Kalória és szénhidrát számlálás: előnyök és hátrányok

Tartalom

• Az élelmiszer-címkék elolvasása mindkét megközelítés segítségével
• A kalóriaszámolás előnyei:
  
• A kalóriaszámolás hátrányai:
  
• Részkontroll mindkét megközelítésnél
• Orvosi feltételek minden megközelítéshez
• A szénhidrátszámolás előnyei:
  
• A szénhidrátszámolás hátrányai:
  
• Elvihetők minden megközelítéshez

Mi a kalóriaszámolás és a szénhidrátszámolás?

Ha fogyni próbál, a kalória- és a szénhidrátszámlálás két megközelítés, amelyet megtehet.

A kalóriaszámolás magában foglalja a „kalória be, kalória ki” elv alkalmazását. A fogyáshoz több kalóriát kell égetnie, mint amennyit megesz. A Mayo Klinika szerint 3500-kal több kalória elégetése, mint amennyit bevesz, egyenlő egy leadott kilóval. A kalóriaszámoláshoz a fogyáshoz napi célt kell kitűznie a kalóriabevitelre. Ilyen például a napi 500 kalória csökkentése. A hét folyamán ez körülbelül 1 font fogyásnak felel meg.

A szénhidrátszámolás olyan étkezési módszer, amely magában foglalja az étkezésekhez és harapnivalókhoz bevitt szénhidrátok számának megszámlálását. A szénhidrátok, például a keményítőtartalmú, cukros és finomított ételek, gyakori zsír- és üres kalóriák lehetnek az ember étrendjében. Az egészségesebb, alacsonyabb szénhidráttartalmú választások hangsúlyozásával az ember ideális esetben a fogyást elősegítő módon fog enni.

A kalóriaszámoláshoz hasonlóan a szénhidrátszámoláshoz való hozzáállás a napi szénhidrát-céltól függ. Egy példa lehet az, ha naponta a kalóriabevitel körülbelül 45 százalékát szénhidrátokból szerezzük be. Ha naponta 1800 kalóriát eszel, ez körülbelül 810 kalóriát tartalmaz szénhidrátból, vagy 202,5 ​​gramm naponta. Ezeket a napi étkezések és snackek alapján osztaná fel.

Általános példa lehet 45 gramm szénhidrát napi három étkezéskor és 30 gramm szénhidrát napi két rágcsálásra.

Minden fogyókúrás módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és az egyik jobban vonzza Önt, mint a másik, tekintettel az általános étkezési szokásokra. Lehetséges beépíteni a súlycsökkenés egyes megközelítéseinek szempontjait.

Az élelmiszer-címkék elolvasása mindkét megközelítés segítségével

Az élelmiszer-címkék olvasása mindkét étrend-megközelítés fontos része. Ha kalóriaszámlálási módszert használ, akkor az egyes adagok kalóriáit olvassa.Az „adagonként” adag fontos szempont. Az elfogyasztani kívánt étel több adatot is tartalmazhat. Ezt figyelembe kellene vennie.

A szénhidrátokat az élelmiszer-címkén is feltüntetik. Három felsorolás vonatkozik a szénhidrátokra:

• Összes szénhidrát az ételben jelen lévő összes szénhidrát számát jelenti.
• Élelmi rost az élelmiszer mennyisége, amely élelmi rostokat tartalmaz, ezért nem emészthető meg. A rost tömegesen hozzáadhatja a székletet, és teltebbnek, hosszabbnak érzi magát. Az egészségesebb ételek, például a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák általában magasabb rosttartalommal rendelkeznek.
• Cukrok monoszacharidok és diszacharidok (a legkisebb és legegyszerűbb típusú szénhidrátok), amelyek természetesen megtalálhatók vagy hozzáadódnak az ételekhez és italokhoz. Míg egyes ételek, például a gyümölcsök természetesen tartalmaznak cukrot, mások cukrot adnak hozzá. Mivel a felesleges cukor extra kalóriákat, a vércukorszint emelkedését és az „üres” kalóriákat jelentheti, amelyek nem segítenek abban, hogy jól érezd magad, ezért általában el akarod kerülni ezeket az ételeket.

A kalóriaszámolás előnyei:

• Könnyedén elolvashatja a tápértékjelölést, és számot kaphat a napi bevitelhez.
• Az alacsony kalóriatartalmú étrend elősegítheti az elhízással járó egészségi állapotokat, például a magas vérnyomást és a szívbetegségeket.

A kalóriaszámolás hátrányai:

• A kalóriaszámlálás nem veszi figyelembe a táplálkozási igényeit, csak a kalóriabevitelt.
• A kalóriák egészségtelen szintre csökkentése (általában kevesebb, mint 1200–1500 kalória naponta) káros módja lehet a fogyásnak.

Részkontroll mindkét megközelítésnél

A kalóriák számításakor nem olyan könnyű meghatározni a kalóriabevitelt, ha egyszerűen szemezgetünk vagy megjegyezzük az ételbevitelt. Bár az adagkontrollt minden bizonnyal gyakorolhatja, ha elolvassa az adagok méretét az élelmiszer-címkén, a kalória mennyisége nem olyan könnyen ismert.

Az adagkontroll nagyon nagy része a szénhidrátszámlálásnak, mert nem feltétlenül áll rendelkezésre tápanyagcímke. A szénhidrátokat számoló diéták gyakran megjegyeznek bizonyos adagokat, hogy megkönnyítsék az ételválasztásukat. Például a következő ételekben általában körülbelül 15 gramm szénhidrát van:

• egy szelet kenyér
• egy kis gyümölcsdarab, például alma vagy narancs
• 1/2 csésze konzerv vagy friss gyümölcs
• 1/2 csésze keményítőtartalmú zöldség, például főtt kukorica, borsó, lima bab vagy burgonyapüré
• 1/3 csésze tészta
• 1/3 csésze rizs
• 3/4 csésze száraz gabona

Egyes ételek, például a nem keményítő zöldségek (például a saláta vagy a spenót) olyan alacsony szénhidráttartalmúak, hogy egyesek nem számíthatják őket.

Orvosi feltételek minden megközelítéshez

Az orvosok általában nem javasolják az alacsony kalóriatartalmú étrendet egy adott betegség esetén. Az alacsony kalóriatartalmú étrend azonban előnyös lehet az elhízással járó egészségi állapotok, például a magas vérnyomás vagy a szívbetegség szempontjából.

A szénhidrátszámolás olyan megközelítés, amelyet az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, általában az állandó vércukorszint fenntartása érdekében használják a nap folyamán. Lehet, hogy cukorbetegeknek inzulint kell szedniük, hogy testük szénhidrátokat használhasson fel energiához. A szénhidrátszámláló megközelítéssel jobban meg tudják jósolni, hogy mennyi inzulinra lesz szükség.

A szénhidrátszámolás előnyei:

• Ez a megközelítés előnyös lehet azok számára, akiknek figyelniük kell a szénhidrátbevitelüket, például a cukorbetegek számára.
• Könnyedén elolvashatja a tápértékjelölést, és számot kaphat a napi bevitelhez.

A szénhidrátszámolás hátrányai:

• Nem minden étel tartalmaz szénhidrátot. Például egy portás steak nem tartalmaz szénhidrátot, de nagyon magas a zsír- és kalóriatartalma.
• Önmagában a szénhidrátok figyelése nem garantálja az egészséges étrendet.

Elvihetők minden megközelítéshez

Az egészségesebb étkezés pozitív döntés, függetlenül attól, hogy ez a megközelítés kalória- vagy szénhidrát-számláláson keresztül történik-e. Tartsa szem előtt ezeket a gondolatokat minden megközelítésnél:

• Ha alacsony kalóriatartalmú étrendet választ, ne hagyja, hogy a kalóriái túl alacsonyak legyenek, és így próbáljon gyorsabban fogyni. Ettől gyengének érzed magad. Emellett testének olyan védőmechanizmusai vannak, amelyek valóban megakadályozhatják a fogyást, ha túl keveset eszel.
• Ha a szénhidrátszámlálást választja, akkor is meg kell határoznia az átlagos napi kalóriaszámot és a szénhidrátokból származó kalóriák százalékát.
• A táplálkozás szempontjából az „egészségesebb” ételek a legjobb választás mindkét megközelítésben: gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és sovány fehérjék a legjobb lehetőségek.

Táplálkozási igényei növekedhetnek a magasság, a testsúly és a napi testmozgás alapján. Beszéljen orvosával vagy dietetikusával, hogy először állapítson meg egészséges kalória- és szénhidrátbevitelt az egészségére.