A pillangóborsóvirág tea az a színváltó ital, amelyet a TikTok felhasználók szeretnek

Tartalom

• Mi a pillangóborsó tea?
• Hogyan változtatja meg a pillangóborsó tea színét?
• A pillangó borsóvirág tea előnyei
• A pillangóborsó virágtea használata
• Vélemény a következőhöz:

A kinézet nem minden, de ha a pillangóborsó teáról van szó – egy varázslatos, színváltó italról, amely jelenleg a TikTokon divatos –, nehéz nem beleszeret első látásra. A gyógytea, amely természetesen élénkkék, lilás-lilás-rózsaszín színűvé válik, ha egy csepp citromlevet adunk hozzá. Az eredmény? Színes, ombre ital, amely ünnep a szemed számára.

Ha hipnotizálta a vírusos ital, nem vagy egyedül. Eddig a #butterflypeatea és a #butterflypeaflowertea hashtagek 13, illetve 6,7 millió megtekintést értek el a TikTokon, és tele vannak klipekkel, amelyek színváltó limonádékat, koktélokat és még tésztát is tartalmaznak. Ha szórakoztató, teljesen természetes módszert keres az ételjáték élénkítésére, akkor a pillangóborsó tea lehet a válasz. Kíváncsi a divatos sörre? Előtte tudjon meg többet a pillangóborsó virágteáról, valamint az otthoni használatáról.

Mi a pillangóborsó tea?

"A pillangóborsóvirág tea koffeinmentes gyógytea, amelyet pillangóborsóvirágok vízben áztatásával készítenek"-magyarázza Jee Choe, a tea sommelier és a Ó, milyen civilizált, tea és étel blog. "A kék virágok színezik és ízesítik a vizet," kék teát "hozva létre", amely enyhe földes, virágos ízű, mint a világos zöld tea.

A TikTok hírnevének közelmúltbeli felfutása ellenére "a pillangóborsó virágait évszázadok óta használják délkelet-ázsiai országokban, például Thaiföldön és Vietnamban forró vagy jeges gyógyteák készítésére" - mondja Choe. Hagyományosan az egész pillangóborsó növényt használják a kínai és az ájurvédikus gyógyászatban, a cikk szerint. Journal of Pharmacological Reports, míg mélykék virágait ruhák és ételek festésére használják. A pillangóborsóvirág szintén gyakori összetevője a rizs alapú recepteknek, mint például a nasi kerabu Malajziában és a rizs sütemények Szingapúrban. Az utóbbi években a virág belépett a koktélvilágba – ahol kék gint készítenek belőle –, mielőtt divatos teaként a TikTok reflektorfényébe került.

Hogyan változtatja meg a pillangóborsó tea színét?

A pillangóborsó virágai gazdagok antocianinokban, amelyek antioxidánsok és természetes pigmentek, amelyek némely növénynek (és termésnek, például áfonyának, vörös káposztának) kékes lila-vörös színt kölcsönöznek. A folyóiratban megjelent cikk szerint az antociánok árnyalatot váltanak a környezetük savasságától (pH -ként mérve) függően. Élelmiszer- és táplálkozáskutatás. Vízben, amelynek pH -ja általában a semleges felett van, az antocianinok kék színűek. Ha savat ad a keverékhez, a pH csökken, aminek következtében az antocianinok vöröses árnyalatot hoznak létre, és az egész keverék lilás színűvé válik. Tehát, ha savat (azaz citrom- vagy limelevet) ad hozzá a pillangóborsó teához, az élénk kékből szép lila színűvé változik, mondja Choe. Minél több savat ad hozzá, annál vörösesebb lesz, ibolya-rózsaszín árnyalatot hoz létre. Nagyon klassz, igaz? (Kapcsolódó: Ezek a Chai tea előnyök megéri megváltoztatni a szokásos kávérendelést)

A pillangó borsóvirág tea előnyei

A pillangóborsó tea több, mint egy iható hangulatgyűrű. Antocianintartalmának köszönhetően számtalan táplálkozási előnnyel jár. Amint azt korábban említettük, az antocianinok antioxidánsok, amelyek az ICYDK segítségével megakadályozzák a krónikus állapotok (azaz szívbetegségek, rák, cukorbetegség) kialakulását a szabad gyökök eltávolításával, és viszont megvédik a szervezetet az oxidatív stressztől.

A pillangóborsó teában található antocianinok szintén segíthetnek csökkenteni a magas vércukorszintet, és ezáltal csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Egy 2018-as tudományos áttekintés szerint az antocianinok fokozzák az inzulin termelését, vagyis azt a hormont, amely a vércukorszintet a sejtjeibe juttatja. Ez szabályozza a vércukorszintet, így megakadályozza a magas szintet, amely növelheti bizonyos betegségek, például a cukorbetegség kialakulásának esélyét.

Az antociánok védhetik a szívedet is. A kutatások azt mutatják, hogy ezek az erős pigmentek csökkenthetik az artériák rugalmasságát, ezt az artériás merevségnek nevezett tényezőt - írja Megan Byrd, a dietetikus, az alapító. Az oregoni dietetikus. Ez a következőképpen számít: Minél merevebbek az artériák, annál nehezebben áramlik át rajtuk a vér, ami növeli az erőt, és ezáltal magas vérnyomást okoz – ez a szívbetegség egyik fő kockázati tényezője. Az antocianinok csökkentik a gyulladást is, ami idővel hozzájárulhat a szívbetegségekhez - teszi hozzá Byrd. (Kapcsolódó: Virágos jegestea receptek, amelyeket egész nyáron szeretne kortyolgatni (és tüskézni)

A pillangóborsó virágtea használata

Készen állsz, hogy kipróbáld ezt a gyönyörű kék ​​sört? Forduljon a helyi teaüzlethez vagy speciális egészségügyi élelmiszerbolthoz, hogy szárított pillangóborsóvirágot vegyen fel. Találhat laza levél opciókat - azaz WanichCraft Butterfly Pea Pea Flower Tea (Vásárolja meg, 15 USD, amazon.com) - vagy teazacskókat - azaz Khwan Tea Pure Butterfly Borsóvirág teazacskókat (Vásárlás, 14 USD, amazon.com). A tea keverékekben is kapható, például Harney & Sons Indigo Punch (Buy It, 15 USD, amazon.com), amely pillangóborsóvirágokat és olyan összetevőket tartalmaz, mint a szárított alma darabok, citromfű és csipkebogyó. És nem, ezek a hozzáadott összetevők nem gátolják a színváltó hatásokat. „Amíg a pillangóborsó virága teakeverékben van, a tea színe megváltozik” – erősíti meg Choe.

Nem teázó? Nincs mit. Továbbra is kipróbálhatja a pillangóborsóvirág tea varázslatát, ha porított formáját-azaz a Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Vásárolja meg, 19 dollár, amazon.com)-belekeveri a turmix receptjébe. Hasonlóképpen, "a szín a pH-egyensúlytól függ, tehát ha nem visznek be savat az ételbe, az kék marad" - magyarázza Choe.

Ezen a jegyzeten vannak így számos módon kihasználhatja a kék pillangó borsóvirág tea és por előnyeit. Íme néhány ötlet ennek a színváltó összetevőnek a használatához:

Teaként. Egy ital elkészítéséhez keverjen össze két-négy szárított pillangóborsó virágot és forró vizet egy 16 unciás üveg befőttesüvegben, mondja Hilary Pereira, a mixológus és a SPLASH Cocktail Mixers alapítója. Öt-tíz percig meredek, szűrjük le a virágokat, majd adjunk hozzá egy-két csepp citromlevet, hogy színváltó varázslatot kapjunk. (Ha szeretné, édesítheti juharsziruppal vagy cukorral is.) Jeges teára vágyik? Hagyja a keveréket teljesen kihűlni, távolítsa el a virágokat és adjon hozzá jégkockákat.

Koktélokban. Ahelyett, hogy pillangóborsó-infúziós vizet inna teaként, használja az összetevőt egy bárminőségű koktél elkészítéséhez. Pereira azt javasolja, hogy adjon hozzá 2 uncia vodkát, 1 uncia friss citromlevet és egyszerű szirupot (ízlés szerint) egy jéggel töltött borospohárba. Jól keverjük össze, adjuk hozzá a kihűlt pillangóborsóvizet (a fenti módszerrel), és figyeljük, ahogy a színek változnak a szeme előtt.

Limonádéban. Ha a limonádé inkább a stílusod, készíts egy adag jeges pillangóborsó teát, majd add hozzá egy nagy citrom levét és édesítőszereket (ha szeretnéd). Az extra savasság ibolya-rózsaszín italt hoz létre, amely szinte túl szép ahhoz, hogy igya – majdnem.

Tésztával. Készítsen lenyűgöző adag színváltoztató üvegtésztát (más néven celofán tésztát) lepényborsóvirággal áztatott vízben. Adjunk hozzá egy kanál citromlevet, hogy kékről ibolyaszínűre változzon. Próbálja ki ezt a celofán tészta tál receptjét Szerelem és olívaolaj.

Rizzsel. Hasonlóképpen, ez a Lily Morello által készített kék kókusz rizs pillangóborsó teát használ természetes ételfestékként. Milyen ez egy grammos ebédre?

Chia pudingban. A sellő ihlette snackhez keverjen 1-2 teáskanál pillangóborsóport a chia pudingba. Töltsük fel kókuszreszelékkel, bogyókkal és egy csepp mézzel, hogy édesítsük a dolgokat.

Vélemény a következőhöz: