Chia magvak és fogyás: Mit kell tudni

Tartalom

• Áttekintés
• Mik a chia magok?
• Segít-e a chia mag a fogyásban?
• Chia mag és a szív egészségét
• Egyéb chia mag egészségügyi előnyei
• Előnyök
• A chia mag felhasználásának módjai
• Elvihető

Áttekintés

Emlékszel azokra a ch-ch-ch-chia reklámokra? Nos, a chia magok hosszú utat tettek a Chia terrakotta „háziállatok” napja óta. Valószínűleg látta, hogy az utóbbi időben Instagram-ban felbukkantak az ízléses megjelenésű pudingok és a turmixok, amelyek chia magokkal készültek.

A Chia magokat az utóbbi években szuperételnek is nevezték. Rengeteg állítás van az egészségügyi előnyökről, ideértve azt is, hogy ezek segíthetnek a fogyásban. De tényleg segíthetnek-e a derékvonal elhúzódásában? Olvassa tovább, hogy megtudja.

Mik a chia magok?

Chia valójában a menta család tagja és őshonos Mexikóban. A chia magokat úgy fogyasztják, mint a teljes kiőrlésű gabonát, ők azonban álszemek. Ez azt jelenti, hogy egy nem fűben lévő növény szénhidrátban gazdag magjai. Amikor a chia magjai folyadékkal találkoznak, kiszélesednek és vastag gélt képeznek.

A chia magvakról azt állították, hogy az aztékok és a maiak étrendjének alapvető elemei, ám később betiltották őket rituális vallásos használatuk miatt. Kb. Az elmúlt évszázad folyamán kisebb élvezést élveztek, ám a közelmúltban potenciális szuperételként visszatértek a piacra.

Segít-e a chia mag a fogyásban?

Számos állítás van az interneten, hogy a chia mag visszaszorítja étvágyát és elősegíti a fogyást. A futáselmélet az, hogy mivel a chia mag töltelékkel és magas rosttartalmú, hosszabb ideig tartanak teljesebben. Ezért elősegíthetik a túladagolást.

Két evőkanál chia magjában közel 10 gramm rost van. Ez körülbelül a javasolt napi bevitel 40% -a. A magas rosttartalmú étrend a fogyáshoz kapcsolódik. A 2015-ös kutatás szerint ha napi 30 gramm rostot fogyaszt, akkor annyira fogyhat, mintha egy bonyolultabb étrendet követne.

De itt van a fogás. A kutatások nem támasztják alá a hype-t. Kevés emberi tanulmány készült a chia magvakról és a fogyásról. Egy 2009-es tanulmány áttekintette a chia magvak súlycsökkenésre és a betegség kockázati tényezőire gyakorolt ​​hatását.

A vizsgálathoz 90 túlsúlyos vagy elhízott felnőtt fogyasztott placebót vagy 25 gramm chia magot vízzel keverve a nap első és utolsó étkezése előtt. Sajnos az eredmények nem mutattak hatást a testtömegre, a test összetételére vagy a betegség kockázati tényezőire.

A chia magok viszonylag magas kalóriát és zsírt tartalmaznak. Két evőkanál 138 kalóriát és 9 gramm zsírt (1 gramm telített) tartalmaz. Mérsékelt alkalmazás esetén a chia mag segíthet elégedettebbnek érezni magát, és kevésbé valószínű, hogy túl sokat eszik. Ennek ellenére, ha túl sokat eszik a nap folyamán, akkor túllépheti a napi kalóriakorlátot.

Chia mag és a szív egészségét

A chia magokat gyakran szív-egészségesekként forgalmazzák, mert bár apró magok, ők magas az omega-3 zsírsavtartalommal. A chia magokban az omega-3 zsírsav nagy része azonban alfa-linolénsav (ALA).

A 2012. évi áttekintés megállapította, hogy az ALA-ban magas szintű ételek és kiegészítők csökkenthetik a metabolikus szindróma és a szívkoszorúér betegség kockázatát. De legalább egy tanulmány kimutatta, hogy a magas ALA-szint a hirtelen szívmegállás fokozott kockázatával jár.

A felülvizsgált 16 vizsgálat közül a felük támogatták az ALA egészségügyi előnyeit, a többi nem. További kutatásra van szükség.

Egyéb chia mag egészségügyi előnyei

A chia mag sok táplálékot csomagol egy apró csomagolásba. Íme néhány előnye:

Előnyök

• Egy tanulmány szerint a chia magjainak antioxidánsai csaknem kétszer annyi, mint korábban gondoltak. Az antioxidánsok segítenek megakadályozni a testben a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
• Két evőkanál chia magban 4,7 gramm fehérjét tartalmaz.
• Gluténmentesek. Ez teszi őket népszerű fehérjeforrássá a celiakia vagy a teljes kiőrlésű érzékenység miatt szenvedő emberek számára.

A chia magok nem tartalmaznak sok vitamint, ám ezek nagy kalciumforrást jelentenek. Noha a kalcium és a fogyás vizsgálati eredményei vegyesek, nyilvánvaló, hogy a kalcium támogatja az erős csontokat és fogakat, valamint az egészséges anyagcsere-funkciót.

A chia magok szintén nulla koleszterint tartalmaznak. Nincs vitaminuk, amiről beszélni lehetnek, de ásványi anyagok forrása, mint például:

• kalcium
• foszfortartalmú
• mangán
• cink
• réz

A chia mag felhasználásának módjai

A chia magoknak szinte nincs íze, tehát jól illeszkednek sok recepthez. Kombinálhatók bármilyen folyadékkal, például gyümölcslével vagy vízzel. Használat előtt ellenőrizze, hogy a chia mag teljesen kibővült-e. Ne enni szárazon a chia magvakat, főleg ha nyelési nehézségei vannak. Dr. Rebecca Rawl szerint, mivel a chia magok tömegük sokszor felszívódnak vízben, a száraz magok kiterjedhetnek a nyelőcsőben és elzáródást okozhatnak.

Próbáljon hozzá chia magokat a következőhöz:

• turmixokat
• zabpehely
• saláták
• salátaöntet
• joghurt
• levesek vagy mártás
• muffin
• házi kenyér
• pékáruk tojás helyett
• chia puding

Chia mag használatakor ne feledje, hogy minél több magot használ, és minél hosszabb ideig ülnek, annál vastagabb a végtermék. Ha nem rajongója a chia mag textúrájának, keverje össze őket a kívánt állagig.

Elvihető

A chia mag tápláló álszemes gabona, amely része lehet az egészséges fogyási tervnek. De nem gyors megoldás a ruha méretének csökkentésére. És ha túl sokat eszik, akkor ellentétes hatású lehet. Soha egyetlen élelmiszer sem felelős az egészséges fogyásért.

Bár egyesek szerint a chia magok étrendbe történő hozzáadása után lefogy, valószínű, hogy a chia magok csak az egyik eleme az egészséges egészséges étrendnek és a testmozgásnak. És mivel a chia magok íztelenek, hacsak nem keverik össze őket más ételekkel vagy ízesített folyadékokkal, egyesek inkább kalóriáikat egy kielégítőbb forrásból szerezik.

Jegyzet: A chia magvak kölcsönhatásba léphetnek vérnyomáscsökkentő gyógyszerekkel vagy vérhígítókkal, például warfarinnal. Ha szed valamelyik ilyen gyógyszert, ne egyen chia magot.