Van popcorn szénhidrát?

Tartalom

• Áttekintés
• Hány szénhidrát adagonként?
• Rost pattogatott kukoricában
• Alacsony szénhidráttartalmú étrend és pattogatott kukorica
• A pattogatott kukorica egészségének megőrzése
• Házi mikrohullámú pattogatott kukorica
• Házi tűzhely popcorn
• Elvitel

Áttekintés

A pattogatott kukoricát évszázadok óta élvezik harapnivalóként, még mielőtt a mozi népszerűvé tette. Szerencsére ehet nagy mennyiségű levegőben pattogatott kukoricát, és viszonylag kevés kalóriát fogyaszthat.

Mivel alacsony a kalóriatartalma, sok fogyókúrázó úgy véli, hogy a pattogatott kukoricában is kevés a szénhidrát. De ez messze van az igazságtól. A pattogatott kukoricában lévő kalóriák nagy része szénhidrátokból származik. A kukorica végül is teljes kiőrlésű.

A szénhidrátban gazdag ételek nem feltétlenül rosszak az Ön számára. Alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett is élvezhet néhány marék pattogatott kukoricát anélkül, hogy túlzásba esne. A legfontosabb az, hogy fokozottan figyeljen az adag méretére, és minimalizálja a hozzáadott olajat, vajat és sót.

Hány szénhidrát adagonként?

A szénhidrátok (röviden a szénhidrátok) olyan makroelemek, amelyeket a tested felhasznál az energia létrehozásához. A szervezetnek szénhidrátokra van szüksége a megfelelő működéshez. A szénhidrátok nem ártanak neked, mindaddig, amíg a megfelelő típusokat fogyasztod.

A cukor és a finomított szénhidrátok, mint a desszertek és a fehér kenyér, szintén szénhidrátok, de tele vannak kalóriákkal és alacsony a tápértékük. A szénhidrátok nagy részének gyümölcsökből, zöldségekből és teljes kiőrlésű gabonákból kell származnia. A pattogatott kukoricát teljes kiőrlésű ételnek tekintik.

Körülbelül 30 gramm szénhidrát van egy adag pattogatott kukoricában. Egy adag kipattintott pattogatott kukorica nagyjából 4-5 csészét pattint ki, ez az a mennyiség, amelyet 2 evőkanál kibontatlan magból kap. Egy adag levegőben pattogatott kukorica körülbelül 120-150 kalóriát tartalmaz.

A testének szükséges szénhidrátok mennyisége korától, aktivitási szintjétől és általános egészségi állapotától függően változik.

A Mayo Klinika azt ajánlja, hogy a napi kalóriád 45-65 százaléka szénhidrátból származzon. Ez napi körülbelül 225-325 gramm szénhidrátnak felel meg, aki napi 2000 kalóriás étrendet fogyaszt.

Adagonként 30 szénhidráttal a pattogatott kukorica csak a napi elkülönített szénhidrátmennyiség 9–13 százalékát használja fel.Más szavakkal, ha egy adag pattogatott kukorica van, akkor sem közelíti meg a napi korlát túllépését.

Rost pattogatott kukoricában

A rost összetett szénhidrát. A komplex szénhidrátok kevésbé feldolgozottak és lassabban emészthetők, mint az egyszerű szénhidrátok, például a finomított cukor. A rost elősegíti a bél rendszerességét és segíti a koleszterin szabályozását.

Segíthet a testsúly fenntartásában, sőt megelőzheti a 2-es típusú cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri problémákat. Fontos szerepet játszik a hosszú távú egészségben.

Egy adag popcorn körülbelül 6 gramm rostot tartalmaz. Összefoglalásképpen: az 50 év alatti férfiaknak napi 38 gramm rostot kell fogyasztaniuk, az 50 év alatti nőknek pedig 25 grammot. Ha elmúlt 50 éves, akkor körülbelül 30 grammot kell enni naponta, ha férfi, és 21 grammot, ha nő.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend és pattogatott kukorica

A közepesen alacsony szénhidráttartalmú étrend általában napi 100–150 gramm szénhidrátot tartalmaz. Alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett továbbra is élvezheti a pattogatott kukorica adagját. A rosttartalom segít abban, hogy jóllakjon, a mennyiség pedig megakadályozhatja, hogy engedjen a sütemény és a sütemény utáni vágyakozásnak.

Ha mégis a pattogatott kukoricát fogyasztja snackként, akkor lehet, hogy minimálisra kell csökkentenie az adott nap más szénhidrátforrásait.

Mivel a pattogatott kukoricában csak kevés fehérje és nagyon kevés vitamin és ásványi anyag van, nem biztos, hogy ez a legbölcsebb választás rendszeres snackként alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, de alkalmanként biztosan élvezhető.

A pattogatott kukorica egészségének megőrzése

A vaj öntése vagy túl sok só hozzáadása megszüntetheti a pattogatott kukorica egészséges előnyeit.

A mozi pattogatott kukorica például nagyon nagy mennyiségben tartalmaz egészségtelen telített vagy transzzsírokat és sok kalóriát. Korlátozza ezt a pattogatott kukorica stílust egy ritka csemegére, vagy fontolja meg egy kis adag megosztását egy barátjával.

A pattogatott kukorica egészségügyi előnyeinek kiaknázása érdekében próbálkozzon saját magjának feltöltésével otthon. Ha bedugja a mikrohullámú sütőbe, akkor nem kell semmilyen olajat vagy vajat használni ahhoz, hogy elpattanjon.

Nem csökkentheti a pattogatott kukoricában lévő szénhidrátok számát azáltal, hogy otthon főzi, de jobban szabályozhatja a zsír, a nátrium és a kalória mennyiségét.

Házi mikrohullámú pattogatott kukorica

Szüksége lesz egy mikrohullámú sütőre, szellőzőnyílású ételfedéllel a házi mikrohullámú pattogatott kukorica készítéséhez:

• Tegyen egy 1/3 csésze popcornmagot a tálba, és fedje le a szellőző fedéllel.
• Mikrohullámú sütő néhány percig, vagy addig, amíg néhány másodperc nem telik el a halláskor.
• Sütőkesztyűvel vagy forró párnákkal távolítsa el a tálat a mikrohullámú sütőből, mert nagyon forró lesz.

Házi tűzhely popcorn

Egy másik lehetőség a pattogatott kukoricamag főzése a tűzhely tetején. Szüksége lesz valamilyen magas füstölésű olajra, de szabályozhatja a felhasznált olaj mennyiségét és típusát.

• Hevítsen 2-3 evőkanál olajat (a kókusz-, földimogyoró- vagy repceolaj a legjobban) egy 3 literes fazékban.
• Tegyen 1/3 csésze popcornmagot a fazékba, és fedje le fedővel.
• Rázza meg, és óvatosan mozgassa a serpenyőt az égő felett.
• Távolítsa el az edényt a tűzről, ha a pattanás néhány másodpercre lelassul a pattanások között, és óvatosan tegye a pattogatott kukoricát egy széles tálba.
• Ízlés szerint (és mértékkel) adjunk hozzá sót. További egészséges ízesítési lehetőségek közé tartozik a füstölt paprika, a táplálkozási élesztő, a chili paprika, a curry por, a fahéj, a kömény és a reszelt sajt.

Ezekből a receptekből körülbelül 8 csésze vagy 2 adag pattogatott kukorica készül.

Elvitel

A pattogatott kukorica valóban tartalmaz szénhidrátot, de ez nem feltétlenül rossz. A pattogatott kukoricában lévő szénhidrátok egyötöde élelmi rost formájában van, ami jót tesz általános egészségi állapotának. A pattogatott kukorica jó példa a nagy mennyiségű, alacsony kalóriatartalmú teljes kiőrlésű gabonára. Ha helyesen főzik, egészséges snacket készít.

A diéta legokosabb megközelítése nem szünteti meg az egész ételcsoportokat, például a szénhidrátokat. Ehelyett győződjön meg arról, hogy egészséges szénhidrátokat fogyaszt, mint a teljes kiőrlésű gabona és a friss termékek. Korlátozza a cukorból és a feldolgozott gabonákból fogyasztott szénhidrátok mennyiségét.

Nincs olyan, hogy a pattogatott kukorica „alacsony szénhidráttartalmú” változata. Tehát, ha pattogatott kukoricát kap, mérje meg saját adagját, és válassza a természetes, vaj- és sómentes fajtákat. Vagy dobja be a sajátját a mikrohullámú sütőbe vagy a tűzhely tetejére.