes csökkenteni például a vastagbélrák kockázatát. Ezenkívül, mivel folsav van az összetételében, jó étkezési lehetőség terhes nők számára, mivel ez a vitamin elengedhetetlen a baba idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez. Tudjon meg többet a folsavról a terhesség alatt.

Bulgur táplálkozási táblázat

Az alábbi táblázatban szereplő információk 100 gramm bulgurra vonatkoznak:

Hogyan készítsem

A bulgur elkészítése megegyezik a quinoa vagy a marokkói cuscuséval, és az alkalmazott bulgur típusától függően körülbelül 5-20 percig tart. A bulgur elkészítéséhez tegyen 1 csésze bulgurt 2 csésze forrásban lévő vízbe, és hagyja a tűzön, amíg a szem megpuhul.

Amikor puha, a bulgur már fogyasztható, ami például nagyon tápláló és egészséges alternatíva a tésztához, és felhasználható kísérőként vagy saláták készítéséhez.