A vaj valójában nem olyan rossz az Ön számára

Tartalom

• Vélemény a következőhöz:

Évek óta nem hallottál mást, csak azt, hogy vaj = rossz. De a közelmúltban valószínűleg hallott suttogást, hogy a magas zsírtartalmú étel valójában lehet jó az Ön számára (kit kértek, hogy tegyen vajat a teljes kiőrlésű pirítósához, hogy hosszabb ideig teltebb maradjon?). Tehát mi az igazi üzlet?

Végül a folyóiratban megjelent meglévő kutatások új áttekintésének köszönhetően PLOS One, végre világosabb válaszunk van vaj -zavarunkra. A bostoni Tufts Egyetem Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskola kutatói kilenc meglévő tanulmányt vizsgáltak meg, amelyek korábban a vaj lehetséges hátrányait és előnyeit vizsgálták. Az egyesített tanulmányok 15 országot és több mint 600 000 embert képviseltek.

Az emberek egyharmad és napi 3,2 adag között fogyasztottak, de a kutatók nem találtak összefüggést a vajfogyasztásuk és a halálozás, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség megnövekedett (vagy csökkent) kockázata között. Más szóval, a vaj eredendően nem jó vagy rossz-meglehetősen semleges hatással van az étrendjére. (Lásd: Miért lehet a legjobb a női egészség szempontjából a férfias étkezés.)

"A vaj lehet" útközbeni "étel"-mondta Laura Pimpin, Ph.D., a tanulmány vezető szerzője sajtóközleményében. "Egészségesebb választás, mint a cukor vagy a keményítő – mint például a fehér kenyér vagy a burgonya, amelyre általában vajat kennek, és amelyek összefüggésbe hozhatók a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek nagyobb kockázatával -, de rosszabb választás, mint sok margarin és étolaj."

Amint Pimpin rámutat, bár a vaj nem feltétlenül rossz az Ön számára, ez nem jelenti azt, hogy el kell kezdenie más zsírok, például az olívaolaj javára használni. A szokásos vajcserékből származó egészséges zsírok, mint például a lenmag vagy az extra szűz olívaolaj, nagyobb valószínűséggel Alsó a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata.

Tehát ne izzadjon meg, ha egy kis vajat fogyaszt a pirítóson, de amikor csak teheti, próbálja ragaszkodni a bevált egészséges zsírokhoz.

Vélemény a következőhöz: