A lóhúsban több vas és kevesebb kalória van, mint a marhahúsban

Tartalom

• A lóhús előnyei
• A lóhús fogyasztásának kockázatai

A lóhús fogyasztása nem káros az egészségre, és az ilyen típusú hús vásárlása a legtöbb országban, így Brazíliában is legális.

Valójában számos olyan ország van, amely nagy lóhús-fogyasztó, például Franciaország, Németország vagy Olaszország, steak formájában fogyasztva, vagy például kolbászok, kolbászok, lasagna, bologna vagy hamburgerek elkészítéséhez.

A lóhús előnyei

A lóhús nagyon hasonlít a marhahúshoz, mivel élénkpiros színű, azonban más vörös húsfajtákhoz, például sertéshúshoz vagy marhahúshoz képest még táplálóbb, mivel:

• Több víz;
• Több vas;
• Kevesebb zsír: kb. 2-3 gramm / 100 g;
• Kevesebb kalória.

Ráadásul ez a fajta hús könnyebben rágható és édesebb íze van, és egy ideig sok ipari élelmiszer-gyártó használta, ami 2013-ban Európában némi vitát váltott ki.

A lóhús fogyasztásának kockázatai

A lóhús káros lehet, ha az állat nagy adag gyógyszereket vagy anabolikus szteroidokat vett be, hogy erősebbé váljon vagy több húst termeljen. Ennek oka, hogy ezeknek a gyógyszereknek a nyomai jelen lehetnek a húsában, és végül elfogyasztják és károsítják az egészségét.

Így csak az engedélyezett tenyésztő által termelt húst szabad fogyasztani, és például a versenyeken használt lovak nem szolgálhatnak húsforrásként.