Hidratáljon antioxidánsokkal: Igyon egy csésze zellerlevet naponta

Tartalom

• Zeller előnyei
• Zeller juice
• Hozzávalók
• Útvonal

A zeller nem kap sok felismerést a saláták és a Hangyák a Naplón kívül, ám ennek kell lennie.

Zeller előnyei

• kiváló vitamin- és rostforrás
• alacsony a glikémiás indexben
• erős antioxidánsokat tartalmaz
• gyulladásgátló tulajdonságokat tartalmaz

Noha a zeller körülbelül 95% vízből áll, számos oka van annak, hogy ennek a zöldségnek a napi rutin részét kell képeznie.

Először, a zeller tele van tápanyagokkal, például káliummal, kalciummal és vitaminokkal, és rengeteg antioxidánst tartalmaz. Valójában egy zellerszár legalább 12 különféle antioxidánst tartalmaz, beleértve a C-vitamint, a béta-karotint és a flavonoidokat.

Most beszéljünk az emésztésről. A zeller mérsékelt rosttartalma miatt (1,6 gramm / 1 csésze szár) a zeller támogatja az egészséges emésztőrendszert és elősegíti a szabályosságot. Sajnos azonban a zellerektől a gyümölcscentrifuga elveszíti bizonyos rosttartalmát.

A magas rosttartalmú étrend segíthet a cukorbetegség megelőzésében. A zellernek nagyon alacsony a glikémiás indexe is, amely segíthet a vércukorszint ellenőrzésében. Az egyik vizsgálatban a zellert pozitív hatással volt a vércukorszintre olyan idősebb önkénteseknél, akik prediabetikus betegek voltak, akik napi háromszor 250 milligramm (mg) zellerlevelet fogyasztottak.

A zellernek még gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak, köszönhetően annak, hogy rengeteg flavonoidot tartalmaz. Ezért ez a zöld zöldség megvédi a testet a gyulladásos állapotoktól, például az ízületi gyulladástól és az oszteoporózistól.

A zellerszárakon történő morzsolás azonban nem mindenkinek szól, ezért a gyümölcscentrifugálás egy újabb nagyszerű lehetőség táplálkozási előnyeinek kihasználására.

Ha nem érdekli a zellerlé ízét, adagolás közben adjon hozzá egy fél zöld almát és egy friss citromnyomot (teljes recept az alábbiakban). Ez felvilágosítja a zellerlé ízét és hozzáad egy kis természetes édességet.

Nincs facsaró? Nincs mit. A zeller hozzáadható a turmixokhoz, vagy önmagában összekeverhető nagysebességű turmixgéppel kevés szűrt vízzel, és a kiszolgálás előtt szűrőlemezen vagy finom hálószűrőn átszűrhető.

Javasoljuk, hogy minden reggel legalább egy teljes hétenként fogyasztson egy 16 unciapoharat zellerlét, hogy kihasználhassa az előnyeinek sok előnyeit.

Zeller juice

Csillag összetevő: Zeller

Hozzávalók

• 1 csokor zellert (kb. 8–9 közepes szár), levágva és megtisztítva
• 1/2 zöld alma, opcionális
• 1 evőkanál. friss citromlé, opcionális

Útvonal

1. Futtassa a zellert és a zöld almát egy facsarón. Keverje hozzá a citromlevet.
2. Ezt a levet legjobban frissen szolgálják fel. Adjon hozzá jég, ha szükséges.

Noha a zeller sok tápanyagot kínál, néhány ember allergiás erre a zöldre. Ha párosul a bőrpáccsal szemben a szenvedélyérzéssel szembeni szenzibilizációval, amely nem ritka kapcsolódó allergia, ezt az állapotot „zeller-bögre-fűszer-szindróma” néven ismerték.

Tiffany La Forge professzionális szakács, receptfejlesztő és élelmiszeríró, aki a Pastnips és Sütemények blogot működteti. Blogja a valódi ételekre összpontosít a kiegyensúlyozott élet érdekében, szezonális receptekre és elérhető egészségügyi javaslatokra. Amikor nincs a konyhában, Tiffany jóga, túrázás, utazás, biokertészet és a corgiával, a kakaóval lógni élvezi. Látogassa meg a blogjában vagy az Instagram-on.